為了慶祝我倆的「特別」紀念日 

風格預訂了宜蘭的「麟Linkの手創料理」 

美味精緻且充滿故事的一餐   讓我們相當驚艷哦~~

 

麟手創料理  是度小月傳人陳兆麟開設的無菜單精緻料理 

位於路口的麟  在夜晚中像顆美麗的礦石 

而品嚐過後  也覺得他們的料理雖不像鑽石般閃耀 

但卻像礦石一般  深深蘊含著養分  並閃耀著內斂的光芒 

 

 

麟的用餐環境美麗舒服  讓用餐也是一種享受 

不過不同於部分高價位餐廳  限制兒童入內 

那天隔壁桌有小小孩   哭鬧又打翻碗盤   

其實確實是有點破壞了用餐的寧靜氣氛說 

 

 

 

這天我們用的是春分套餐(NT.1,200/套) 

透過人蔘(生)、因果、煉、禪、昇華、時尚、滿足(隱藏版) 

進而交織出「幸福」~~~來瞧瞧中精采吧 

 

 

我們一入座 桌上已經佈置妥當 等待著我們的蒞臨 

精緻的長筷看來優雅 

可愛的毛巾豆腐放在小木板上   

純白、簡單 卻又固執著自己的形狀 

猶如你的心  單純的向著一個方向執著著 

 

 

★人蔘 

砌一杯人蔘(生)茶  開啟這段旅程吧 

這人蔘茶略帶苦澀  苦澀中又透出甘甜 

不就像我們的人生嗎 

 

 ★因果 

人生中的酸、甜、苦、辣都該嘗遍 

先苦後甜 要酸或辣  端看自己的選擇與感受 

  

後方自右而左  分別是酸、甜、苦 

酸是只用蓴菜浸於梅子醋中  甜是使用炸過的番茄裹糖 

苦則是鹹鴨蛋加上炸過的苦瓜絲  苦中還加入了肝膽  取其「肝苦」之意 

幾道菜餚中  我們比較不喜歡甜  味道有點怪異 

至於酸則是非常的酸 很帶勁 

苦的部份 不敢吃苦瓜的飯糰媽 也能接受那炸過的苦瓜絲哦 

原來我也是吃得了苦的啦  

至於前面那個辣  則是芙蓉豆腐佐XO辣醬   

豆腐嫩嫩   醬料非常辣口  我喜歡

 

 

★煉 

運用食材與時間 焠煉出淳厚的湯品 

周圍滾燙的熱石  維持著湯的熱度 

也像人生中  一直一直試煉著我們的種種困難 

經過不斷的磨練之後  終能開出美好的花朵

 

這湯非常鮮甜  又有種淳厚感   

是所有菜餚中  飯糰媽非常喜愛的一道  很想續碗呢     

 

 

 

 

接著用這麥茶  漱掉餘味 

帶著清明的心  迎接接下來的美好吧 

 

 

★禪 

人的一生中 有著許許多多的結 

有什麼纏著你、揪著你的心 始終過不去呢 

纏繞在心中的結   唯有自己能夠解開 

解開之後 方能無罣礙的繼續我們的人生 

並且享受這箇中美好

 

 

解開糾纏  裡面是一條烤的酥酥的香魚 

香魚中間還費工的填滿了滿滿的酸菜 

不過不知道是不是飯糰媽不愛酸菜的緣故 

反而覺得酸菜似乎沒有為這魚加分爺 

  

 

這罐裡裝的是可加入魚料理的壺底油 

加入之後 魚肉的味道顯得更加甜美 

不知道是否有這樣一罐神奇的調味罐 

加入之後 人生的滋味就能不同呢 

  

 

★昇華 

簡單的食材 經過用心的烹煮 

即能昇華出不同的料理風貌

 

 

切開金黃酥脆的外皮之後 

可以看到滿滿的山藥混著鮮蝦    豐盛的呈現在我們眼前 

不特別喜歡山藥的飯糰媽   

拌著酥香的外皮以及鮮蝦的甜    

一口一口迅速的把它給吃完啦 

 

 

時尚 

生活時尚 美味食尚 

這道時尚主餐是肉品豬肋排   口味濃厚  美味十足 

至於層層疊疊的小羊肉  則是吃來柔軟、多汁 

一口咬下  鮮甜在口中漾開   令人回味無窮 

除了肉品之外  皆佐以用料實在的芋頭絲餅  相當特別 

 

  

精心熬煮的洝(粥的台語)在熱石中翻滾著 

這份母親為了強褓中的嬰孩投入的心意

就像你心中那不停付出的熱烈滾燙 

讓人深深的滿足與幸福    喝著喝著 心都暖了~~~ 



 

 

這是店家招待的冰滴咖啡 

一滴一滴  用時間釀造出得來不易的甘醇甜美 

 

 

幸福 

桂圓甜蜜   帶來幸福 

杏仁豆腐則伴著奶水   交織出誘人的滋味 

也為這一餐  畫下完美的句點 

 

 

附帶一提  聽說麟所使用的器皿  都是由陳兆麟的弟弟所製作的 

他們的器皿  外型特別又能會為食物加分(如保溫) 

讓人能夠更加感受到食物的美味與製作者的用心 

 

 

挺喜歡店中這個華麗又略帶禪意的角落  非常美麗 

 

 

而這個時光郵筒 更是讓人覺得有趣 

若有這麼一個信箱 可以寄送時光郵件 

你想寄信到那段時光呢

如果回到那年 你我初識那時   讓我倆再走一遍 

後來的故事是否完全不同呢 

 

 

【店家資訊】 

◎麟Linkの手創料理◎ 

地址:宜蘭市泰山路58-2號 

電話:03-9368658 

(無菜單料理,菜色依季節而訂)  

 

【飯糰媽碎碎念】 

麟手創料理用一整套的故事  為料理賦予不同的風貌 

直到現在  風格還是為這個巧思欣賞回味不已 

還不時考我哪一道菜的菜名是啥 

而除了外在的包裝   菜肴的部份也非常可口 

這樣才是能夠長長久久吸引客人的關鍵 

那天用餐唯一的缺點  就是小小孩有點吵 

飯糰媽不是歧視小孩哦   

只是這才明白為何很多餐廳婉拒小孩入內用餐啦 



 

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