那天去的晚 在"華泰OUTLETS"(點我)裡面 可供選擇的餐點已經不多
後來我們來到對面的高鐵桃園站 這邊有間"一風堂" 點餐至九點半 剛好還趕得及
"一風堂"進軍台灣其實已經好幾年了 不過這還是我們第一次造訪它
他們的拉麵跟"一蘭"一樣 都是源自九州的博多豚骨拉麵 也是還挺好吃的呦~~~
"一風堂"目前在台灣已有九家分店 不過不同於其他的分店
這家今年才開幕的"桃園高鐵店"是"一風堂"的"拉麵專門店"
所謂的"拉麵專門店" 不像一般的"拉麵餐廳" 提供較多的品項
"拉麵專門店"回歸日本一風堂的原點 專注於提供拉麵 口味也與日本更為接近
翻開菜單 可以看到"一風堂"的三大招牌拉麵
包括了白丸元味、赤丸新味、一風堂辣肉味噌
另外還有季節限定拉麵-魚介醬油豚骨 以及專門店及中山本店才有的炒飯系列
最後再加上"一風堂"的自家製煎餃 簡簡單單卻很經典
點餐的時候 麵條的軟硬度也可以做調整
從超軟一直到超硬 共有六種等級可做選擇
另外也可以再"替玉"或者再加點其他配料~~
話說當時都已經9點了 店內的人潮還是很洶湧
然後啊 不知道是不是因應高鐵站來去匆匆的特性
這邊的座位以大桌居然 還有一整排的吧檯座位
所以有蠻多機會 會跟陌生人比鄰而坐哦~~~
其實一進門的地方 是還有一整排獨立的卡座
一旁還有整面的紅色湯匙裝飾 看起來相當搶眼
不過啊 那時好像就比較少安排客人坐在這邊囉~~
順道跟大家講 這間一風堂 位於高鐵桃園站的八號出口附近
底下有著大招牌的這面 其實是出口
入口的話 要進到高鐵站裡面 才會看到哦~~
點好菜之後 店員為我們送上國寶茶
國寶茶是一種不含咖啡因的茶 還可以去油解膩哦
另外桌上還擺著幾樣佐料 據說這是"拉麵專門店"才有提供的哦
裡面包括了辣味銀芽、辣味高菜、紅薑、蒜頭還有白芝麻等等
另外還有附上這些拉麵佐料的介紹及使用方式
一邊吃一邊加入不同的佐料 可以品嘗到更豐富的層次與口味哦~~
拉麵上桌囉!!!
那天我們都點了最經典的"白丸"口味
看官網上介紹 "一風堂"的湯頭使用的是"豚骨 X 豚骨"的W湯頭
一般的W湯頭 使用的是"魚介 X 豚骨"
而一風堂使用的是同為豚骨的"豬頭骨"及"大骨"去熬煮混和
據說一般"豚骨拉麵"的湯頭至少須熬煮 10 小時以上
並將骨髓、油脂和膠質熬進湯中 待湯呈現乳白色 散發淡淡的奶香才算合格
一般像這種豚骨湯頭最怕會有豬腥味 不過一風堂的湯頭倒是不會哦
它喝來相當濃稠 當然也略略有點鹹 不過口味溫潤 還挺美味滴
(不過偷偷說哦 在我們心裡 一蘭還是屹立不搖的第一名啦~~~)
麵條的部分 使用的是自家製的極細麵條 我是還蠻喜歡的
硬度部分我們點的是普通的硬度 吃來就蠻剛好的呦~~
(搜哩 我太餓了 照片糊了 ㄎㄎㄎ)
麵裡原本就有三片五花叉燒(長條狀) 吃來相當軟嫩夠味
我們另外加點了一份梅花叉燒(半圓形) 一樣也挺美味的呦
麵裡其實就有附半顆蛋 不過我們另外又加點了一顆半熟玉子
不過我是覺得它吃起來普普這樣...
接著...這是在日本吃拉麵一定要來上一份的"煎餃"
話說日本人真的很假會極具巧思 在煎餃盤的角落有個隔間
看起來可以倒入醬油 整個一體成形的概念
煎餃一份80 共有6個 說真的 吃起來還好爺 可以不用點...
【一風堂桃園高鐵店/拉麵專門店】
地址：桃園市中壢區高鐵北路一段6號(桃園高鐵站八號出口)
電話：03-261-3220
營業時間：週一至週日 10：00 - 22：00 (最後點餐 21：30)
網址： http://www.ippudo.com.tw/indexplates/
粉絲頁：https://www.facebook.com/ippudo.tw
留言列表
飯糰媽愛飯糰 (2)
{{ article.title }}
