澳門雖然是彈丸之地 但卻擁有7家米其林星級餐廳
話說這回飯糰媽跟小旻姐姐走的是高級奢華度假美食風格嘛
當然要安排一下來個星級餐廳之旅囉
出發前就已經鎖定了位於永利酒店的永利軒
永利軒提供的是粵式料理、港式點心 剛好是飯糰媽跟小旻姐姐的愛物
而且永利軒有個"午市點心"的方案 選六道點心只有MOP188(台幣700多)
跟台灣的港飲價位比一比 其實算是不貴爺 當然就它啦
其實我們也有另外研究了其他的米其林星級餐廳
想說要奢華就奢華到底 給它多吃個幾家
但後來發現三星那家是法式料理 其它的則大多是粵式廣東大菜
怕沒見過大場面的飯糰媽跟小旻姐姐吃不慣又不識貨
所以後來就還是只有鎖定永利軒啦
飯糰媽有稍微做了一下功課
一般大家在講的米其林啊 真的是那個米其林輪胎沒錯
法國知名輪胎製造商米其林公司出版了一系列美食及旅遊指南書籍
稱為《米其林指南》（Le Guide Michelin）
其中又以評鑑餐廳及旅館 書皮為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性
而米其林指南的星級標示共分三級
一顆星：代表同類別中出眾的餐廳 值得停車一嘗
二顆星：代表傑出美食 值得繞道前往
三顆星：代表出類拔萃的菜餚 值得專程到訪
(因為米其林本身是輪胎公司 所以有後面那一句的說明 甚麼繞道 專程的)
然後呢 在2012年香港澳門版的米其林美食指南中
澳門共有七家餐廳入選 分別如下：
三星（***）
Robuchon a Galera法國餐廳 (新葡京酒店，法國菜）
二星（**）
8餐廳（新葡京酒店、廣東菜）
永利軒（永利澳門渡假村、廣東菜）
紫逸軒（澳門四季酒店、廣東菜）
一星（*）
桃花源小廚（葡京酒店、廣東菜）
京花軒（永利澳門渡假村、京菜、魯菜、譚家菜）
利苑酒家（澳門威尼斯人、廣東菜）
我們挑的這家永利軒在2011年的評選中還是一星
2012年就升級為二星囉 灰常給它厲害
話說上回到澳門 飯糰媽就已經興致沖沖要帶風格去他們家吃點心囉
結果到了之後 發現怎麼都沒人 不是聽說人滿為患嗎
後來才知道 永利軒的這個點心方案只有中午才有啦
上回失之交臂 這回飯糰媽可是早早就從台灣打電話過去訂位了哦
時間大概距離我們要訂位的日子還有三個禮拜以上吧
結果 電話那頭居然告訴我 我們要訂的那個周日中午 已經沒位子!!!!
真的是很熱門爺 後來我們就只好先訂個隔天的位子
不過後來跟小旻姐姐商量 我們決定下了飛機把行李寄到酒店之後
我們就要直殺永利軒 想說看看現場等有沒有機會
因為上回是從賭場穿過去到達永利軒 這回我們也這樣走
結果怎麼一進去感覺是酒吧 後來才知道再進去一點就是永利軒了
當時時間大概接近下午一點
服務人員告訴我們目前沒有位子 不過2點半之後就有位子
週末的供應時間到3點半 應該可以啦 好~~就訂兩點半吧
只是啊 當時在電話中 服務人員怎麼不跟我們說兩點半之後就有位子啊
這樣我們就不用特地再趕過來訂位先啦
不過不管怎樣 有位子還是很開心囉
所以啊 大家若想要吃永利軒 其實就避開最尖峰的時間
大概兩點之後過來 應該都有機會哦
而且我們之後用餐的時候 餐廳內也還非常多人 而且陸陸續續也都還有客人進來
假日供餐也確確實實到三點半 所以完全不用擔心會很趕哦
訂好位之外 還有一個多小時要消磨
首先呢 飯糰媽先帶小旻姐姐去看看每半點的吉祥樹/富貴龍表演
上回跟風格到永利 我們看到的是吉祥樹 那樹有夠誇張的 詳情可看這兒
這回很幸運 讓飯糰媽碰到的是另一個富貴龍的表演
富貴龍本人有夠大隻的啦 不過感覺這個表演的時間好像比吉祥樹短爺
就富貴龍上來自轉一圈 吐了吐白煙之後 就回去了
也沒有配上李玟氣勢磅礡的歌說 我個人是覺得吉祥樹有比較厲害哦
(而且這龍的表情有點機車~~~ 哈哈)
不過沒看過吉祥樹的小旻姐姐是覺得這龍也挺炫的
總之呢 大家若有到附近或者到永利 別忘了每半點或整點可以來瞧瞧這表演哦
吉祥樹/富貴龍表演的地方位於名店街盡頭的大廳
從永利軒走過來也是有一段路 沿途就順便逛一下
瞧瞧這門堂的走道 還有中庭的水池造景 都非常的美輪美奐吧
順便上個廁所 廁所很美麗當然也不在話下囉
然後看到這牌子 寫著"私人地方"
雖說這翻譯也沒錯 但怎麼略略有種搞笑的感覺啊
在廁所裡面有私人地方是怎樣啊....
