打給厚~~今個飯糰媽帶大家來瞧瞧"鼎泰豐"的年菜囉!!!
今年農曆年 旻旻預訂了"鼎泰豐"的年菜套組 還挺澎湃的
從白鯧鍋、獅子頭、米糕到雞湯通通有 重點是味道很不錯
還不用自己準備年菜到大粒汗小粒汗 明年可以比照辦理啦 哈哈
旻旻買的這個鼎泰豐"2022豐味年菜套組"
價格好像是3,999 共有五道菜
分別是豐餘白鯧鍋、紅燒獅子頭、豐味滷牛腱、
櫻花蝦蒲燒鰻米糕以及御選熬雞湯禮盒
每道菜都有一個專屬的厚紙盒包裝
上頭印著鼎泰豐的logo 模樣看來還挺精緻
首先這個最大箱的呢 是"豐餘白鯧鍋"
打開外盒 裏頭有一張料理的說明及注意事項
白鯧魚、炊粉、高湯、炸芋頭、油蔥酥等都各別一一包裝
感覺十分乾淨 食材看來也不會軟軟爛爛或者有不新鮮的感覺哦
接著這個是"紅燒獅子頭"
獅子頭與白菜等配菜分成兩盒裝
再來這個"豐味滷牛腱"就小小一包
不過它也是這組年菜中我最愛的一樣
接著還有"櫻花蝦蒲燒鰻米糕"
每次辦桌都很期待吃到米糕
現在過年也可以吃得到 很幸福啊
每一道菜都有提供詳細的烹煮說明
基本上就是將他們加熱就對了
就算零廚藝的新手 應該也可以輕鬆駕馭
最後還有一盒頗大盒的"御選熬雞湯"
它的外包裝是黃色的 還以為是老協珍呢 哈哈
旻旻拿出了這個幾乎只有過年才會出現的三層蒸籠
一次把米糕、獅子頭、滷牛腱放進去蒸
一旁則是用燉鍋煮著白鯧鍋
另外還準備了大干貝加入湯中 過年就是要吃好一點啊
料理好之後 擺盤也是很重要的
像是蒲燒鰻及櫻花蝦要排好隊型
獅子頭們也要五顆圍著團團圓圓
滷牛腱還可以撒上一點蔥花之類的
看起來就有模有樣啦~~~
"豐味滷牛腱"選用筋肉比例完美的牛腱心
使用牛骨與多種天然香料溫火燉煮而成
它吃來非常的軟嫩又帶點Ｑ彈 味道也很讚
我們除夕夜沒有吃完 隔天再熱來吃 依然美味
感覺連著湯汁一起煮個牛肉麵 應該也很讚哦
接著這個"櫻花蝦蒲燒鰻米糕"也還不錯吃
其使用台灣在地長糯米及花菇、杏鮑菇頭等食材
再搭配香甜的鰻魚及櫻花蝦 更添滋味與口感
米糕吃起來略軟 略輸專業的一點點
不過整體口味還算OK哦 輕易完食
至於這個"紅燒獅子頭"呢 其實也不錯吃
獅子頭選用豬肉加入荸薺、豆腐等製成 吃來綿密爽脆
底下的山東大白菜也蠻香甜多汁的
不過我們家人好像對於獅子頭就是有點興趣缺缺
好不容易才把他們給分配完啦
白鯧鍋的部分 不知道是我們煮太久還怎樣
覺得整體的口感有些過軟 所有的食材吃起來都軟綿綿的
不過湯頭倒是挺濃郁甘甜 可以喝上好幾碗啊
豐盛的便利年菜 一次就變出了四道大菜
加上逢年過節必吃的白斬雞 再準備幾道簡單料理
一桌豐盛的年菜大餐 就準備妥當啦 是不是很讚呢
看到白斬雞 不禁想起我們家飯糰
話說今年是多年來第一個沒有飯糰作伴的農曆新年
沒有飯糰幫忙分食 雞肉都吃不完啊
也沒有搗蛋鬼跟我們搶掉在地上的麻將了
一開始掉了麻將在地上還會反射性的很緊張
後來才想起 飯糰已經在天上 根本不會來咬啦
今年過年 家裡其實來了一位嬌客
就是飯糰的初戀情人ABBY
因為ABBY媽媽舉家出遊
剛好就讓ABBY來我們家寄宿
ABBY超乖也很撒嬌 還會去尿布上尿尿
不像飯糰 很有個性 又愛到處亂尿尿
不過看著ABBY 我更想飯糰了
而且ABBY在我們家 我整個無法放鬆
畢竟才剛失去飯糰有點害怕 ABBY又是小鹽巴的寶貝
我一定要好好照顧他 不能有什麼閃失
還抱著他吃飯 抱著他打麻將 搞得有點累 哈哈
不過ABBY真的很乖很可愛 謝謝他這幾天的甜蜜陪伴
也謝謝小鹽巴的信任 我一提 她二話不說把ABBY帶來我家啦
有點離題了 再把鏡頭轉回到鼎泰豐年菜吼~~
因為菜色有點多 其中的一道"御選熬雞湯"是之後才單獨煮的
它是我這次的第二名哦~~ "御選熬雞湯"裏頭有一隻全雞
其選用台灣花東的放牧雞 搭配北海道干貝與嚴選火腿熬煮
雞肉還不錯吃 更絕的是湯 鮮甜又濃郁 超好喝啊
賢慧的兄長加了大白菜下去煮 一整個對味 搶光光捏~~
除了美味雞湯之外
旻旻還用了她中秋節買的但過年才拿出來用的電烤盤烤肉給大家吃
除了澎湃的牛肉們 還有干貝 真的是很奢華捏
我們另外還煮了火鍋106的胡椒豬肚鍋 真的是超豐盛的
過年一整個是養豬行程無誤 and真希望過年快來啊 哈哈哈
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