飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

打給厚~~今個飯糰媽帶大家來瞧瞧一個廚房好物"旋風料理器"!!!

這個多功能料理器主要可以用來搗碎、研磨食材   

基本上不要太硬的食材   像是蒜頭、辣椒、根莖類、肉啊之類的都可以搗

我呢   則是用它做了蒜末   一次製作起來   要用隨時有啊~~~   

買了一大包蒜  先把他們洗一洗

接著把頭尾蒂頭去掉  再把皮剝除

話說這個步驟   我弄了超級久

平常只剝幾顆不覺得那麼費工

一次處理3、50顆   真把我累歪了

建議大家可以使用一些小撇步或工具幫忙

例如可以先把蒜用菜刀拍扁   皮就會比較好去掉

或者坊間也有一些剝蒜神器之類的   也可以參考看看

蒜頭都處理好之後  就可以放入多功能料理器中

這個調理器呢   內含一個旋風刀片   

將刀片底座對準盆底的卡榫放上去就可以卡住

接著蓋上上方蓋子

再把手柄嵌入上蓋卡榫  就可以使用

當我們透過手柄按壓   底下的刀片就會旋轉  進而切碎食物

照包裝上說明   食材高度不要超過容器的1/3

食材也要先做一些基本的處理   

像是紅蘿蔔之類的  還是要切成適當大小再放進去

而若是壓一壓覺得有點卡住   可以晃動一下食物  再按壓即可

基本上按壓的過程相當快

大概幾分鐘吧  蒜頭就變成蒜末囉  超舒心的

其實除了這種按壓式的    市面上還有拉式的

或者更高級的電動的   大家可以自己去找一找啦

食材處理好之後   可以先把刀片拿出來

盒內有附一個刮棒    可以將食材從容器中取出來

刀片非常鋒利   在安裝拆卸及清洗時都要小心

不過其實它沒有想像中難清理  用水沖一下就OK囉

蒜末做好之後  我是把它放到保鮮盒裡冰進冷凍庫

大家要把它冰進冷凍庫前   可以先將蒜末畫個井線區隔開

讓蒜末變成一小塊一小塊  之後要取用就比較方便

我看還有人會用製冰盒或湯圓的盒子裝  也是不錯的方法哦

看人家分享說   蒜頭冰過較不辛辣、新鮮度也會降低

不過冰凍起來可以保存較久   隨時要用取一些出來也很方便

而且再怎麼樣也比每次買一大包  但都放到爛掉好啦

我個人超級愛吃蒜   料理時很愛加個蒜

底下順道介紹大家一個美味的"泰式撈汁蝦" 

製作非常簡單   夏天吃也很清爽開胃哦

首先撈汁的部分  主要有蒜頭、辣椒、蠔油加一些開水

我還加了幾片檸檬片   以為在吃泰式料理這樣

我看有的人還會加百香果、白芝麻什麼的 

就看大家喜歡什麼口味  都可以自己調整囉

接著呢   把喜歡的食材川燙熟

像我是加了好市多的帶尾蝦仁還有金針菇、洋蔥之類的

另外小黃瓜是直接切丁  接著通通放進調好的撈汁裡

若是想要入味一點   可以稍微浸泡一下   或直接開吃都可以

一大碗熱量不高又好吃   推薦給大家哦~~~

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