然後啊 在永利的外面還有水舞秀可看 每15分鐘就有一場
但聽說好像是晚上比較美 想說那就看晚上有沒有機會再說囉
都說到這個了 這邊順便介紹一下永利酒店好啦
永利呢 全名是永利澳門渡假村 位於澳門本島新口岸一帶
相較於威尼斯人、銀河渡假城 永利算是開幕較早的酒店(2006年開幕)
而除了畫面左手邊這個一期的永利酒店
右手邊這棟較高的 則是於2010年才開幕的二期~萬利酒店
看完富貴龍、稍微逛了逛永利之後呢
我們就步行過去位於永利隔壁的美高梅玩玩
除了飯糰媽原本就知道的天幕廣場之外
在來程的飛機上又翻了翻旅行社送的2013年澳門旅遊指南
發現美高梅裡面還有幾個點感覺也不錯爺 就先過去看看
(有關美高梅的部分就下一篇再寫囉)
去完美高梅之後 時間差不多 我們就準備回永利去啦
因為飯糰媽不想再走原路回去 就從美高梅橫切穿過去
沒想到亂走一通居然很順利的看到可以直通永利軒的MIU MIU入口
借以下這張照片說明一下
右手邊是美高梅 左手邊是永利
就從美高梅的壹號廣場往對面走過去 就可以看到MIU MIU入口囉
在做行前功課時 就看到有格友分享說 從MUIMIU入口進去就是永利軒了
沒想到誤打誤撞還讓我們直接來到門口了說
這邊再順便給大家看一下永利外面的河畔 也很美吧
在這邊就可以看到新葡京的大鳳梨跟澳門旅遊塔囉
這角度看過去 有沒有一點慾望城市 高級的名店街的感覺啊
從MIU MIU入口進去之後
就會看到永利軒的大招牌 旁邊還有一個粉紅色的走道
來到走到盡頭 會碰到一個古色古香的紅色接待櫃台
從左手邊這邊進去 就是餐廳的位置
若是從櫃檯的正面的入口呢 就是從賭場那邊過來的方向
永利軒的用餐空間相當大 內部感覺還蠻高雅的爺
而且這才發現 它的地毯是鮮豔的扇形圖案爺
真的真心地覺得 澳門的用色實在是非常的瑰麗又大膽
不論是建築的外觀 乃至於內部的設計都一樣 看了就開心啊
我們被安排在一個方桌的位子
這餐桌的感覺其實不太中式 反而有點西式的 FU
靠牆邊還有一排的沙發區 牆上飛著一條亮晶晶的水晶龍
看介紹說 這水晶龍是由9萬顆水晶所組成
更襯托出永利軒帝王餐館的氣勢 大家瞧瞧 真的很有氣勢吧~~
遠遠的 還有一整排金碧輝煌的瓶子 不知道是幹麻的
反正啊 澳門的酒店就是極盡所能地展現他們的奢華跟財力就對啦
桌上已經擺好了餐具
金色的筷架上還擺著金湯匙跟筷子 筷子有兩雙 莫非是一甜一鹹(?)
