飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

之前聽同事說什麼台南的魚麵  飯糰媽居然連聽都沒聽過

這次到台南  雖然已經飽的不得了 

我們還是去吃吃看這朋友超級推薦的「卓家汕頭魚麵」

當時快兩點   客人還是很多哦

點餐要先在這邊排隊   點好再自己端過去後面的座位

聽風格說   老闆心情不是很好   還跟客人吵架ㄋㄟ

辛苦風格排隊排了好一陣子   魚麵上桌囉   趕緊來嚐嚐啦

這就是魚麵啦    飯糰媽跟風格都不喜歡爺   吃起來好奇怪哦~~~

麵條要硬不硬   味道怪怪的又切的很碎  不知道是要吃怎樣爺

sorry  可能這不合我們口味~~

這是肉燥飯   我覺得阿和的比較好吃啦~~~

看起來有點可憐的小菜，哈哈~~~

這是綜合丸湯    吃起來也還好爺

裡面有魚丸、魚餃  吃起來就普普通通

下面這個似乎是魚冊

查了一下   魚冊原是潮州的一種小吃  其使用魚肉漿包肉餡

因為外型像一本小書冊  因此稱為魚冊

ㄜ~~吃起來  沒有黃金屋說

 話說這卓家汕頭魚麵已經開業40多年

他們堅持手工製作   所以每天的產量都有限

這魚麵呢   是使用狗母魚的魚漿製成的 

因為是純魚漿  完全不加麵粉   所以口感爽脆又清甜

這聽起來應該完全是飯糰媽的菜啊

但實際吃過之後  卻不是那麼喜歡ㄋㄟ  可惜了!!

【店家資訊】

◎卓家汕頭魚麵◎

民生老店：台南市中西區民生路一段158號

(尚有中華總店：台南市中華東路三段50號)

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