飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

有天看到電視上在介紹一家位於宜蘭羅東的鐵板燒 

周董就是帶著小女友一行人到這兒用餐 跟狗仔起了衝突 

好奇之下  仔細看了一下報導   感覺這鐵板燒好像還挺讚的樣子 

這天特地來吃吃看啦   果真....還不賴呢!!! 

饗宴鐵板燒位於宜蘭羅東  在一道堤防旁邊 

這天我們預約了六點的位子 

接近傍晚的斜陽真美   意外拍下這美麗的景色 

帶著愉快的心情 準備來去大啖今晚的豐盛美食啦!! 

饗宴鐵板燒是一棟獨棟的舊洋房 

地點略為偏僻 環境也是蠻獨立的 

真的是蠻適合我們小天王約會的啦  哈哈  

進門前有著一排長長的座椅 應該是等候區吧 

饗宴的預約也是很滿 

我們有幾次假日預約當日 當然是沒位子

這次提早訂位 才能順利用餐呢 

入門前的庭院裡放著一些甕子 

 應該用來釀醬油或者醃東西的吧 

這家店的老闆 也是靈魂人物的阿勇師  

釀醬油好像也是有出名的哦 

當天我們使用的醬油 師傅也一直提到  這是他們自己釀滴...

 

進來餐廳內部  飯糰媽覺得有些角落有點像老式的西餐廳 

然後鐵板區的感覺   看起來就跟一般鐵板燒無異

不過他們還有神祕的二樓包廂 

那就不是我們這種平民老百姓得以窺探的世界啦 

我們的位置已經準備好 

桌上事先放著幾項佐料及小菜

分別是自釀的醬油、海帶芽及洋蔥碎 

師傅正在為別的客人料理菜餚囉 

這兒的店名特別冠上「互動式」幾個字 

所謂的互動式應該是指師傅會跟客人聊天吧 

不過我們這師傅很年輕 話題好像也有限 

他跟每組客人講的都一樣    飯糰媽都會了呢 

店員再次跟我們確認我們各自用的套餐 

這次MR.風格預定的是B套餐(1,600)及D套餐(2,000) 

並不是為了省錢 才挑了一個較低價的套餐 

而是MR.風格要嘗試看看不同價位的套餐的差異 

而最疼飯糰媽的風格 當然是讓飯糰媽吃貴的套餐囉 

(但其實也是大家一起吃啦 沒差很多滴   哈哈哈哈) 

然後 看到沒 底下還有個E套餐 

這套餐可是師父安排‧時價呢(驚)   