不過我們好像從頭到尾都用同一雙就是了
調味醬的碟子還是太極圖形呢
不過那綠綠的醬不知道是啥 完全沒沾爺
服務人員問我們喝甚麼茶 我們照例要了香片
這壺也是蠻西式的 跟整體的中式風格不太一致 說實在的有點跳tone
然後這壺雖然不是什麼鼎來著 但也是非常非常的重 而且很難拿
拉里拉雜說了那麼多 終於來到重頭戲
以下這就是午市點心的菜單啦 總共有24樣菜色
從裡面任選六樣 價格是MOP 188
除了午市點心的菜單 另外還有幾本單點的厲害菜單
我們只有把它放在一旁 沒特別翻開來看...
從午市點心菜單中選了我們常點的幾樣點心之後 還有一兩樣有點猶豫要點什麼
請店員幫我們推薦 她推薦了一個鮮蝦長春卷 嗯嗯~~就聽她的吧
上菜囉 剛好第一道上的是這個長春捲
我跟小旻姐姐一看 想說這什麼啊 長長一根感覺不太優
沒想到...一口咬下 鮮味四溢 它的外皮有點像炸的酥酥的春捲皮
裡面包著有點像雞捲的內餡 感覺還有蝦子在裡面 挺好吃的哦
常吃港飲的我們在台灣居然從沒看過這東西爺
不過後來我們在八佰伴的美食街也有看到在賣這個
看起來這在澳門應該還蠻普及的哦
接著這道是明太子鮮蝦菜苗餃 原本猜測它類似台灣的蝦餃皇
結果上來一看內餡是綠色的 不妙 然後它菜的味道超重 不是非常喜歡
跟我們熟悉的 包著幾隻大蝦的感覺很不一樣哦
而且啊 飯糰媽在夾蝦餃的時候 碰到了蒸籠邊 結果就有點黏住
後來我奮力一夾 蝦餃就成了以下這副德性
後來小旻姐姐有示範 她夾就不會 哦~~~好啦好啦~~~
接著的這道是蟹黃蒸燒賣
有關這燒賣 我只能說 這是飯糰媽跟小旻姐姐吃過最好吃的燒賣了
至於它到底是怎樣厲害 我也不會形容爺
它一切都剛剛好 不論是外皮的厚薄、口感 或者是內餡的甜鹹、口味都非常到位
吃起來juicy juicy的 好吃到我們後來又續叫了一盤這個呦
燒賣很讚 但這個蘿蔔糕真是讓飯糰媽不敢恭維
之前就有爬文聽說 他們的這道瑤柱臘味蘿蔔糕很"特別"
首先呢 它是一大塊方形的 然後它是蒸的 上面有很多有的沒的
上述種種我都可以接受 但是它的整體味道是甜的 甚至有點帶一個什麼酸味
應該是上面那些有的沒有的東西使然(因為糕本身沒那味道)
飯糰媽吃了一點實在沒辦法接受 小旻姐姐則是說吃到那味道真的有點奇怪
ㄟ................這道打叉叉
這個呢 是妙醬蒸鳳爪 我是沒感覺到醬有甚麼妙點
吃起來就很正常 不過它的爪是胖胖的那種 我不是特別喜歡 我比較喜歡瘦瘦的爪
不過小旻姐姐是覺得挺不錯的呦
最後 我們還點了一個奶皇馬來卷
只能選六樣怎麼會點這個啊(抓頭) 莫非是看到奶皇二字......不過它就還不錯吃囉
吃完六道點心 其實已經頗滿足了
不過小旻姐姐興致勃勃的說：再點一輪吧!!
ㄟ...這個嘛 讓我考慮考慮 上個廁所先
他們的廁所跟整體的設計都有呼應哦 也是大紅色系的
而且每間廁所都超大一間的
從廁所出來 還看到兩匹馬站在桌上 是不乖被罰站嗎 ㄎㄎ
上完廁所 回座面對問題....
