【掌上明珠】 

形容其女如捧在手掌上的珍貴明珠 

喻極受寵愛珍視!!

 

 

為了幫飯糰媽慶祝生日 

風格瞞著飯糰媽預定了「掌上明珠」的位子 

掌上明珠位於宜蘭壯圍   是家精緻的無菜單料理餐廳  

 

延著大福路走   兩邊都是稻田 

而就在稻田中間  突然出現了一片美麗的庭院及建築 

讓人移不開視線 

 

掌上明珠會館彷閩南式建築  有種濃厚的懷舊感 

戶外充滿假山、水流等造景 

內部則使用木桌、石雕、陶器等藝術品作為裝飾 

整體環境充滿禪意  感覺相當幽雅而恬靜 

 

 

 

掌上明珠的內部環境相當寬敞  

 頗遠的桌距加上桌椅的擺設以及燈光的投射 

讓我倆彷彿置身在自己的小天地般的私密 

桌上已事先擺上由店員以毛筆提寫的菜單  看來非常別緻 

 

 

 

掌上明珠主廚運用當令漁獲及台灣農特產入菜 

並以精緻的料理手法  呈現食材的自然風味 

以下就來介紹一下我們當天的餐點吧 

(每人 NT.3,000)

 

【茶】 

未上菜前  已上了一壺熱茶 

掌上明珠本身也有茶館  茶非常的好喝 

而且熱茶用蠟燭持續加熱  以保持溫度  

感覺非常貼心  亦能維持茶的口感 

 

 

【珍味】 

這一道上桌的菜餚是「珍味」 安康魚肝 

一聽到魚肝  有點害怕它的苦味與口感 

嚐試了之後  倒是沒有想像中可怕 

若是配上旁邊的柚子  就完全沒怪味囉 

不得不佩服廚師的功力 

不過吃多了   那軟軟的口感 還是讓人有點怕怕滴 

 

 

【刺身】 

這生魚片的擺盤非常有氣勢  令人驚艷 食材也相當新鮮 

仔細看看  後方的玻璃盤上也有生魚片哦 很炫吧 

除了生魚片  裡頭還附了金桔、芥末等佐料可作搭配  味道更為多元豐富 

 

 

【酒】 

這是清酒  飯糰媽個人不愛清酒 也不懂  

倒是這酒杯  挺別緻的 

 

 

【烤物】 

這是用石斑魚做成的一頁干  裡面還夾著海膽 

這道菜由客人自己烘烤  還蠻有趣味的 

這石斑魚也非常好吃  肉質細嫩   口感彈牙 

加上風格技術了得  烤的外酥內軟  很棒哦 

 

 

 

【有機醋】 

這是梅子醋  顏色美美的 

不過口味頗養生 不是我們的菜  ㄏ 

 

 

【蒸物】 

干貝玉子燒  干貝非常大呦  料好實在 

不過不知道是調味太淡還怎樣 這道菜吃起來覺得普普 

 

 

【特品】 

這是牛肋排 牛肉非常鮮嫩多汁 

但份量有點少 飯糰媽兩三下就解決它咧 

不過是吃巧不是吃飽啦 呵 

 

 

【食事】 

這道菜是由主廚到桌邊為我們現場製作 

成品就是這個烏魚子麻糬手捲 

因為烏魚子跟手捲  飯糰媽都不愛 

所以這道只吃了一兩口說~~~ 

 

  

 

【土鍋】 

接著上場的是土鍋  應該就是火鍋啦

食材中 除了新鮮蔬菜之外   最搶眼的就是那個活鮑魚啦 

那鮑魚可活潑了  整個伸懶腰伸了半層樓高吧 

看的飯糰媽下巴都快掉下來了   搞到後來都不太敢吃啦 

風格倒是吃的津津有味   直說活的真的不一樣~~~

 

 

 

【甜品】 

最後一道甜點是紅豆湯圓 

相形於前面的大陣仗  這道顯得普通了一點 

不過甜甜口味也是不錯~~ 

 

 

【驚喜】 

在我們用餐完畢之後 

店員推出風格特地交代的生日蛋糕  真讓人感動~~ 

這生日真的過的很開心  

那種被人捧在手心的感覺真的很窩心 

謝謝你~~~我的唯一。 

 

 

最後  再來好好欣賞一下美麗的掌上明珠吧 

這是包廂  很漂亮呢 

 

 

餐廳內不定期有一些藝術作品的展示 

更為空間增添一股藝術氣息 

 

 

這是廁所 很古色古香吧 

不過它的馬桶可是很現代化的 

不但是免治馬桶  還會自動更換塑膠袋坐墊哦 

 

 

這是男廁的洗手台  也很美吧 

 

 

連拱門都很漂亮呢 

 

 

離開餐廳前  再拍一下這美麗的明珠 

可惜戶外一片漆黑  不適合參觀  就不過去拍照啦!! 

 

 

 

【店家資訊】 

◎掌上明珠會館◎ 

地址:宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號  

電話:03-930-8988 

網址:http://formosapearl.com/ 

(無菜單料理‧採預約制) 

 

【飯糰媽碎碎念】 

掌上明珠的環境  充滿禪意  感覺幽雅恬靜 

餐點方面也相當高級且精緻 

雖說飯糰媽跟風格比較挑食  某些食物不合我們口味 

但對於他們的整體評價還是很高的哦 

這回是晚上造訪  主建築外的景觀看起來都一片漆黑 

下次要來去瞧瞧白天的掌上明珠  

應該又是另一番不同的風味啦!! 

 

 

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