周氏蝦捲是台南相當知名的小吃代表之一


不過飯糰媽始終還沒有品嚐過它的滋味


這次一直吵著要去吃   阻擋不了我的風格就幫我點了一份蝦捲


結果~~~ㄜ....



 


據說呢   這蝦捲的內餡是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦


加上豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混勻


再以豬腹膜包裹後   裹上一層特製的裹粉  下鍋油炸而成


由於火燒蝦體型肥大   肉質鮮脆多汁 


因此這蝦捲啊   每一口都嚐得到蝦肉的鮮甜滋味


 


但是...飯糰媽好像沒吃到什麼鮮甜爺


只有吃到硬硬的皮  不知道是炸的太老還怎樣爺


風格一副 「你看吧!」的樣子~~~飯糰媽也覺得有點掉漆說...


好像有點相見不如懷念的感結ㄋㄟ





 


【店家資訊】


◎周氏蝦捲◎


地址:台南市安平區安平路408號-1


(還有其他多家分店)


  


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