周氏蝦捲是台南相當知名的小吃代表之一
不過飯糰媽始終還沒有品嚐過它的滋味
這次一直吵著要去吃 阻擋不了我的風格就幫我點了一份蝦捲
結果~~~ㄜ....
據說呢 這蝦捲的內餡是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦
加上豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混勻
再以豬腹膜包裹後 裹上一層特製的裹粉 下鍋油炸而成
由於火燒蝦體型肥大 肉質鮮脆多汁
因此這蝦捲啊 每一口都嚐得到蝦肉的鮮甜滋味
但是...飯糰媽好像沒吃到什麼鮮甜爺
只有吃到硬硬的皮 不知道是炸的太老還怎樣爺
風格一副 「你看吧!」的樣子~~~飯糰媽也覺得有點掉漆說...
好像有點相見不如懷念的感結ㄋㄟ
【店家資訊】
◎周氏蝦捲◎
地址：台南市安平區安平路408號-1
(還有其他多家分店)
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