飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

去年下半年   大陸知名的"海底撈火鍋"登台~~

媒體一陣報導   他們那號稱"肉麻"的服務也引起了許多的注意

光是候位時   就可以免費做指甲彩繪、按摩  還可以大吃哈根什麼的  感覺就很厲害

一個月前偶訂到了位子   前幾天終於也去體驗看看了   一起來瞧瞧吧!!! 

 

一直以為  "海底撈"就只有一家   頂多有個幾間分店之類的

看了資料才發現   原來他們居然是間連鎖店   還有1百多家那麼多

除了中國    版圖還跨足了美國、新加坡、日本、韓國等地

至於台灣的這間分店呢   落腳在信義區的ATT 4 FUN

就在原本大S老公汪小菲開設的"俏江南"的位置這樣~~ 

 

話說約莫一個月前   在臉書看到朋友的朋友在"海底撈"打卡

於是我就也拿起手機打了電話過去試試

好像是打了三四通吧   電話接通了

我直接詢問平日晚上最快何時有位   後來是訂到了大概一個月後的位子

這麼看來   要訂到海底撈似乎也不是那麼難

只是要花點耐心等候就是了~~

若是沒有提前訂位   也可以選擇到現場等候

以我們那天平日晚餐時間來說   好像是要等個兩小時的樣子

不過好消息是   海底撈好像開到凌晨四點   很晚都還吃得到

而且時間晚一點的話   等候的人也會少很多

像我們那天9點多要離開時   就都沒人在等囉)))

 

接著呢   就帶大家來看看所謂的候位區啦

就是底下這裡哦~~~ㄎㄎㄎ

 

其實除了門口的板凳...在進門之後有一個小區域

這邊放了幾張沙發桌椅   一旁有哈根、水果及小點心可以取用

另一邊呢   就是所謂的美甲服務及按摩椅   還有兒童遊戲室

 

那天我們薇姐姐提早到了   就有在這邊吃冰等我們

若是用餐期間想要吃冰或者水果  一樣也都可以過來拿呦

 

然後啊   吃冰之餘   薇姐原本想坐坐按摩椅的

但按摩椅似乎只有一張   還有好幾個人在排隊

至於免費的指甲彩繪更不用說了  它是要抽號碼牌滴

那天接近6點時   薇姐有抽了張號碼牌

不過到了9點多我們要離開前   都還沒輪到哦...

而且說真的   候位區的桌子數量也很少

等候的人很多的時候   好像也是供不應求

感覺好像有點噱頭大於實質的FU呦~~~

and 我本來期待候位區是個很大的區域

按摩椅是放眼望去的一整排之類的   看來是我想多了  ㄎㄎㄎ)))

 

那天我們訂6點半  五位先到三位   服務員就讓我們入座了

店內的空間相當大   桌子也很多 

不過啊   桌子與桌子之間   算是排的蠻密集的哦

而且像那天我們五人 是幫我們安排一個四人桌  再加一張椅子這樣

 

他們的湯頭   共有四種

除了麻辣之外   還有蕃茄、三鮮及菌湯

我們選了鴛鴦鍋(NT$480)   一個麻辣  一個番茄

他們還有一種四宮格鍋   就可以四種口味都品嘗到

不過服務人員說   四宮格各格的空間就會比較小一點哦

 

說到服務人員   每桌似乎是有專屬的服務員

不過這位服務員不只服務我們這一桌就是了

我們的這位先生相當親切   還蠻有一種管家的FU

但吃到後面   不知道他是下班了  還是另有任務   就不見人影了說

不過其實就呼喚路上的任何一位服務員   服務都還蠻親切的哦

然後啊   用餐期間   還有服務員時不時送上熱呼呼的毛巾讓大家擦擦手

另外也會發給每人一件圍兜兜   防止用餐時湯汁噴到衣服

一入座時   服務員還送上髮圈、保護手機夾鏈袋

還有擦眼鏡布(怕吃完眼鏡有油汙之類的)等等有的沒的

真的是有點花樣百出+肉麻至極啊   哈哈哈)))

 