開始上菜囉 

第一道上桌的居然是【水果】 

師傅說 一般都會將水果放到最後 

其實吸收最好的時候吃水果 也不錯 

然後 您瞧瞧這水果  在太陽餘暉的照耀下  居然美美的爺 

有種晶瑩剔透的感覺  看起來還真好吃呢 

第二道上桌的是【生魚片】 

其實飯糰媽忘了這是什麼魚   不過很好吃哦  肉很緊實  很鮮甜 

後來  MR.風格告訴飯糰媽  這是尖梭魚 

是一種很少拿來做生魚片的魚 因為它的存活率不高 

原來如此~~~難怪好吃呢 ㄏ 

接著是【香煎杏苞菇】 

加點油煎、灑點鹽   就很好吃爺 非常juicy 

這是【角蝦】 非常鮮甜哦~~ 

當初看到電視 這是最吸引我的菜色之一 

好久沒吃角蝦了   真想吃 

而且電視上還說明了如何輕鬆剝角蝦 

當天師傅也現場為我們示範 

怎麼不早說咧    想我小時候吃時   剝的手都快痛死了啦 

這【大干貝】大概煎個五分熟  非常鮮嫩  味道很讚  

但飯糰媽是覺得可以再熟一點 

其實師傅有問我們要幾分熟 

MR.風格回答他說  幾分熟最好吃  就幾分熟 

哈哈~~看來我喜歡比較熟的 

這是【櫻桃鴨胸沙拉】   

鴨肉非常香、非常嫩   搭配的生菜也很鮮甜  

瞧瞧這鐵板上的櫻桃鴨胸 多飽滿啊 

而且師傅說  煎這鴨胸   完全不用加油  它本身就會釋放出油份

在煎的時候  整個真的是香味四溢呢 

這道是【香煎紅喉】  魚肉細嫩  非常好吃 

從阿勇師的書中看到   這可是他的招牌菜哦 

因為這紅喉棲息在較深的海域  較難捕獲  價格較為高昂 

一般只有高級的日本料理店才會使用 

而透過高溫的鐵板煎煮  更能保住魚的湯汁  難怪那麼鮮嫩啦 

接著上【湯品】  湯有兩種可選擇 

飯糰媽選的是味增魚湯 

味增味道很濃  魚肉是帶骨的  吸一吸骨頭肉 非常鮮甜 

風格用的則是酥皮濃湯  這個感覺就很普普  不推薦 

接著師傅為我們料理的是【鮪魚生魚片】 

吃到現在  這是兩個套餐唯一不同的一個品項 

猜猜哪一個是貴的呢  聽說這不同的鮪魚  價格可是相差三倍哦 

答案揭曉 

上面的是2,ooo套餐的正黑鮪魚 

下面的是1,600套餐的黃鰭鮪魚 

你猜對了嗎  哈哈 

黃鰭鮪魚的部份 師父是用油稍微煎到半生熟 

正黑鮪魚的部份則是使用火烤 

然後都是搭配他們自己釀的吻仔魚醬油 

後來發現他們的醬油都是使用這個吻仔魚醬油 

但我們吃不出什麼奧妙爺 

然後呢  兩種魚吃起來 是覺得都不錯啦 

勉強打個分數  就是正黑鮪魚「好像」肉質比較嫩啦 

這道是【芥末飛魚卵拌筍】 

據說這筍仔是阿勇師老爸的筍園現摘的 

摘下後馬上水煮冰鎮  以鎖住筍仔的鮮甜 

之後再伴入具有高營養價值及美麗顏色的飛魚卵 

不過這道料理是所有菜色中 我們較不喜歡的一道 

因為本身就沒很愛筍 又加了魚卵   味道很重 

加梅美乃滋不是很好嗎(呵 根本就是自己不識貨 哈哈) 

主餐  【香煎小龍蝦】來了  超大 看了就興奮ㄋㄟ

然後 瞧瞧1,600與2,000的差別吧 

真的是大小汗差很多ㄋㄟ    委屈風格啦 

接著店員端上兩杯像寶石閃耀的【洛神花茶】 

但漂亮歸漂亮    好像不太好喝ㄋㄟ 

這是【和牛捲鵝肝醬】 和牛吃起來很嫩很香 

但鵝肝醬的部份倒沒什麼特別感覺爺 

這是【香煎溪鰻】 這鰻魚肉跟紅喉不一樣 

整個彈牙到不行   比較起來   飯糰媽比較愛紅喉

不過風格說 一般的鰻魚都細細一條 

依我們吃到的這個大小 應該是很大的鰻魚  價格應該不斐哦  

在阿勇師的書中還看到  這溪鰻喜歡生長在乾淨的溪水裡 

但由於污染日趨嚴重 

所以現在僅能在一些未受污染的溪流中補撈到稀少珍貴的野生溪鰻  

是一道相當不容易品嚐到的佳餚哦 

最後來個【香煎牛排】 

旁邊有多項佐料可搭配 飯糰媽覺得那炸蒜片很讚 

牛肉味道是挺香的 但肉沒有說很嫩爺

 

最後 師傅會問你還吃得下嗎 

可以的話 會再炒個【XO醬炒飯】給客人 

這炒飯米飯粒粒分明   XO醬略略有些辣  還不錯哦 

用完鐵板燒 【飲料及甜點】的部份 

會請客人移駕到非鐵板區食用 

這是我們的飲料 冰咖啡跟冰巧克力   表現普普通通 

至於這甜點不知道是不是布朗尼  非常好吃哦 

切開來裡面還熱呼呼的呢    甜甜口味中帶著一點苦  讚!!

  

在我們用甜點這邊   還有一個鐵板區    掌廚的就是阿勇師 

我們這次無緣給他服務 

不過不知道這兒是不是就是屬於「師傅安排‧時價區」啊~~  

店內還有一些阿勇師的沙龍照 

電視牆上不斷播著他受訪的畫面   桌上還有他出的書可翻閱呢 

整個行銷的超好滴啦~~但飯糰媽跟風格這不就被吸引來了嗎...是吧!! 

【店家資訊】 

◎饗宴互動式鐵板燒◎ 

地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號 

電話：(03)965-7998 

(採套餐式，1,400~2,000，無菜單料理)

【飯糰媽碎碎念】 

這一套鐵板燒料理吃下來  真的非常豐盛澎派  

各式高價海鮮、肉品、蔬菜、甜點   一應俱全 

食材新鮮  烹調美味   真的是大大滿足了味蕾 

不過它的價錢也是非常高貴呦 

要來用餐可能需要準備好幾張小朋友才行啦!! 

然後   店名標榜著「互動式」 

但就我們這桌的互動感覺來看 

可能還需要再多加磨練磨練啦(眨眼)