飯糰表示:幫偶棉按個讚嘛~~

上個周末   飯糰媽去吃了近來很夯的蘭城晶英酒店的櫻桃烤鴨

我們一行總共十個人   點了一個四人套餐+六人套餐

四人套餐有烤鴨四吃   六人套餐有烤鴨五吃    一整個桌子都快被鴨給淹沒啦

不過真的好爽快哦   而且大概有三分之一的菜都打包回家了  根本吃不完啊!!

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這個櫻桃烤鴨宴呢   是蘭城晶英樓上的紅樓中餐廳所推出的料理

我們當天中午不到十二點就抵達了    門口已經一整個熱鬧滾滾啦

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話說紅樓這層啊    還有其他餐廳 

之前飯糰媽就曾經來這邊吃過他們的蘭城百匯自助餐廳自助餐

那自助餐雖說東西不是多到嚇人  但是海鮮甚麼的都很新鮮  也相當好吃

搞得我們還真想來蘭城晶英弄個甚麼一泊三食的  應該很不錯哦

而且這回發現餐廳旁邊還有個沐蘭SPA可以按摩爺...好想好想好想要哦!!

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再回到烤鴨現場哦~~~

紅樓的烤鴨啊   因為獲得「台灣最好吃的烤鴨」名號打響名聲

聽說紅樓的生意因此翻紅   訂位也一位難求哦

而且啊   為了維持品質   他們乾脆斥資打造「晶英農場」

從鴨的孵育、飼育直到屠宰   一貫的作業化程序  

從源頭開始層層品質把關   讓大家可以享用到最完美的櫻桃烤鴨呦

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進到紅樓的內部   感覺有點像學校活動中心爺

裡面幾乎都是大桌   而且客人灰常多哦~~~到了後來幾乎已經是座無虛席啦

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從桌巾到餐巾全部都是朱紅色的   好像在辦桌哦~~

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開始點菜啦~~~

他們的烤鴨宴有分為四人、六人及八人的餐點

菜色基本上是一樣的   不過人愈多的套餐就可以選擇較多樣的菜

另外在主餐部分   四人的餐點是櫻桃烤鴨四吃   六人及八人就是五吃這樣

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然後啊   不管幾人的套餐  都有附新鮮的現榨果汁哦

今天提供的是西瓜汁   不過不素很甜就是了~~

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點完菜沒多久    主廚就過來桌邊為我們進行服務~~

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師父開始片鴨   隔壁紅衣服的先生會開始為我們介紹各項配料

及各種吃法的調理方式等等~~~

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看到這一卷一卷的皮嗎   這就是之後要做成鴨肉握壽司的哦~~

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師父下場   之後就開始陸續上菜囉

首先是蘭陽美味集的部分  總共有八種可選擇  我們可以選六種

分別是麻辣牛筋、 紅露醉雞、五味中卷、櫻桃鴨翅、避風塘皮蛋  還有一個鹹蛋杏鮑菇沒拍到

基本上   這幾道小菜的味道都不錯  每盤的份量也很多

其中那牛筋還有鴨翅感覺都超適合下酒的啦~~

現場沒吃完   同桌的朋友也打包帶回家囉  感覺回家可以配酒當零食吃呢

不過對於最後那盤皮蛋  個人比較不喜歡一點   味道跟口感都有點怪...

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接著登場的是烤鴨五吃裡面的第一吃~櫻桃鴨握壽司   看起來很漂亮吧!!

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這櫻桃鴨握壽司  是用烤的酥香的鴨皮包裹著米飯

一口吃下   多汁鴨皮在口中爆漿  真的非常甜美

不過說真的 也蠻油的   吃個兩個嚐嚐還不錯   多了可能就有點噁心囉~~

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接著呢    第二吃是片皮鴨捲三星蔥餅

它是用三星蔥餅皮包裹鮮嫩鴨肉以及特製的脆皮炸蔥 

再加上秘製辣味噌   吃起來相當美味哦~~~

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沒很仔細聽講解    不過蔥好像還有分有炸過的  跟生的

像底下這就是生的蔥  兩種吃起來的味道跟口感就不太一樣哦

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再來呢   第三吃是三杯鴨架煲   就是把剩的一些鴨骨肉炒三杯 

不過吃到後來   大家都被餵飽了  這種沒肉的好像沒甚麼人動它囉  哈哈

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另外一些沒有用到的腿啊、肉啊也會切盤上桌

總之啊   不管你是四人餐點的烤鴨四吃   還是六人餐點的烤鴨五吃

基本上就是可以擁有一整隻全鴨就對了  只是料理的道數不同而已

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再來   還有個第四吃是生菜包鴨絲  

這個生菜包鴨絲其實是跟三杯鴨架煲一組的

每個套餐只能擇一   但因為我們有兩個套餐  所以我們就各點一個

所以嚴格來說   我們是吃到了烤鴨六吃囉!!

