南港中信園區新開了一間"石研室"石頭火鍋 

之前它還在裝修的時候   就發現了它 

好不容易等到它開幕   我們立馬前往造訪 

不知道是不是太過期待  感覺好像就還好耶  ㄎㄎ 

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"石研室"南港中信店位於南港中信園區裡面 

位置呢  是在園區C棟三樓的美食廣場 

C棟靠近三重路  從三重路這側進去會比較近一些 

"石研室"的位置還蠻裡面的 

大概是在無印良品的正上方  "開飯"的旁邊這樣

這樣大家有明白嗎~~~

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店內空間不算很大   白色簡潔的半開放空間 

搭配大面窗臺  視野開闊   感覺還挺舒服的

就連廚房也是開放式的設計哦~~ 

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開幕頭幾天生意還挺不錯

有幾回啊  電話打了許久  都沒人接聽 

我們前往當天  也只有訂到下午兩點的位置 

到了現場  人潮也是頗多 

這天我們總共四人前往

幫我們安排在窗邊的座位 

桌面挺寬敞  用起餐來還挺舒適的

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"石研室"其實在許多地方都有分店(查詢

這間南港中信店已經是他們的第11間分店了 

石研室從台中發跡  主打的是石頭火鍋(個人鍋)

名字有點特別的它 強調以實驗精神打造石頭火鍋新風味 

揉合傳統與時尚   嚴選食材  口味創新

打造出一鍋鍋能吃出職人對於品質堅持的美味

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不同於一般火鍋以肉片為主 

石研室除了多款的肉片鍋之外 

還有較為少見的"蒜香黃金蝦鍋" 

以及"油蔥酥雞腿排鍋"等  感覺還挺特別的

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店員跟我們說明(詳細菜單

若為"火焰研究室"系列的品項 

會將肉類等食材先爆香炒過 

若為"風味研究室"則是一般火鍋 

不過湯頭除了原味之外  有多種選擇 

包括了"番茄"及"泡菜"(+20)

以及"麻辣"及"燒酒"風味(+60) 

最後還有一個"啤酒麻油風味" 則是+80

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這天我們選了一個一般的"梅花豬肉鍋"(雙份肉量/270+50元) 

另外還點了火焰系列的"蒜香黃金蝦鍋"(330元) 

以及"雪花牛肉鍋"(雙份肉量/330+70元)

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如同前面提到的  火焰系列的鍋會先進行爆香 

在石頭鍋上桌時  鍋底就放了些油 

接著服務人員會帶上醬料及食材為我們進行爆香

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底下這個呢   是"雪花牛肉鍋"的肉片 

話說這個是雙份肉量  頓時有點疑惑

那一般的肉量究竟是多少呢...

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接著這個是"蒜香黃金蝦鍋"的部分 

幾隻個頭頗大的蝦子放入鍋中 

再加入洋蔥、蒜末及醬汁拌炒 

空氣中頓時香氣四溢  真的相當誘人 

之後再倒入熬煮的湯頭就大功告成囉

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雪花牛的部分  同樣也會稍微拌炒過 

不過炒到半熟之後  會先另外盛裝起來 

大家要吃的時候  再稍微涮過即可

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話說我個人還蠻愛石頭火鍋的 

以我們點的蒜香黃金蝦鍋來說 

味道也是蠻香濃的沒有錯 

只是齁   因為煮了蝦 

湯頭有好多紅紅的泡沫 

喝來好像也有點過於濃重

至於蝦子的部分  肉質就還OK這樣

不過多了股爆香的香氣  吃起來還不錯

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雪花牛肉鍋的部分呢  雖然有拌炒過

但湯頭的香氣其實就淡淡的 

好像並沒有因為石頭鍋拌炒過而特別美味 

但基本上喝起來是也還不錯這樣囉

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我們另外還點了一個一般的"梅花豬肉鍋" 

湯頭選擇的是番茄口味  番茄一開始喝起來還蠻酸的 

煮了食材並加了些一般的高湯之後  就順口許多

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對了  湯頭的部分一壺一壺放在一旁  大家可以自己取用

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醬料的部分 也是一樣 他們還使用量杯盛裝 看起來蠻可愛的 

只是齁 量杯重量輕 舀內容物時 杯子會移動捏 ㄎㄎ

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在醬料旁邊  還有飲料可以自取

他們分別為紅茶、豆漿以及無糖綠茶的樣子 

豆漿有點甜  不過還蠻好喝的 

是說吃火鍋配豆漿也還蠻另類的 

但說真的  我們也蠻想來碗綠豆湯的 

或者是冰淇淋也不錯啊~~

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除了飲料喝到飽之外   鍋物皆附菜盤、副食

菜盤的部分就中規中矩 

食材還挺新鮮的  吃起來還不錯 

不過它的份量並不算很多 

這天我們是四人前往  點了三鍋還加點了一些東西 

其實並不算吃得很飽~~ 

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共鍋的部分  加收180元  可抵消費  

我們另外點了"特大文蛤"(65元)、"鯛魚片"(90元)  

還有一個不錯吃的"干貝揚"(5顆/50元)

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文蛤跟鯛魚片其實也都還不錯吃  

但以它的價格來說  份量同樣也是頗為"精緻"囉

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接著這個是番茄鍋搭配的"梅花豬"

看起來好像有比雪花牛多一些

他們的肉  吃來都還不錯囉   不會很乾澀

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副食的部分有冬粉、白飯、統一麵可選擇 

也可+10選擇滷肉飯或讚岐烏龍麵 

或者25元  還有麻油麵線哦~~

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這天吃完石研室  其實印象並不差 

環境舒適  食材新鮮   選擇也頗豐富 

不過原本十分期待他們的石頭火鍋 

但吃下來  偶是覺得跟一般火鍋沒很大差異 

湯頭及口味並沒有特別讓人著迷 

其他的部分   感覺就中規中矩這樣

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現在歡慶開幕   至6月底前用餐每滿500元 

就送100元餐點優惠券1張(限量1,000張) 

另外  若是在FB或IG打卡 

就送"四川小酥肉"及"手作蝦仁漿"2選1 

我們超愛蝦仁漿的  這天硬是打了三次卡 

本來第四位也要打的  但沒帶手機這樣  哈哈 

話說送的"四川小酥肉"有點像是卜肉 

不過肉較瘦  外皮也較酥較乾一些

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至於蝦仁漿呢   就小小一管 

而且啊  在我們打了第三個卡 

打算要兌換蝦仁漿時   店員居然告訴我們

蝦仁漿沒有了!!!當時才下午耶~~ 

不過說老實話  他們家的蝦仁漿的口感 

我是沒到特別喜歡耶  ㄎㄎㄎ

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【石研室 石頭火鍋  南港中信店】

地址:台北市南港區經貿二路186號C棟3樓

電話:02-2785-0558(撥打電話)

網址:https://sys-hotpot.weebly.com/

FB:https://www.facebook.com/SYShotpotB04/?fref=mentions

線上訂位:https://bit.ly/2wGpfhC

 

 

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