飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

最近在捷運葫州站旁邊開了家火鍋店

店面看起來新穎乾淨   重點是生意好像很不賴捏

後來查了查   這家名為"鍋上都"的火鍋店  來頭可大了

它是統一超商與日本和食料理第一品牌"和食上都"攜手打造的呦

"鍋上都"是家鍋物專門店   採用的是單人鍋的形式

店內有好幾個區塊的座位  環境感覺相當乾淨且明亮

我去吃那天  大概才晚上五點  當時人還不多

不過後來才不到六點吧   店內幾乎就已經坐滿了呦

我被安排在一個位於柱子旁邊的位置

其實我是覺得他們的座位有點小擁擠

然後啊   店員告訴我可以把包包放在椅子底下

但我個人覺得有點怪又沒安全感  所以我一直抱在腿上...

順便給大家看一下洗手間

洗手間有點小  不過一樣很乾淨哦  加分~~

"鍋上都"走的是平價的路線  

單鍋的價格最便宜是218  最貴則是348

點餐呢   第一步先選湯頭   第二步選主食  

第三步選食事(麵飯等)   另外則是看要不要再加點什麼這樣

他們的湯頭共有三種   其中一種是素食的香菇昆布湯

另外兩種則是特製的"相撲鍋"及"浪花鍋"

其中"浪花鍋"是採用和食上都著稱的浪花柴魚製作

據說是使用兩種柴魚片每日新鮮熬製  口味比較重

另外的"相撲鍋"則是較為少見的雞肉高湯

介紹說  它是以滴雞精作為基底  屬於清爽風格

我想說好像比較少吃到雞湯做的火鍋  就點了相撲鍋來試試

結果後來才告知說   今天沒有相撲鍋了  

所以結果我還是吃浪花鍋囉...

接著主食的部份   我選了好久

他們每鍋的價格差異   主要就是主食不同

其中呢   有多款的牛肉、豬肉還有海鮮可挑選

而且彼此還可以互搭  看得我眼花撩亂

然後啊   我想要選牛腹脅+豬培根  但卻偏偏沒有

後來我就挑了個"牛腹脅+多利魚"這樣(NT.248)

接著  第三步  選食事  

有白飯、科學麵、春雨(冬粉)可選

另外也可加價換購拉麵及烏龍麵

底下是鍋之友及黃金雜炊~~~喜歡都可另外再加

不過看了看   鍋之友怎麼都沒有魚漿類製品呢  

魚漿本人也是鍋的好朋友啊!!!

(好像有聽說  他們覺得魚漿類會破壞湯頭  所以...)

好不容易點好餐   等著食物上桌囉

先給大家看一下   他們使用的是電磁爐

然後啊   調整的按鈕在上方  

個人是覺得有點遠  按的時候還會撞到飲料說..

說到飲料   每鍋有附一杯冰沙

我有問店員  店員說這是青梅口味  很好喝哦

然後啊   現在還有拍照上傳免費續杯的優惠哦~~

醬料的部份   店員會直接拿過來給我們加

裡面呢   有蔥花、辣椒、蘿蔔泥跟黃薑泥

另外還有昆布醬油以及微酸的橘醋醬汁可選

有發現嗎    裡面是沒有沙茶醬的哦  

愛吃沙茶醬的朋友可能會比較不習慣啦......... 

我平時就沒有在加沙茶醬   不過我會加很多的蒜泥

我有問店員有沒有蒜泥   他說沒有~~

然後他們的薑是黃薑  有個味道   我也不是太喜歡啊....

將將~~~上菜囉   這麼一整套   看起來也是挺不賴的齁!!!

首先   這鍋就是我的"浪花鍋"

它的顏色有點呈現金黃  我有先試喝了一下

它其實也不太像海鮮昆布鍋哦  

然後真的有個很重的味道   但我也說不上來它是什麼

接著是我的主食

他們的主食用那種類似壽喜燒裝肉的黑盤子裝

感覺是還蠻有質感的   而且很貼心把肉跟魚分開

不過啊   像魚的部份  可能份量有點少  

隊伍排得有點鬆   看起來好像有"淡薄兒稀微"(台語)齁

肉的部份   看起來好像不錯  

不過它也只有薄薄的五片哦........

菜盤的部份呢  是固定配好的

裡面充滿了各式的蔬菜  

像是高麗菜、金針菇、青江菜、蕃茄、南瓜

還有切成一絲一絲的紅蘿蔔、木耳、豆皮等等

看介紹說啊    統一超利用他們的採購優勢

蔬菜都是選用有產銷履歷、每日新鮮的配送的蔬菜

我想這對於愛吃菜的朋友  應該是個不錯的賣點啦

至於對我而言  這盤唯一吸引我的

就是有印上logo的玉子燒啦...咳咳咳   

雖說不太愛菜   不過我還是把那些紅蘿蔔什麼的都丟進湯裡

想說就試試看人家的精心搭配啦~~

其實  整個吃到後來   湯頭也是還蠻甜滴

接著來吃吃看主食吧

我選的牛腹脅是屬於油花最多的

我覺得吃起來相當好吃哦  我喜歡

只是只有五片  真的是不夠我塞牙縫啊

多利魚的部份其實也不錯

多利魚肉質Q彈  我還挺喜歡的

不過啊   他們的魚肉切得不是很大片

再進入鍋中一煮  整個又縮更小  

太小片  吃起來存在感好像有點低捏   

吃完主食  我就不知道要吃什麼了

只能吃點高麗菜跟很小的豆皮什麼的

後來店員沿桌發送招待的手工雞肉丸進我們的鍋中

這雞肉丸呢   有點軟  不過味道還不錯

一般吃火鍋   其實肚子都沒什麼空間放麵了

不過在鍋上都  我覺得麵還蠻需要的  哈哈

當時我選的是科學麵  因為我想說應該吃不太下

後來發現   我或許應該加價點拉麵才對啦....

以下是今日帳單  底下還有張問卷  可以填一下

這家康寧門市是"鍋上都"全台首店

據說他們計畫於5年內在全台開設50家分店哦

它的生意也真的還不賴  連訂位都有規則的呦

提供給大家參考參考啦~~~

【鍋上都  鍋物專門店(已歇業)】

地址：台北市康寧路3段18-1號(捷運葫州站2號出口旁)

電話：02-2631-2640

網址：http://www.uni-sato.com.tw/news.php?id=106

104.01.31後記

前幾天經過這邊   發現火鍋店居然已經收掉了

雖說他們走養生健康路線  我個人是吃不太慣

但是他們的環境、服務什麼的   我倒是還挺滿意的說

看新聞報導  好像是生意不如預期、成本也壓不下來  就默默收攤了...

然後啊   赫然發現   接下來要接替的居然是"すき家" 

話說古亭站那家我都還沒去吃過呢   這邊也要開真是太棒了

霸特   我在日本吃過   其實覺得口味還好說  哈哈哈  好矛盾的心情啊

我想等它開了  我會再給他一次機會的!!!