打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去大邱"大樹家"吃蔘雞湯囉!!!
"大樹家宮中藥膳蔘雞湯"在藥令市場一帶 就在韓醫藥博物館附近
店內只有提供"藥膳清燉雞"、"藥膳蔘雞湯"等簡單幾樣料理
但那軟嫩的雞肉、美味的雞湯 徹底收服了我們的心啊~~
"大樹屋宮中藥膳蔘雞湯(큰나무집궁중약백숙)"是大邱有名的料理
其與藥令市場一帶另一間"藥田韓方蔘雞湯" 據說各有支持者這樣
"大樹屋"跟我們前一天造訪的"巨松燉排骨"(點我)同樣位於南城路上
它就在"藥令市韓醫藥博物館"前方一棟建築的二樓
大家可以找到博物館廣場前的一個不老門 旁邊那棟就是了
在博物館旁還有一棟歐風的教堂
它是大邱第一教會舊本堂的樣子 還蠻漂亮的哦
大樹屋位於二樓 電梯小小的 上樓之後 門也小小的
要不是事先看過別人分享 真的不會注意到它啊
進到店內 發現裏頭空間相當大 裝潢古色古香
可能是木造質材 還有著類包廂座位及復古字畫之類的
讓人有一點來到台灣早期茶藝館的FU啊 哈哈哈
聽說"大樹屋"生意很好 這天又是假日 原本有點擔心要排隊
結果不知為何 這天店內除了我們 只有一桌韓國姨母在用餐
然後啊 我們剛進來時 沒有人出來招呼
我們還自己跑去廚房找店內的姨母
聽依依說 我在跟姨母對話時 講的是日文這樣
我自己都沒意會過來啊 哈哈哈)))
店內有提供中文菜單 大家應該都可以看得懂
基本上上頭就只有三個品項
包括"藥膳清燉雞"以及"藥膳蔘雞湯"、"鮑魚蔘雞湯"
"藥膳清燉雞"呢 可以理解為燉雞 湯汁是有點收乾的
至於"藥膳蔘雞湯"就是燉雞湯 "鮑魚蔘雞湯"就是另外加了鮑魚
鮑魚蔘雞湯價格是20,000韓元 至於清燉雞及蔘雞湯則是17,000韓元
17,000韓元換算台幣大概要4百塊 其實不便宜
但我們這樣吃下來 真的覺得很好吃 算是此行數一數二美味的
是如果再來到大邱 我會想要再來吃這種哦
料理現煮 看人家分享是說要等30分鐘
我們確實等了一會 但似乎沒到30分鐘那麼久
這天店內似乎只有姨母一個人在忙活的樣子
主餐上桌前 姨母先為我們送上小菜們
話說對於韓式料理的小菜其實大多沒什麼FU
但"大樹屋"這邊好幾樣小菜都深得我心欸
像是醃蒜頭啊、醃洋蔥等等都很美味
算是蠻特別也蠻有記憶點的哦
而延續小菜的好表現 主餐也沒讓我們失望
蔘雞湯上桌整個沸騰 湯還自己滾了好久
清燉雞及蔘雞湯都有一整隻頗為完整的雞身
雞肉熬到軟嫩 輕輕一夾就骨肉分離
據說他們的雞使用了20餘種中藥材下去燉煮
清燉雞帶點濃稠的湯汁裡還吃得到糯米、中藥食材等等
至於這兒的藥膳蔘雞湯呢 其實沒什麼人蔘味
比較多的是雞湯的濃郁清甜 帶著一點藥膳的味道
我個人平常就很愛喝雞湯 也愛吃嫩嫩的雞肉
而"大樹屋"這裡的蔘雞湯美味度真的是沒話說 覺得好喜歡
推薦跟我們一樣愛喝雞湯或吃燉雞的朋友可以來試試
但或許也有可能 因為在大邱這幾天氣溫都只有個位數 甚至零度
熱騰騰的蔘雞湯真的是暖心又暖胃 有撫慰到我們
話說這間"大樹屋"可是連我們劉大尉(是否很古早)宋仲基都吃過呢
據說店內還掛有他來用餐的照片 不過我們沒看到這樣
對了 連桌邊的飲品都是帶著藥膳味的茶哦
而吃到快尾聲 姨母還幫我們送上的藥膳粥及飯
藥膳清燉雞搭配的是濕潤的藥膳粥
據說是使用藥材跟雞的精華熬煮而成
至於蔘雞湯則是提供飯 兩者都很好吃 整碗吃光光
整個吃下來超飽、超滿足的啊~~~
【大樹屋宮中藥膳蔘雞湯】
地址：大邱市中區南城路51-6 2樓
電話：053-256-0709
營業時間：11:00~21:00
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