飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去大邱享用美味的"巨松燉排骨"囉!!!

若說起大邱美食   許多人都會推薦這間位於藥令市場一帶的"巨松"

"巨松"的排骨鹹香夠味微甜帶辣   我們喜歡搭配配菜的吃法  吃來更清爽

店內生意很好   建議大家可以避開用餐尖峰時段前往   以免久候哦~~

這天搭乘紅眼班機來到大邱   到飯店放行李之後

還有大把時間   一大早我們已經跑了兩個景點

去了"韓屋星巴克"   還去了另一間韓屋咖啡廳"Mansion 5"

然後啊   還可以趕在11點"巨松"開門前就來報到

我們到時   正要開放入內用餐

而我們很幸運是最後一組可以入內的客人

若是錯過這一批   就要等前一批用完餐才能進去囉

"巨松"位於大邱的南城路上  就在"藥令市場"一帶

距離最近的捷運站是"半月堂站"  可以從出口17或18過來

"巨松"店內用餐空間不大   不過招牌很大

還寫著大大的"巨松"漢字   應該是不難找啦

店內的桌子真的沒幾張   桌距也挺小的

有一種可以無距離加入隔壁桌聊天的感覺

店內菜單選擇其實不少  不過大部分的人都奔著燉排骨去的

大家請認明最左邊的"돼지갈비찜"(燉豬排骨)   有名的是這個哦

1人份是13,000韓元   兩人份就是26,000  大概台幣600出頭而已

我們在排隊的時候  店員就拿了菜單讓我們點餐  大家要做好準備哦

辣度的部分  有0/1/1.5/2/3可選   店家好像是推薦1.5這樣

他們還有另一種燉牛排骨(소갈비찜)  價格比較貴一些  一人份要2萬

至於好不好吃我們就不知道啦    有興趣也是可以試試看囉

排骨上桌前   已經為大家送上了"雞蛋粥"及"冷泡菜湯"

雞蛋粥有點像勾芡的蛋花湯  冷泡菜湯就是冷的泡菜湯這樣

一旁還有烏龍茶還是冰水的樣子   也是免費的   可以自己倒來喝

靠窗一側還有一個小菜及白飯區

白飯也是吃到飽的   小菜亦可以自由取用

裏頭有紫蘇葉、蘿蔔片、蒜頭、青辣椒、海苔絲等等都可做搭配

等了一會  我們的排骨上桌囉

"巨松"的燉排骨是將帶肉的豬排骨放進醬汁裡燉煮   

燉到整個上色入味  上面再放上一些青蔥(or蒜苗)

我們偷看隔壁韓國小姐姐有樣學樣

用夾子夾著排骨   使用剪刀將骨肉分離

接著再將排骨肉剪成方便食用的大小

一開始我們單吃排骨肉  覺得有點硬  味道也很重

後來配著飯吃  就非常的下飯

難怪很多人都說"巨松"的排骨是白飯小偷啦

而更讓我們驚豔的   是搭配小菜的吃法

大家可以拿一片紫蘇葉   放入燉排骨肉

再依喜好加入蘿蔔片、蒜頭、青辣椒、海苔絲等等

帶有特殊香氣的紫蘇葉及濕潤的蘿蔔片及蒜頭等配料

中合了排骨的濃重風味  吃來更為清爽   同時香甜多汁

我跟依依一致覺得這樣的吃法最合我們的意  包了好多個來吃啊!!!

 【巨松燉排骨 거송갈비찜】 

地址：大邱廣域市中區南城路103-2 

營業時間：11:00~16:00、17:00~21:00