打給厚~今個飯糰媽帶大家來去"密陽血腸豬肉湯飯"吃"馬鈴薯排骨鍋"囉!!!
"密陽血腸豬肉湯飯"是釜山有名的豬肉湯飯連鎖店 在釜山有不少間分店
不過我們並不是來吃豬肉湯飯的 而是衝著他們的"馬鈴薯排骨鍋"來的
久聞"馬鈴薯排骨鍋"大名 終於在韓國吃到了 吃來如何呢 一起瞧瞧吧~
我們造訪的這間"密陽血腸豬肉湯飯 西面店"
位於西面熱鬧的"西面特化街"巷內之內
巷口有間頗大間的"ABC MART" 彎進來就可以看到
若是大家從地鐵西面站過來的話 最近的出口是2號
走過來大概不用十分鐘即可抵達
這天我們前來的時間有點晚了 大概晚上八點多吧
店內空間頗大 不過已經沒什麼用餐人潮
然後啊 我們的座位還被台灣來的朋友包夾
前後左右一直傳來國台語這樣 哈哈
如同開頭提到的 這兒主要販售的是豬肉湯飯
不過不同於一般的豬肉湯飯 湯底使用豬骨熬製
"密陽"的湯底是使用牛骨熬製 再放入豬前腿肉片
看菜單上寫 他們堅持採用百分之百的國產牛
熬煮48小時以上 據說湯頭特別醇厚
他們的豬肉湯飯價格也比我們前兩天吃的"松亭"及"秀英"貴上一些
而除了豬肉湯飯之外 還可選擇血腸、內臟或者五花肉切盤等組合
菜單上都有中文 還有詳細的介紹 大家不用看圖盲選啦~~~
至於我們想點的"馬鈴薯排骨鍋"在菜單的最後面
它共有大中小等三個尺寸 我們點了小的
小的一份價格是28,000韓元 適合兩人食用
馬鈴薯排骨鍋上桌前 先幫大家送上吃到飽的韓式小菜
小菜使用一個圓盤承裝 略略有一種自助餐餐盤的fu啊
等了一會 我們的"馬鈴薯排骨鍋"登場囉
鍋子非常的大 湯頭看來也十分濃郁 感覺挺澎湃
上面放了不少芝麻葉 讓湯頭帶有一股特有的香氣
湯頭帶點微辣 裏頭加入了乾白菜、金針菇等蔬菜熬煮
還有冬粉、麵片 以及四大塊超大塊的帶肉的豬脊骨
這邊呢 也來幫大家科普一下
話說"馬鈴薯排骨湯"的韓文為"감자탕"
탕=湯 至於감자呢 一般大家較為熟知的是指"馬鈴薯"(中國翻成"土豆")
不過감자除了代表"馬鈴薯"之外 也可指"豬骨"
而"감자탕"湯呢 其實指的就是"豬骨湯"
但因為大家都習慣稱"감자탕"為"馬鈴薯湯"或者"馬鈴薯排骨湯"
然後有的"감자탕"裡面也確實會放馬鈴薯 造就了這個美麗的誤會
事實上 "馬鈴薯排骨湯"的主角是帶肉的大排骨
至於能不能吃得到馬鈴薯 只能看緣分啦~~~
而我們正好蠻幸運的 裏頭有馬鈴薯哦 哈哈
肉質厚實的豬脊骨熬製24小時製成
大家可以把它撈起來放在碟子中享用
肉可以沾醬吃 也可以再把它放到湯裡泡著吃
豬脊骨超大塊 肉也超級多
稍微用筷子掰一下就可以將肉取下
有的部位的肉吃來確實相當的軟嫩
不過有的部分就略柴了一些
如果可以整塊都很滑嫩 那就完美了呀 哈哈
排骨吃的差不多了 湯頭還剩不少
若有興趣的話 好像也可以點方便麵加進去煮哦
拉麵吸附濃濃的湯汁 應該很夠味啊~~~
【密陽血腸豬肉湯飯 西面店 밀양순대돼지국밥 서면점】
地址(中文)：釜山廣域市釜山鎮區新川大路50號街65
地址(韓文)：부산광역시 부산진구 신천대로50번길 6
(釜山地鐵西面站(119/219)2號出口步行約6分鐘)
電話：(051)807-6666
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