飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

多年前吃過這個阿明的豬心湯   一直對他們家鮮嫩的豬心口感念念不忘

這回到台南 飯糰媽特別指明一定要來吃它啦

他們的產品主要就是一些豬心等內臟料理及豬腳等等

樣樣都很美味可口   飯糰媽超推的哦~~~

這就是老闆阿明啦

老闆一個人掌控大局  指揮若定的同時 手也沒停過的掌刀舀湯

客人要什麼   不用畫單   直接跟他點就行了

點完稍坐一會、不用擔心 等等你點的好料就會準確的上桌囉

在此同時   老闆還可以跟你閒話家常  相當的風趣幽默呢

看介紹說   家裡賣豬心、腰子  已經超過一甲子

2、30年前  阿明接下父親的攤子賣小吃

因為食材都是新鮮現宰的   東西自然好吃

多年來   每天幾乎都是還沒開始營業   就已經有客人等在一旁了哦

讓飯糰媽期盼多年的豬心湯來啦

一口咬下   那豬心還是跟記憶中的一樣軟嫩

哦~~~還是覺得好好吃哦    真開心!!他沒有變難吃~~~

另外點了豬腳   加上蒜頭 還有甜甜的醬料   味道很好

豬腳本身很滑嫩  也沒有奇怪的腥味    非常讚~~

另外還有這個鴨腳翅

之前沒吃過這個鴨腳翅   爬文時看到不少網友狂推

據說這鴨腳翅是限量的哦  賣完就沒啦

我們很幸運的吃到它了~~~

啊呦我的媽啊  不吃還好 一吃成主顧  簡直是好吃到爆

這些鴨腳鴨翅滷的超軟嫩   入口輕輕一拉  馬上骨肉分離

味道又甜   整個膠質超多

吃完之後感覺嘴唇都黏在一起了(真的沒誇張~~)  允指還會回味呢

【店家資訊】

◎阿明豬心冬粉◎

地址：台南市中西區保安路72號

(18:00開賣)

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