這篇要分享的兩項牛車水美食都是看旅遊節目知道的

包括了牛車水美食街的"蠔煎"  以及牛車水大廈的"水粿"

水粿有點碗粿的FU  我個人還蠻喜歡der

至於蠔煎  它一整個腥味超重的   有點無法駕馭啊~~

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新加坡行出發前   

我特地找了食尚玩家前往新加坡的節目來瞧瞧

其中有一集  莎莎就來到了牛車水的史密斯街吃蠔煎

這條史密斯街又稱為"牛車水美食街"

除了街道兩旁有著許多餐廳之外

在街道上更有販賣道地小吃的攤位

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看介紹說呢   新加坡其實沒什麼路邊攤的

而這邊則是新加坡旅遊局特別規劃的區域

據說進駐的攤位都必須通過專家的測試之類的

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不過齁   可能是這兒規劃的太完善了

加上我們去的時間似乎有點早

街道上整個空空曠曠、冷冷清清的

而且...好整齊好乾淨好沒FU哦  哈哈哈

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走著走著看到"蠔煎"的攤位

我決定追隨莎莎的腳步也來嘗一嘗

"蠔煎"共有三個價位

依大小分別為新幣5元、8元、10元

"蠔煎"有點像是台灣的蚵仔煎  

不過它是炒散的  不像台灣的是一整片

味道其實也大不相同啊~~

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在等待"蠔煎"的同時 

我們一直在物色隔壁這間"中峇魯"的烤鴨

不過我們其實不太餓  而且想說先吃吃看蠔煎再說

後來因為蠔煎有點驚人  我們就沒有再試這間  哈哈

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我們點的是小份的  其實份量也不小了

但算算這樣一盤也是要台幣100出頭呦

不過齁  它裡面的蠔(也就是蚵仔)還蠻多的

蠔的個頭也蠻大的   然後啊   沒有煎很熟這樣

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話說我個人其實也不太喜歡吃太大或太生的蚵仔

而它正好就是這一款   加上它的調味是偏鹹的

不像台灣的蚵仔煎加了醬料  其實吃起來是甜甜的這樣

而且台灣的蚵仔煎  主體是煎

這邊的主角好像是蠔耶  ㄎㄎㄎ

我只能說   我好像錯看它了~~

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隨盤是有附上一小碟紅紅的醬料

不過味道我也不算特別喜歡說

後來努力了一會  大概吃了半個吧  

我就投降無法再繼續了  哈哈~~

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而吃完蠔煎  我們也就此草草結束我們的史密斯街之旅了

這邊再跟大家分享一下   據說這條史密斯街以前可是紅燈區

據悉在1901年  史密斯街上至少有25間妓院那麼多

後來隨著賣淫的禁止與取締  史密斯街才擺脫了紅燈區的形象

而在二戰後   許多街頭小吃在史密斯街擺攤做生意

慢慢的這裡成為了一條著名的美食街

不過到了1983年  政府為了整頓市容

就把牛車水的小販都搬進了牛車水大廈

而後史密斯街其實黯淡了一段時日

一直到了2001年  政府又將史密斯街規劃為牛車水美食街 

也就是我們今日看到的模樣  話說這條史密斯街

真的堪稱是一條命運高潮迭起的傳奇街道了啊!!!

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說到"牛車水大廈"   這回我們也有去造訪了一下哦

是說為了要去新加坡  我找了"食尚玩家"來看

小旻旻則是特地看了憲哥的"綜藝玩很大"

其中就介紹了許多"牛車水大廈"裏頭的美食

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"牛車水大廈"在丁加努街與碩莪街的交叉口附近

裏頭還蠻大的哦   一樓主要是賣些雜貨的

不過我是覺得這邊看起來超懷舊的

在台灣   好像不太會踏足這樣的市場啊

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接著上到二樓   則是許許多多的小吃攤位

人潮還算不少  挺熱絡的呢~~

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繞了一圈  有點不知道要吃什麼

其中的這間"佳記美食"排一個超長

我們有靠過去看了一下   

不過似乎沒有特別吸引我們

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後來我們是去吃了這間"勿洛水粿"

(Bedok Chwee Kueh,編號:02-43)

當時小旻旻跟我分享這裡的美食時

就覺得這個水粿還蠻吸引我滴~~

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"水粿"有一點像是台灣的碗粿

點了之後  老闆會將半圓形的水粿從模器裡倒出來

接著再淋上一點菜脯末及醬油膏之類的配料

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而且啊   很妙的是

水粿是放在紙上面哦

之後四個角抓起來就提走這樣

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美食大廈這邊就像是一個超大型的美食街

座位是所有的攤位共同使用的

買了東西就自己找位子坐囉

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然後呢   因為太渴了

我在水粿的旁邊買了杯金桔檸檬(那邊叫做酸柑汁)

這杯酸柑汁一杯好像是1.5元   

比我的水粿兩顆1元還貴   哈哈哈     

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水粿吃起來跟碗粿還蠻像的

但其實還是有一點差   粿碗好像比較Q滑一些

水粿則是有帶有一種特殊的口感

上頭的菜脯切的極碎  還有用油漬過的樣子

醬料的好像也不是醬油膏  甜甜的還有點辣辣的

基本上我是覺得還不錯吃  而且一份才1元(約台幣22.5)好便宜

我在買的時候啊   有好幾組外帶好幾個走

在現場吃時   隔壁也有好幾個人在吃哦

大家若有來到牛車水大廈   可以試試啦~~

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話說在牛車水這邊還有個鼎鼎大名的天天海南雞飯

它呢  是位於附近的麥士威小販中心

不過我們去時  天天應該已經關了(聽說營業至16:00)

所以我們就也沒特別去造訪麥士威啦~~

 

【牛車水大廈】 

地址:27 Trengganu St, 新加坡 058477

#365-356 

 

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