飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

勉強要分類的話   茂雄蝦仁肉圓還有小南碗粿算是我們的早餐

那這「阿和肉燥飯」就是我們這一天的午餐啦

瞧瞧這一桌   有肉、有飯、有魚、有湯，還有蛋  很豐盛吧!!

要出發前幾天  看到食尚玩家在介紹這個台南的阿和肉燥飯、魚皮湯

風格愛吃魚   飯糰媽馬上把它列到我的美食芳名錄中啦

第二天的中午  我們就來它來當午餐啦

但雖說店名是肉燥飯   但他們的魚湯似乎才是重點

攤子前就有一個魚架  上面有各式鮮魚可供挑選

然後還有多種的小菜可點來配飯

其實你也可以說阿和是傳統式的自助餐  因為他的小菜不是黑白切

而是高麗菜、炒蛋、煎蛋等下飯的菜  是要讓人吃飽的那一種呦

阿和的肉燥  是有點肥的帶皮肉   有點甜味又有點黏

飯糰媽很愛這一味  覺得很好吃呢

至於這小菜呢   飯糰媽就覺得還好  有點清淡   不是那麼合口味

重點來啦   這是魚肚湯  一大片白白鮮嫩的魚肉

湯裡加了大量的青菜   湯頭喝起來很鮮甜

另外 這個是比較少見的魚皮湯 魚皮有帶一些肉  吃起來QQ的

一開始單吃魚肉有點腥  吃起來怕怕的

後來沾了桌上的醬油  腥味被蓋過  魚的鮮甜顯現出來  就變得好吃多囉!!

【店家資訊】

◎阿和肉燥飯◎

地址：台南市中西區府前路一段12號

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