第一次知道杯子蛋糕 是在影集"慾望城市"裡面
女主角們為了小巧又可愛的蛋糕著迷 看的身為觀眾的我們也心動
後來曾經在京站買過一個杯子蛋糕 當時覺得有點不懂這個產品
這次試了這家來自新加坡的"Twelve Cupcakes" 是否讓我改觀呢 讓我們繼續看下去~
前陣子造訪了信義新天地全新裝修的美食街~"信義新食髦"(點我)
看到這間"Twelve Cupcakes" 一個一個精緻美麗的小蛋糕彷彿在向我們招手
那天同行的小鹽巴曾經吃過他們一個招牌的"紅絲絨"蛋糕 還蠻推薦的呢
加上慶開幕 原本一個70 三個210 變成只要180 於是乎我們就開始選購惹
大家瞧瞧 這一個一個可愛的小東西 到底該帶誰回家呢
挑了好久 在小姐的說明建議之下 我選擇了招牌的"紅絲絨"
以及很可愛的"彩紅香草"和看來相當濃郁的"榛果巧克力香蕉"~~
三入採用盒裝 盒子是亮麗的桃紅色 看來相當討喜
外面還有附上一個印有logo的透明提袋~~
話說我帶著它搭了許久的公車 還把它一路晃回家
原本有點擔心蛋糕會被我給毀了 沒想到回家一開 大家都站的好好的呢
特殊的凹槽設計 把蛋糕卡的很完善 無全沒有損傷哦~~
再來欣賞一下蛋糕可愛的外型吧
"彩紅香草"上面灑上彩色的糖珠 非常的繽紛又可愛
"紅絲絨"呢 則是帶著一點貴氣
黃色的奶油上還放上一顆紅愛心 讓人難以抗拒啊
至於"榛果巧克香蕉"光是看 就覺得濃郁說~~
趕緊來試吃了吧)))
首先先朝"紅絲絨"下手
如前面提到的 這個"紅絲絨"算是"Twelve Cupcakes"的招牌呦~~
稱之為"紅絲絨"呢 是因為蛋糕本身呈現美麗的紅色 兼且口感輕盈、滑順
猶如一襲紅絲綢裙子般亮麗、輕軟、柔順而得名
話說我吃呢 其實不特別它覺得輕盈
不過倒是頗濕潤的 口感跟一般的蛋糕不太一樣
然後蛋糕本身彷彿微微帶著一點酒味還是發酵的味道這樣
至於上面的香草奶油起司呢 口感是有點緊實那種
它的質地算是頗為清爽 不是很油膩那種 不過我是覺得甜度還頗甜
其實整體而言 我沒有特別喜歡這個蛋糕說...
補充一下 維基百科是這樣介紹"紅絲絨蛋糕的 大家可以參考看看哦
紅絲絨蛋糕，於1920年自美國紐約"華道夫酒店"出產。
紅絲絨名字的由來就是因為蛋糕外表上美麗的紅色，
加上輕盈、滑順的口感而得。
紅絲絨之所以會呈現紅色，是因為材料中的酸性材料（牛奶和醋）混合有花青素的可可粉而產生的變化。
口感輕盈是因為蘇打粉跟酸性材料的化學變化，產生了許多氣泡，
而氣泡令蛋糕產生了膨鬆的口感，輕盈不膩。
成分：中筋麵粉、細砂糖、可可粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、鮮奶、醋、
植物油、蛋、香草莢(可以利用紅菜頭的汁液使蛋糕更加的鮮豔紅色。)
接著這個"彩紅香草"口味 它的蛋糕體是香草口味的
口感不特別鬆軟 但也不至於很硬就是了
我個人是覺得蛋糕本身的部分是比我之前吃過的另一家杯子蛋糕好吃
不過似乎也沒到非常美味 感覺我家隔壁的麵包店的蛋糕也還不錯說 ㄎㄎㄎ
至於上面的奶油呢 跟紅絲絨的是一樣的 都是香草奶油起士
彩色的糖球其實也沒什麼太明顯的味道囉~~
最後 是"榛果巧克力香蕉"的部份
這個口味的蛋糕就是巧克力口味的
上面再加上榛果巧克力風味奶霜 並淋上榛果巧克力醬
奶霜的部份相當濃郁 不過甜度也是相當甜
至於蛋糕啊 不知道是不是我們放到第三天才吃 相當的乾
感覺不是太美味說~~~
在他們的官網上提到 杯子蛋糕當天品嚐風味最佳
不過冷藏的話可保存3天 食用前呢 可置於室溫2小時或微波6-8秒
話說我們吃之前是有拿出來先退冰一下 不過沒有退到兩小時那麼久
不知道是不是因為這個緣故 覺得蛋糕的水分都不見了 有點兒乾乾滴
我想啊 小巧的杯子蛋糕真的是很可愛很漂亮
若是享要假掰虛華一下 其實是還蠻適合的
不過就美味程度而言 我真心的覺得還好
這樣比較起來 我覺得我之前買的黃湘怡的2吋小蛋糕(點我)還比較美味呢
看官網上介紹 "Twelve Cupcakes"由新加坡兩位電視名人創立
是新加坡頗為火紅的杯子蛋糕店
目前在台灣呢 除了我們去的這家新光A11店之外
還有微風廣場店、微風台北車站、新光站前店、中和環球店等
有興趣的朋友 可以去把杯子蛋糕帶回家啦~~~
【Twelve Cupcakes新光 A11 店】
地址：台北市信義區松壽路11號 A11 B2
電話：02-2723-6082
網址：http://www.twelvecupcakes.com.tw/
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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