為了慶祝我倆的「特別」紀念日
風格預訂了宜蘭的「麟Linkの手創料理」
美味精緻且充滿故事的一餐 讓我們相當驚艷哦~~
麟手創料理 是度小月傳人陳兆麟開設的無菜單精緻料理
位於路口的麟 在夜晚中像顆美麗的礦石
而品嚐過後 也覺得他們的料理雖不像鑽石般閃耀
但卻像礦石一般 深深蘊含著養分 並閃耀著內斂的光芒
麟的用餐環境美麗舒服 讓用餐也是一種享受
不過不同於部分高價位餐廳 限制兒童入內
那天隔壁桌有小小孩 哭鬧又打翻碗盤
其實確實是有點破壞了用餐的寧靜氣氛說
這天我們用的是春分套餐(NT.1,200/套)
透過人蔘(生)、因果、煉、禪、昇華、時尚、滿足(隱藏版)
進而交織出「幸福」~~~來瞧瞧箇中精采吧
我們一入座 桌上已經佈置妥當 等待著我們的蒞臨
精緻的長筷看來優雅
可愛的毛巾豆腐放在小木板上
純白、簡單 卻又固執著自己的形狀
猶如你的心 單純的向著一個方向執著著
★人蔘★
砌一杯人蔘(生)茶 開啟這段旅程吧
這人蔘茶略帶苦澀 苦澀中又透出甘甜
不就像我們的人生嗎
★因果★
人生中的酸、甜、苦、辣都該嘗遍
先苦後甜 要酸或辣 端看自己的選擇與感受
後方自右而左 分別是酸、甜、苦
酸是只用蓴菜浸於梅子醋中 甜是使用炸過的番茄裹糖
苦則是鹹鴨蛋加上炸過的苦瓜絲 苦中還加入了肝膽 取其「肝苦」之意
幾道菜餚中 我們比較不喜歡甜 味道有點怪異
至於酸則是非常的酸 很帶勁
苦的部份 不敢吃苦瓜的飯糰媽 也能接受那炸過的苦瓜絲哦
原來我也是吃得了苦的啦
至於前面那個辣 則是芙蓉豆腐佐XO辣醬
豆腐嫩嫩 醬料非常辣口 我喜歡
★煉★
運用食材與時間 焠煉出淳厚的湯品
周圍滾燙的熱石 維持著湯的熱度
也像人生中 一直一直試煉著我們的種種困難
經過不斷的磨練之後 終能開出美好的花朵
這湯非常鮮甜 又有種淳厚感
是所有菜餚中 飯糰媽非常喜愛的一道 很想續碗呢
接著用這麥茶 漱掉餘味
帶著清明的心 迎接接下來的美好吧
★禪★
人的一生中 有著許許多多的結
有什麼纏著你、揪著你的心 始終過不去呢
纏繞在心中的結 唯有自己能夠解開
解開之後 方能無罣礙的繼續我們的人生
並且享受這箇中美好
解開糾纏 裡面是一條烤的酥酥的香魚
香魚中間還費工的填滿了滿滿的酸菜
不過不知道是不是飯糰媽不愛酸菜的緣故
反而覺得酸菜似乎沒有為這魚加分爺
這罐裡裝的是可加入魚料理的壺底油
加入之後 魚肉的味道顯得更加甜美
不知道是否有這樣一罐神奇的調味罐
加入之後 人生的滋味就能不同呢
★昇華★
簡單的食材 經過用心的烹煮
即能昇華出不同的料理風貌
切開金黃酥脆的外皮之後
可以看到滿滿的山藥混著鮮蝦 豐盛的呈現在我們眼前
不特別喜歡山藥的飯糰媽
拌著酥香的外皮以及鮮蝦的甜
一口一口迅速的把它給吃完啦
★時尚★
生活時尚 美味食尚
這道時尚主餐是肉品豬肋排 口味濃厚 美味十足
至於層層疊疊的小羊肉 則是吃來柔軟、多汁
一口咬下 鮮甜在口中漾開 令人回味無窮
除了肉品之外 皆佐以用料實在的芋頭絲餅 相當特別
精心熬煮的洝(粥的台語)在熱石中翻滾著
這份母親為了強褓中的嬰孩投入的心意
就像你心中那不停付出的熱烈滾燙
讓人深深的★滿足★與幸福 喝著喝著 心都暖了~~~
這是店家招待的冰滴咖啡
一滴一滴 用時間釀造出得來不易的甘醇甜美
★幸福★
桂圓甜蜜 帶來幸福
杏仁豆腐則伴著奶水 交織出誘人的滋味
也為這一餐 畫下完美的句點
附帶一提 聽說麟所使用的器皿 都是由陳兆麟的弟弟所製作的
他們的器皿 外型特別又能會為食物加分(如保溫)
讓人能夠更加感受到食物的美味與製作者的用心
挺喜歡店中這個華麗又略帶禪意的角落 非常美麗
而這個時光郵筒 更是讓人覺得有趣
若有這麼一個信箱 可以寄送時光郵件
你想寄信到那段時光呢
如果回到那年 你我初識那時 讓我倆再走一遍
後來的故事是否完全不同呢
【店家資訊】
◎麟Linkの手創料理◎
地址：宜蘭市泰山路58-2號
電話：03-9368658
(無菜單料理，菜色依季節而訂)
【飯糰媽碎碎念】
麟手創料理用一整套的故事 為料理賦予不同的風貌
直到現在 風格還是為這個巧思欣賞回味不已
還不時考我哪一道菜的菜名是啥
而除了外在的包裝 菜肴的部份也非常可口
這樣才是能夠長長久久吸引客人的關鍵
那天用餐唯一的缺點 就是小小孩有點吵
飯糰媽不是歧視小孩哦
只是這才明白為何很多餐廳婉拒小孩入內用餐啦
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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