小旻旻說她很想到"華泰OUTLET"去逛逛~~~

於是姑姑我就很夠義氣的和她搭了高鐵風塵僕僕的前往

那天我們還去品嚐了OUTLET裡面的大熱門~"錦拉麵"

"錦拉麵"還真的不錯吃爺   但是那排隊人潮也太可怕了一點點啊!!!

錦拉麵

 

那天是週五  原本想說可以趁下午比較沒人  享用一下"錦拉麵"

沒想到   我整個如意算盤打歪了  人家下午根本沒營業啊

那天抵達OUTLET之後  我們火速上到三樓    發現都沒人

這才看到告示   原來晚間的營業時間從5點開始啊))))

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後來我們就去逛了逛   大約4點45分再過來

那時小旻旻還跟我說   不用那麼早吧   頂多排5個人

結果~~NO!!!是排了快50個人吧!!!

在門口的左手邊已經排了滿滿的人  我們就趕緊靠過去

後來遍尋不到排隊的入口  往右邊一看  發現原來還有第二區呢

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因為第一區已經排滿了  請大家往第二區移動  天啊   這真是太誇張惹)))

當時愈排心愈毛   擔心是否第一區進去  店內就滿了

那我們就要等他們用餐完畢   起碼要等個半小時啊....

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順道一提   第二區的排隊區  在一家"一品鍋'的旁邊

話說"一品鍋"超香的椰   但是再香也沒有用

整層就是"錦拉麵"最熱門   其他家餐廳似乎沒什麼人潮說

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五點囉~~~開始進場~~~

好利加在   在第一區的人進場之後

有一位工作人員就會過來第二區這邊  一批一批帶過去第一區

所以我們後來是第一批進場的哦   早到還是值得的啦!!!

看介紹說   "錦拉麵"的座位約有70個   也是不算很少

而且就我們用餐這樣觀察啊   大概半小時就可以翻一次桌囉

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那天安排我們坐在一個兩人桌

桌子不算很大   但也不至於非常小

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桌上已擺著菜單   可以看看要點啥

然後啊剛坐定   店員就過來詢問是否要點餐

後來又過來問了兩次   好像有點趕時間啊

不過他們的店員態度都非常好   感覺還不錯哦

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他們的菜單猛一看有點霧煞煞   但其實還蠻簡單的

拉麵雖然有編號1到7   但就是兩種湯頭而已

分別是"雞香醇清湯"以及"雞濃熟白湯"

"雞香醇雞湯"又有分加叉燒的、加唐揚炸雞的  或者都不加的

至於"雞濃熟白湯"差異也只在配料不同而已

編號7是一般基本的   4"豪華"  就是什麼都加   

5、6呢   則是叉燒加量或者外加溏心蛋這樣

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另外  還有一些其他單點的菜色

也可以再配成套餐   原本60元的飲料就變30元

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他們的飲料   是那種機器製的  我挑了可樂

我想呢   若是口渴可以加購一下  不然其實沒什麼必要囉~~~

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單點的部份  不知為何 炸洋芋跟蝦球美乃滋都沒供應

後來我們是點了一個"微胖媽媽唐揚炸雞"(150/單點、180/套餐)

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這個炸雞外皮是偏乾的那種  感覺有脫過油的那種FU

肉的部份還算軟嫩   味道也不錯

不過比起雞肉   比較特別的反而是它的沾醬

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沾醬共有三種  其中深色的是蒜頭醬油 是屬於鹹味的那種

中間是泰式酸甜醬   味道淡淡的  但也是還不錯

至於前面那個黃色的是凱撒醬   我好喜歡啊   猛沾呢

它帶點甜甜的味道   感覺相當能襯托出鹹香的炸雞呦 

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重頭戲   拉麵來囉!!!!

先看看小旻旻的"雞香醇雞湯  唐揚炸雞醬油拉麵"(NT$250)  

我覺得這個湯頭有點像擔仔麵的味道   帶點肉香  嘗來清甜 

看介紹上寫   這湯頭是使用雞肋及雞爪熬煮而成

並且細心萃取它的清澄雞湯   所以它的湯頭是清的哦~~~ 

因為小旻旻不太愛吃日本拉麵   是我逼迫她陪我的

不過這口味剛好與台式口味比較接近   她也還蠻滿意的呦!!!

