打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去大邱"大樹家"吃蔘雞湯囉!!! 

"大樹家宮中藥膳蔘雞湯"在藥令市場一帶   就在韓醫藥博物館附近 

店內只有提供"藥膳清燉雞"、"藥膳蔘雞湯"等簡單幾樣料理 

但那軟嫩的雞肉、美味的雞湯   徹底收服了我們的心啊~~ 

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"大樹屋宮中藥膳蔘雞湯(큰나무집궁중약백숙)"是大邱有名的料理

其與藥令市場一帶另一間"藥田韓方蔘雞湯"   據說各有支持者這樣

"大樹屋"跟我們前一天造訪的"巨松燉排骨"(點我)同樣位於南城路上

它就在"藥令市韓醫藥博物館"前方一棟建築的二樓

大家可以找到博物館廣場前的一個不老門   旁邊那棟就是了

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在博物館旁還有一棟歐風的教堂

它是大邱第一教會舊本堂的樣子  還蠻漂亮的哦

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大樹屋位於二樓   電梯小小的  上樓之後  門也小小的 

要不是事先看過別人分享    真的不會注意到它啊

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進到店內  發現裏頭空間相當大  裝潢古色古香 

可能是木造質材  還有著類包廂座位及復古字畫之類的

讓人有一點來到台灣早期茶藝館的FU啊   哈哈哈 

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聽說"大樹屋"生意很好  這天又是假日  原本有點擔心要排隊 

結果不知為何   這天店內除了我們   只有一桌韓國姨母在用餐 

然後啊   我們剛進來時  沒有人出來招呼 

我們還自己跑去廚房找店內的姨母 

聽依依說  我在跟姨母對話時  講的是日文這樣 

我自己都沒意會過來啊   哈哈哈))) 

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店內有提供中文菜單  大家應該都可以看得懂

基本上上頭就只有三個品項 

包括"藥膳清燉雞"以及"藥膳蔘雞湯"、"鮑魚蔘雞湯"

"藥膳清燉雞"呢   可以理解為燉雞   湯汁是有點收乾的

至於"藥膳蔘雞湯"就是燉雞湯  "鮑魚蔘雞湯"就是另外加了鮑魚

鮑魚蔘雞湯價格是20,000韓元 至於清燉雞及蔘雞湯則是17,000韓元

17,000韓元換算台幣大概要4百塊   其實不便宜

但我們這樣吃下來   真的覺得很好吃   算是此行數一數二美味的

是如果再來到大邱  我會想要再來吃這種哦

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料理現煮   看人家分享是說要等30分鐘 

我們確實等了一會  但似乎沒到30分鐘那麼久

這天店內似乎只有姨母一個人在忙活的樣子   

主餐上桌前  姨母先為我們送上小菜們 

話說對於韓式料理的小菜其實大多沒什麼FU  

但"大樹屋"這邊好幾樣小菜都深得我心欸  

像是醃蒜頭啊、醃洋蔥等等都很美味  

算是蠻特別也蠻有記憶點的哦 

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而延續小菜的好表現  主餐也沒讓我們失望

蔘雞湯上桌整個沸騰   湯還自己滾了好久 

清燉雞及蔘雞湯都有一整隻頗為完整的雞身 

雞肉熬到軟嫩  輕輕一夾就骨肉分離 

據說他們的雞使用了20餘種中藥材下去燉煮 

清燉雞帶點濃稠的湯汁裡還吃得到糯米、中藥食材等等 

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至於這兒的藥膳蔘雞湯呢    其實沒什麼人蔘味 

比較多的是雞湯的濃郁清甜  帶著一點藥膳的味道 

我個人平常就很愛喝雞湯   也愛吃嫩嫩的雞肉 

而"大樹屋"這裡的蔘雞湯美味度真的是沒話說   覺得好喜歡 

推薦跟我們一樣愛喝雞湯或吃燉雞的朋友可以來試試

但或許也有可能  因為在大邱這幾天氣溫都只有個位數  甚至零度 

熱騰騰的蔘雞湯真的是暖心又暖胃   有撫慰到我們 

話說這間"大樹屋"可是連我們劉大尉(是否很古早)宋仲基都吃過呢 

據說店內還掛有他來用餐的照片 不過我們沒看到這樣 

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對了 連桌邊的飲品都是帶著藥膳味的茶哦

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而吃到快尾聲  姨母還幫我們送上的藥膳粥及飯

藥膳清燉雞搭配的是濕潤的藥膳粥

據說是使用藥材跟雞的精華熬煮而成

至於蔘雞湯則是提供飯  兩者都很好吃  整碗吃光光

整個吃下來超飽、超滿足的啊~~~

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【大樹屋宮中藥膳蔘雞湯】

地址:大邱市中區南城路51-6 2樓

電話:053-256-0709

營業時間:11:00~21:00 

 

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