話說那天我們剛進去時   還看到了變臉表演

不過我們的位置比較旁邊   也無緣見到他在我們桌邊變

只能遠遠的看一下這樣   不過瞬間變臉是真的蠻厲害的捏

然後啊   變臉先生一開始好像音樂有點小問題  還要自己調整  有點冏說~~ㄎㄎㄎ

看人家說   變臉好像只有每天12點半及6點半各一場

表演也只有幾分鐘而已哦   想看的話   要把握時間啦~~~

 

除了變臉   大家可以點菜單上的一個"撈麵"

只要點撈麵    就會有師傅到桌邊為大家表演甩麵秀

師傅甩著甩著還會把麵甩到我們臉前面   非常的俏皮

然後啊   依依一直說師傅很像小龍女這樣~~

 

不過可能這個"撈麵"有附桌邊表演   價格不便宜哦

小小一份要價110   我們每個人只能分到一小段而已   哈哈哈

不過它還挺好吃的  口感滑滑的帶點麵香  有點像比較Q、比較薄的河粉這樣

 

對了   "海底撈"還有提供一個"自選醬料"方案  一人50元

架上的眾多醬料  還有小菜、水果、甜品等等  都可以無限取用

若要喝飲料的話   也有每人50  可享涼茶及豆漿喝到飽哦 

 

每一桌都配有一個iPad   點餐的話 可以直接操作

他們的品項分為特色菜、葷菜、素菜、小吃、酒水、小料、底料

感覺比較偏大陸那邊的用法  不過每樣點進去都有圖片可以看  還蠻清楚滴

然後啊  還蠻貼心的   每個項目都可以選擇要點半份或者一份哦

造訪前  有稍微看過菜單  當時想說單價好像不貴呢

後來發現   雖然單價確實是不高   但是它的份量也是相當"精緻"啊

是說大家一開始有點顧忌   很客氣的只點了幾樣

後來發現根本不夠塞牙縫   於是就開始咬著牙閉著眼睛亂點

最後結算下來   一個人平均花費750大洋(不收服務費)

並且吃完覺得有點空虛這樣   哈哈哈

對了   順便說一下  每消費一千可以折抵停車一小時  最多三小時哦

 

接著來看看我們點了些什麼吧~~

首先要推推"海底撈"的肉   他們家的肉都還蠻好吃的哦!!!

其中我們相當喜歡他們的"秘製嫩羊肉"以及"撈派滑牛肉"

貴三三的"頂級無骨牛小排"(NT$295/半份)也非常不錯~~

 

"秘製嫩羊肉"(NT$150/半份)跟"撈派滑牛肉"(NT$180/半份)是有點厚度的肉塊

不同於肉片只要稍微涮一下   管家告訴我們

這種肉要下鍋煮至少五分鐘   不過它是久煮不老的那種呦

 

這兩種肉吃來都非常的嫩   味道也很香甜

特別是羊肉的部份   有股獨特的香氣   哇好尬意)))

 

再來豬肉的部分   我們分別點了"梅花豬肉"(NT$260)、"豬五花"(NT$260)

以及"豬頸肉"(NT$160/半份) 等三種   通通都很好吃哦~~~

然後啊   因為豬相對便宜   我們就有比較大器的點了一份這樣  哈哈哈

 

另外我手殘點錯    來了一個"草原羔羊肉"(NT$210/半份) 

羔羊肉吃來就沒有嫩羊肉那麼美味   但基本上也是還OK囉~~~ 

 

肉之外   我們也點了份"蔬菜拼盤"(NT$288)及"高麗菜"(NT$120)

還有一些"米血糕"(NT$86)、"豆皮"(NT$98)、"油條"(NT$55/半份)之類的

 

然後   一般麻辣湯頭不是會附鴨血、豆腐嗎

跟大家說   這邊的麻辣湯啊   裡面除了辣椒、花椒等辛香料之外  空無一物哦

所以若是想要吃鴨血、豆腐的話   都要另外再點

他們的鴨血在菜單上叫做"血旺"   它切成偏薄的片狀  是也還不錯吃

我們一開始點了一份(NT$88) 後來又加了半份(NT$44)

 

另外我們還來了一份服務員推薦的"撈派豆花"(NT$95/半份)

這個豆花模樣長得像豆腐   不過它的味道是豆漿來著    還蠻特別的

口感方面則是非常滑嫩   不過...半份只有4小塊呦   非常高貴啊~~~

 

接著底下這個是搭配麻辣鍋也很棒的"滷大腸"(NT$240)  也相當好吃哦!!!

