打給厚~~今個飯糰媽帶大家來嚐嚐韓國樂天的"午餐肉"!!!
前陣子發現全聯有賣LOTTE樂天的午餐肉 剛好看到就拿了一罐
一直挺喜歡港式茶餐廳的午餐肉 吃起來像是比較厚的火腿 挺美味的
雖說感覺好像不是太健康 但偶爾吃點應該也是還好啦~~~
這個LOTTE的午餐肉是韓國原裝進口的
小小一罐 淨重340克 要價快1百元
其實在一些網購通路也可以看到這個午餐肉 價格稍微便宜一些
不過還要加運費什麼的 就直接在全聯買比較方便
看它的成份主要是豬肉、豬油、雞肉及小麥澱粉等等
熱量不低 不過糖含量是0 碳水也很低 不過鈉含量就有點高
而且大家可以看到 它的保存期限是36個月
一方面是其使用鐵皮罐包裝 密封性好 可以長期保存
二方面應該也是添加了防腐劑及一些化學添加物
畢竟它本來就是罐頭加工肉類食品囉
安全性無虞 但也不宜多吃啦~~~
午餐肉未開封時以常溫保存即可
鐵罐上方有一個黃色的軟質塑膠蓋
打開之後還有一個易開罐式的拉環鐵蓋
輕輕一拉就可以把它拉開
裏頭呢 是整塊的肉塊
稍微拍一下鐵罐屁股 就可以把肉塊倒出來
我是把它切成大約十片的薄片
拿了幾片來煮 其餘的就冰冰箱冷藏
我想若是想要保存久一點 應該也可以冷凍
我加了點油下去煎 類似煎火腿的概念
就像在港式茶餐廳吃到的那種感覺
另外像是韓式部隊鍋啊 也都是加這種午餐肉哦
午餐肉味道濃郁 味道頗為鮮甜 有點像是比較厚的火腿
建議大家要把它煎到兩面恰恰 口感會較佳
像底下這個就煎的不夠焦 吃來味道跟口感就不是那麼優
後來我還拿去回煎 吃起來才不會軟軟糯糯的 有點噁心哦
話說之所以會買這個午餐肉 除了想試試之外
還有一個原因是因為近來居家辦公
雖說居家辦公 早餐還是要吃啊
所以傳了這個午餐肉來應戰
而除了午餐肉 還買了一些有的沒的
首先這個呢 是奇美的"天津蔥抓餅'
不過吼 我只煎過一次 就沒再煎過了
可能技術不佳 我把它煎的好乾 還戳到破掉
雖說味道也是蠻香的 但口感有點硬 不素很優
接著我還很愛做一個什錦蛋料理
主要的食材包括了蛋、蟹肉條再加點牛奶
偶爾放個蔥或小黃瓜或金針菇 再撒上黑胡椒
有時候用炒的 有時候做成厚蛋捲
我超愛這一味的 每天吃也不膩啊~~
除了一般的炒蛋 我還在小紅書學了一個美式炒蛋
美式炒蛋口感比一般炒蛋嫩得多 非常好吃
而它的訣竅其實也很簡單
首先呢 就把蛋打散 加入食材 然後加點牛奶
接著鍋裡下點油 把所有食材倒下去拌炒 記得火不要太大
然後重點就是在蛋還沒定型之前 反覆地往中間翻炒至熟 就可以囉
至於我的厚蛋捲呢 是用玉子燒鍋做的
不過因為我個人是貪心鬼 料都很多 所以蛋捲常常不成型 哈哈
但不影響它的美味度哦 超級好吃~~~
接著 突然很想吃法式吐司 就也試了一下
不過不算非常成功 吐司口感頗嫩 但味道不出色 還需要再著墨
另外呢 有點想念Komeda‘s 客美多的雞蛋沙拉跟奶油吐司(點我)
我居然還自己動手做 自己都覺得自己很感人 重點是味道還很讚ㄟ
這個蛋沙拉的材料很簡單 作法也不難
這邊簡單把它列出來 提供有需要的朋友參考囉(份量約可食用兩次)
1.將三顆雞蛋放入電鍋，加入一飯碗的水蒸熟。
2.雞蛋蒸熟後泡冷水降溫，之後剝殼，並將蛋白及蛋黃分開。
3.蛋黃壓碎，加入少許鹽、黑胡椒及美乃滋攪勻。
4.將蛋白切丁加入3拌勻即完成。
5.可視喜好加入蟹肉絲、火腿、小黃瓜等食材。
6.製作完成可放入冰箱冰涼後食用，口感較佳亦可保鮮。
接著奶油吐司的部分 就有點失敗
我在吐司上抹了超多黃油進烤箱烤
但烤完它就融到吐司內 無法像在店裡吃的那樣juicy
不知道客美多是有什麼訣竅嗎 我無法掌握啊
不過塗上我的蛋沙拉 整體吃來還是相當美味哦~~
後來索性不吃奶油吐司了 直接烤全麥土司 吃來也是很香
反正黃油吃多了 對身體也不好囉~~~
再來底下這個呢 是牛奶辛拉麵佐蝦丸
它並不是早餐 只是剛好也是看小紅書學的
牛奶辛拉麵呢 就是以牛奶取代開水 去煮辛拉麵
吃起來奶香奶香帶點微辣 真的是很美味捏
至於蝦丸也是自己做的哦 沒想到蝦丸那麼簡單說
不過剁蝦肉剁的我手很痠就是了~~~
話說即將結束兩個多月的居家辦公 重回辦公室
有點期待 也很懷念我的辦公桌及各式美味的早餐
雖說我自己煮的早餐也很棒啦←←自己說
但還是希望偶爾可以在早餐店悠哉地吃個早餐再去上班囉
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