不過生菜包鴨絲的部分我沒拍到照  不過就很清楚

就是有生菜  跟鴨絲   然後可以包在一起  像生菜蝦鬆那樣啦

 

接著 第五吃的部分是慢火白菜煲鴨湯

看介紹說   這湯是將鴨架、白菜加入熬煮十小時的老母雞湯中

整個湯頭呈現濃醇的乳白色  喝起來又濃又香   不過略略有點鹹

但是好好喝哦   我看大家都連喝了好幾碗呢

不過啊    四人餐+六人餐  總共有兩大鍋湯   後來另一鍋就直接打包外帶啦

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最後   這道也是烤鴨多吃裡面的一道哦

第六吃是鴨油麻婆豆腐  它使用鴨油製作香麻的豆腐  算是還蠻意想不到的吃法

不過說實在的   我只吃到辣辣的  感受不太到什麼鴨油香爺

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吃到這   有沒有覺得菜好多啊

不過還沒完哦~~~底下還有好多道哦

把點單拿來看一下    才發現這也太長的吧

基本上   我們覺得十個人吃六人套餐應該也都夠囉

我們點六人+四人套餐   真的是有點太多啦!!

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再來看看其它的菜餚吧~~

每套套餐還可以各選擇一道宜蘭特色菜  

我們分別選了三星蔥爆松阪豬跟三星蔥爆牛肉

這兩道味道也都不錯   不過啊   主角都是蔥   肉只是配角哦

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接著主廚私房菜  也可以各選一道   我們選了油爆無毒蝦跟蟹粉豆腐煲

這蝦味道很讚   不過隻數不多  不然真想多吃幾隻

至於蟹粉豆腐煲就覺得普普通通   還好~~

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另外   還有鴨蔥油拌高纖蔬菜   總共可以選三道

我們分別選了高麗菜   還有水蓮、過貓還五行菜之類的  我忘咧

我不僅忘了點什麼   也沒拍半張蔬菜的照片呦    哈哈

沒蔬菜  給大家看看醋   是說除了西瓜汁  也有醋可以讓大家去油解膩哦

不過我覺得這醋不太好喝   只喝了一小杯就沒再續杯啦

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最後~~上甜點囉   甜點是一盤超大的八寶甜芋泥

芋泥整個綿綿的   上面撒了花生粉  兩者搭配還蠻妙的呢

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這餐就在甜甜的芋泥當中畫下句點啦   是不是非常豐盛啊

不過後來仔細算算啊   四人套餐3,688   六人套餐4,888

十個人平均下來    (3,688+4,888)*10%/10=943

一個人也是9百多近1千爺   不過就算是豪華高檔也相當滿足的一餐啦!!

 

 

【蘭城晶英酒店   紅樓中餐廳  櫻桃烤鴨】

地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號

電話:03-910-1011

網址:http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • raing
  • 哇咧~~是一次給他吃個夠吼??也太豐盛了吧!!
  • 嘿啊~~道數有夠多的,根本就吃不完啊!!

    飯糰媽 於 2013/10/16 11:59 回覆

  • 芙萍kitty
  • 我明天也要去吃ㄟ!看大家都介紹好吃,我也蠻期待的!
  • 還不錯呦~~挺澎湃的~~

    像我就還蠻喜歡他們的櫻桃鴨握壽司跟老母雞煲鴨湯
    現在想起來都想再吃一口呢!!

    飯糰媽 於 2013/10/16 12:02 回覆

  • Janet
  • 飯糰媽拍的櫻桃鴨握壽司看起來好好吃喔~~不過我懷孕不可以吃鴨肉>< 蘭城晶英酒店的硬體設備實在是很豪華! 我超喜歡帶miu miu去上它們的廁所的^^""ㄎㄎ
  • 那握壽司真的好吃哦~~不過吃兩個就夠了..相當油,哈哈!
    我跟Janet一樣,也挺喜歡蘭城晶英的爺,真想去住住看啊,呵呵~~

    飯糰媽 於 2013/10/16 13:01 回覆

  • ㄚ里88
  • 飯糰媽選套餐吃法...比較多道菜哩...還有送飲料...
    好像依人數多寡給的菜單就不一樣哩....
    好像人多比較可以吃多樣些哩....讚哩...
  • 我又回去看了你那篇..菜單還真的不一樣爺,
    多人套餐還有其他的一些菜可以選...
    不過主要的烤鴨多吃好像都差不多,
    其實重點是好吃的鴨有吃到就好啦!!
    我看你還有打包湯,我也很想打包那湯,
    結果被朋友搶先喊聲了..嗚~~

    飯糰媽 於 2013/10/17 12:28 回覆

  • 沙拉公主
  • 這間鴨子真的很有名
  • 嘿啊 只差黃色小鴨一點 哈哈

    飯糰媽 於 2013/10/22 19:30 回覆

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