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至於裡面的雞肉應該是跟單點的唐揚炸雞是一樣的

不過泡在湯裡   外皮就會變得濕濕軟軟的感覺

比較起來   我是比較喜歡乾的~~~

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接著我點的這個是"錦拉麵"的招牌~雞濃熟白湯醬油拉麵

並且挑了個什麼都加的豪華版(NT$280)

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"雞濃熟白湯"是以百分百的雞肋熬煮而成的白濁高湯

裡面濃縮了雞的美味   據說還有滿滿的膠原蛋白

它喝來相當濃醇  帶點奶香  我還蠻喜歡的  

但說真的...我覺得雞湯味沒到很濃就是了

另外   湯裡還加入了一些油蔥酥以及青蔥之類的配料  

整個攪拌在一起  更添股風味及油蔥的焦香     

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日本的拉麵    不免都有過鹹的問題

"錦拉麵"的湯頭同樣也是偏濃鹹   但不至於到非常鹹的地步

若是需要調整的話   也可以告知店員  會提供清高湯給大家哦

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因為我點的是豪華版   裡面的叉燒有許多塊  

不過好像有點一夾就碎  沒辦法品嘗到大塊大塊的口感

但也可能是因為他們的叉燒相當軟嫩的緣故吧   同時味道也很讚呦!!!

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看介紹上說   他們的麵條也是大有來頭滴)))

其以春戀品種為主等三種北海道小麥製作而成

據說像這樣嚴選日本進口小麥製成麵條的拉麵店已經不多

而以北海道產小麥麵條    搭配"錦拉麵"的獨門雞湯  更是加分

我個人是不太懂什麼小麥   不過覺得軟硬挺適中的   還不錯吃  

而且麵條給的不少  整碗吃完還蠻飽的呦~~~

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溏心蛋的部分   也還不錯吃   不過並沒特別驚艷就是了

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對了   在湯裡除了木耳絲之外   還有加一些洋蔥絲

洋蔥絲薄薄的   味道不是很重   搭配起來更添口感   我還蠻喜歡的哦

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那天在麵裡有一些紅紅一絲一絲的東西

我們問了店員   店員說那是"辛辣絲"   但我們都查不到什麼"辛辣絲"  

後來給風格看  風格說那叫"乾辣椒絲"啦~~

日本人真的是不一樣   連材料名稱都要那麼講究

而且店員也很專業   居然還可以回答我啊   厲害厲害!!!

(補充:風格也很厲害啦~~~)

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對了   特別介紹一下  

聽說"錦拉麵"的雞濃熟白高湯、雞香醇雞湯皆從日本空運來台

不論醬油、調味料  包括小麥也都是一絲不苟從日本直接進口

所以大家吃到的都是來自日本的原汁原味哦~~是不是很棒呢~~ 

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然後啊   目前還有日本師傅來台坐鎮

在用餐時   就可以聽到廚師們精神抖擻的聲音

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發現湯碗還會放在麵鍋上溫過呢~~~

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準備結帳囉    在櫃檯後方有張大大的照片

照片中是日本秋田縣大舘市的"大館錦本店"

有看看照片中那滿滿滿的排隊人潮嗎~~~

這樣也跟大家說說   錦拉麵呢   曾參加日本最大級的拉麵大會"東京拉麵秀"

他們從2010年至2013連續四年出場   每年均獲"排隊最長"第一名的殊榮

還締造出"營業販賣碗數項目"第一名紀錄   一天可賣出1500碗!!!

"錦拉麵"於1994年在日本秋田縣大舘市創立   目前在日本已有18間分店    

2014年在日本輕井澤"輕井澤王子購物廣場"美食街也設立了關東地區的第一家分店

而設在華泰名品城裡的"雞玉錦拉麺"則是首次來台展店的台灣1號店~~~

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話說大家真的很澎場   連娃娃車都要多到排排站了

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底下這是我們要離開時的景象   依舊大排長龍啊~~~

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