原本有點猶豫 擔心吃不完什麼的 或者明天再來也可以啊
但最後奢華魂上身 想說都來了就多吃點吧 明後天會不會過來也不一定
於是...我們又很豪邁的加點了六樣點心
首先呢 豪不猶豫的點了這個讓我們讚不絕口的蟹黃蒸燒賣
它的樣子呢 當然看起來就跟第一輪點的一模一樣
只不過這次他們四個的隊形 好像排得比較漂亮哦
然後啊 這回我們把兩個扣打給了甜點
其中一個是這個鴛鴦紅豆糕
這紅豆糕看起來很漂亮爺 吃起來口感也不錯
但是它非常不甜 不甜到了好像是忘了加糖的地步說
然後啊 一直有聽說甚麼楊枝甘露 但不知道是不是我們的菜爺
小旻姐姐還現場搜尋了一下別人的分享
後來豁出去點點看啦~~~結果 好好喝哦 愛死了~~
這楊枝甘露呢 湯的部分 我覺得有點像芒果椰奶之類的
然後裡面有些不知道是芒果啊還楊桃還荔枝之類的料
料的部分本來就不是我的菜 但它的湯汁我好愛哦
然後 我稍微吃了一些之後 叫小旻姐姐吃
一個不留神再回來 小旻姐姐已經把它整碗吃到見底了爺...ㄜ...好吃吧
除了甜點之外 另外還點了這個柱侯金錢肚
我個人覺得這牛肚比鳳爪好吃 牛肚很軟嫩 也很夠味
然後啊 剛才點六道就不知道要怎麼下手了
現在12道 更是茫然 又請服務人員幫我們推薦啦
他推薦了一些 我們選擇了以下兩道
首先這個是豆漿千層腐皮夾
這道其實還蠻特別的 它好像是用豆漿去熬煮的 腐皮也很滑嫩
不過整體的味道好像有點偏淡
在我們已經有點吃不下的狀況之下 略略有點不夠味
接著這個是手撕雞芋絲糕 看起來非常漂亮
這個其實蠻香蠻酥蠻好吃的 不過有一滴滴小乾
然後我們真的吃不下啦 這最後好像剩了一兩塊說 哈哈
然後啊 飯糰媽一直耳聞他們有個雪影燒餐飽非常厲害
但它並不在午市點心的菜單裡面
翻了翻豪華的菜單看看 一份MOP35元 折合台幣差不多140不到
有點吃不下又覺得也不便宜
不過套句風格的話 我們一輩子可能只來一次永利軒 想點為什麼不點呢~~~
於是飯糰媽就給它點下去啦~~~哈哈
(and 風格 你這回雖然沒一起去 但你的精神仍與我們同在哦.......)
這雪影燒餐飽還蠻好吃的哦 它的內餡其實就跟叉燒包的內餡沒兩樣
但它的外皮很特別 整個綿綿軟軟桑桑還沙沙的 我也不太會形容
總之我很喜歡~~~(雖然小旻姐姐不喜歡)
呼呼~~~這頓豐盛的星級餐廳之旅呢 終於吃完啦 是不是光看就覺得很撐啦
這餐呢 總共花了我們MOP 474 元 折合台幣大概1仟8百多
以13道(6+6+1)港式點心計算 再加上澳門的高物價來看
飯糰媽跟小旻姐姐真的覺得不貴爺~~~
而且花這樣的錢 品嘗了我們人生中的第一個米其林餐廳 真的相當值得啊 是吧是吧
大家若有到澳門 真的也可以安排一下米其林餐廳來吃吃看啦
【店家資訊】
◎永利軒◎
地址：永利澳門酒店地下(地下即一樓)
電話：853-8986-3663
網址：http://www.wynnmacau.com/tc/node/847
午膳：11:30~15:00(周一至六)
10:30~15:30(周日及假日)
晚膳：18:00~23:00
(午膳有提供午市點心 自選6道 MOP 188方案)
(須注意有dress code規定 不可著短褲、無袖上衣、露趾鞋及運動帽..等)
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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