"久豐博多拉麵"賣的是源自於日本福岡的豚骨拉麵

原本看這名字   我以為它是我們台灣本土的店家

查了查才發現   它其實來自於福岡博多   還是家40年老店呦~~ 

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我們去的這家是位於內湖的"久豐"

後來發現   好像在市民大道也有另外一家的樣子

"久豐"的店面外觀看來相當的日本味

紅色的布簾   白色的燈籠   妝點的還挺有氣氛滴

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進到店內  映入眼簾的是溫潤的木桌椅與木窗格

藍色的布簾  再加上一盞一盞的白燈籠  

真的頗有日本的FU哦~~

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那天我們只有兩個人   不過客人不算太多

店員安排我們坐在一個四人座位  感覺還挺寬敞舒適的

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桌上已經擺了一大壺帶有冰塊的冰水  

真的是很日本的作法哦~~

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"久豐"的菜色還不少 最重要的拉麵有不少款可供選擇

另外還有許多的小菜   以及一些飲料等等

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中午時段還有午餐限定的組合套餐  

像我們就是選擇了其中的豚骨味噌拉麵+南蠻丼(NT$200)

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上菜囉~~

首先這一小碗呢   就是所謂的"南蠻井" 

它上面有幾塊炸雞  加上一些美乃滋、七味粉

然後還放了一些高麗菜絲、蔥之類的

它的雞肉的是還挺嫩的  但是整碗搭配起來好像不是那麼融合爺

不知道是不是美乃滋太少還怎樣............

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至於拉麵的部份則是表現的還不錯

我們點的這個味噌豚骨  湯頭相當濃郁  味道挺好的

雖說略略有點鹹  但還在可接受範圍

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看介紹說  "久豐"最引以為傲的就是他們的湯頭

在菜單上有提到   他們有所謂的"三絕"   包括:

絕不,使用濃縮湯粉;

絕對,使用新鮮食材熬製湯頭;

絕需:專人七小時監管大小火穿插熬煮。

透過這三絕的堅持  熬煮出一鍋好湯~~

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而拉麵中也很重要的一環~麵條  也還不錯

他們的麵條有細麵跟粗麵兩種選擇

我們吃的是細麵  它的軟硬度還頗適中  挺爽口的

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然後啊  拉麵裡的叉燒  好像沒讓我留下特別印象

倒是那半個半熟蛋吃來相當可口  有讓我們驚艷到哦

它有經過一些調味  味道不錯  口感軟軟滑滑的   歐伊細哦!!!

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【久豐博多拉麵  內湖店-已歇業】

地址:台北市內湖區內湖路一段387巷3弄6號

電話:02-2627-9962 

 

 

 

 

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