 

對了    好像都還沒介紹湯頭齁

"海底撈"的麻辣湯   強調的是四川口味  味重  辣且麻

我們點的是小辣   不過吃下去就有種冒汗Fu   還有股後勁說

一開始我們挑戰了油條   麻到有點嚇到   ㄎㄎㄎ

後來就有小心食用   不過不小心吃到花椒還甚麼辛香料的話

會有一股鹹在口中不斷溢出   不知道該怎麼形容那感覺啊

後來我們有請服務員幫我們撈掉一點辣椒、花椒

他說 其實也可以一開始就說要去籽 不過就會沒那麼香囉~~~

除了麻辣湯   另一邊的蕃茄湯  味道也是還蠻甘甜的  也還不錯

不過基本上   這兩種湯都很濃稠   感覺就是純粹拿來涮食物的

湯神如我   也幾乎都沒什麼喝呦~~

 

接著這個是"翡翠墨魚滑"(NT$120/半份)

大家別看它看起來頗大一個   其實它本人超迷你的

像我們五個人  一個人大概可以分得一小塊吧   哈哈哈

這東西若是要下鍋煮的話  可以請服務員幫忙

它吃起來   口感還蠻緊實的  味道也挺鮮的哦  我喜歡!!! 

 

再來這個是"無刺巴沙魚片"(NT$115/半份)

聽說也挺嫩挺好吃的哦~~

 

那天我們還點了幾樣稍微有點飽足感的品項

包括了"銀絲卷"(NT$100)、"麻醬燒餅"(NT$78)以及"滷肉飯"(NT$60)

"銀絲卷"酥酥香香的  好吃  "滷肉飯"則是帶點古早味 也還不錯

 

至於"麻醬燒餅" 我個人是吃不太慣  

我覺得它的味道有點像臭火乾的鍋垢之類的

不過薇姐跟小鹽巴是蠻喜歡的呦~~~

  

總結來說呢   這次的"海底撈"初體驗  印象是不會不好

有人形容   來海底撈   是趟"吃鍋看秀送美甲"的行程

我想   首先吃鍋部分  雖說東西點下來真的是不便宜  但是是好吃的  也是還OK

只是啊   不太滿足的吃著貴三三的肉時

似乎是有點懷念起"滿堂紅"的頂級肉品任你點(點我)了啊  哈哈哈

 

接著有關"看秀送美甲"   乃至於"海底撈"最強調的"肉麻服務"方面

其實像是等候區的美甲、按摩椅什麼的

似乎是有點看得到卻等不到的FU~~~

至於變臉、甩麵秀呢   算是還蠻有噱頭的

但好像也沒有到讓人嘆為觀止的境界

不過...店內的服務人員確實是相當的有活力也非常親切

這點很值得嘉許一下~~

最後啊   我本來期待店內會很美輪美奐的

結果算是一般普普這樣哦~~

 

有人說  "海底撈"賣的不只是火鍋   而是全方位的體驗

看報導介紹   "海底撈"曾入選為哈佛商學院的唯一中國服務業教案

以"海底撈"為主題出版的書籍   更是不計其數

我是覺得   像這樣來體驗一下對岸的花俏服務   也算是開開眼界

這個晚上也是吃得還蠻開心的囉~~無用餐時間限制也很棒

不過吃完之後   是略略有點想要來訂個"滿堂紅"的位子

好好的吃肉吃到爽就是了   哈哈哈)))

 

 

【海底撈火鍋  台灣一號店】

地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN)6樓

營業時間：11:00 - 4:00(無用餐時間限制)

FB：https://www.facebook.com/haidilaotw/

 

 

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