飯糰表示:幫偶棉按個讚嘛~~

那天去的晚   在"華泰OUTLETS"(點我)裡面  可供選擇的餐點已經不多

後來我們來到對面的高鐵桃園站   這邊有間"一風堂"  點餐至九點半  剛好還趕得及

"一風堂"進軍台灣其實已經好幾年了   不過這還是我們第一次造訪它

他們的拉麵跟"一蘭"一樣   都是源自九州的博多豚骨拉麵   也是還挺好吃的呦~~~

一風堂

 

"一風堂"目前在台灣已有九家分店   不過不同於其他的分店

這家今年才開幕的"桃園高鐵店"是"一風堂"的"拉麵專門店"

所謂的"拉麵專門店"   不像一般的"拉麵餐廳" 提供較多的品項 

"拉麵專門店"回歸日本一風堂的原點   專注於提供拉麵  口味也與日本更為接近

翻開菜單  可以看到"一風堂"的三大招牌拉麵

包括了白丸元味、赤丸新味、一風堂辣肉味噌

另外還有季節限定拉麵-魚介醬油豚骨  以及專門店及中山本店才有的炒飯系列

最後再加上"一風堂"的自家製煎餃   簡簡單單卻很經典  

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點餐的時候   麵條的軟硬度也可以做調整

從超軟一直到超硬   共有六種等級可做選擇

另外也可以再"替玉"或者再加點其他配料~~  

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話說當時都已經9點了   店內的人潮還是很洶湧

然後啊   不知道是不是因應高鐵站來去匆匆的特性

這邊的座位以大桌居然  還有一整排的吧檯座位

所以有蠻多機會   會跟陌生人比鄰而坐哦~~~

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其實一進門的地方   是還有一整排獨立的卡座

一旁還有整面的紅色湯匙裝飾  看起來相當搶眼

不過啊   那時好像就比較少安排客人坐在這邊囉~~

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順道跟大家講   這間一風堂  位於高鐵桃園站的八號出口附近

底下有著大招牌的這面   其實是出口

入口的話  要進到高鐵站裡面  才會看到哦~~

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點好菜之後  店員為我們送上國寶茶

國寶茶是一種不含咖啡因的茶   還可以去油解膩哦

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另外桌上還擺著幾樣佐料   據說這是"拉麵專門店"才有提供的哦

裡面包括了辣味銀芽、辣味高菜、紅薑、蒜頭還有白芝麻等等

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另外還有附上這些拉麵佐料的介紹及使用方式

一邊吃一邊加入不同的佐料  可以品嘗到更豐富的層次與口味哦~~

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拉麵上桌囉!!!

那天我們都點了最經典的"白丸"口味

看官網上介紹   "一風堂"的湯頭使用的是"豚骨 X 豚骨"的W湯頭

一般的W湯頭  使用的是"魚介 豚骨"

而一風堂使用的是同為豚骨的"豬頭骨"及"大骨"去熬煮混和

據說一般"豚骨拉麵"的湯頭至少須熬煮 10 小時以上  

並將骨髓、油脂和膠質熬進湯中  待湯呈現乳白色  散發淡淡的奶香才算合格

一般像這種豚骨湯頭最怕會有豬腥味  不過一風堂的湯頭倒是不會哦

它喝來相當濃稠   當然也略略有點鹹   不過口味溫潤  還挺美味滴

(不過偷偷說哦   在我們心裡   一蘭還是屹立不搖的第一名啦~~~)

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麵條的部分   使用的是自家製的極細麵條  我是還蠻喜歡的

硬度部分我們點的是普通的硬度  吃來就蠻剛好的呦~~

(搜哩  我太餓了  照片糊了  ㄎㄎㄎ)

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麵裡原本就有三片五花叉燒(長條狀)    吃來相當軟嫩夠味

我們另外加點了一份梅花叉燒(半圓形)   一樣也挺美味的呦

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麵裡其實就有附半顆蛋  不過我們另外又加點了一顆半熟玉子

不過我是覺得它吃起來普普這樣...

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接著...這是在日本吃拉麵一定要來上一份的"煎餃"

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話說日本人真的很假會極具巧思   在煎餃盤的角落有個隔間  

看起來可以倒入醬油   整個一體成形的概念

煎餃一份80   共有6個   說真的  吃起來還好爺  可以不用點...

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【一風堂桃園高鐵店/拉麵專門店】

地址:桃園市中壢區高鐵北路一段6號(桃園高鐵站八號出口)

電話:03-261-3220

營業時間:週一至週日 10:00 - 22:00 (最後點餐 21:30)

網址: http://www.ippudo.com.tw/indexplates/

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留言列表 (4)

發表留言
  • 柚子媽
  • 日本的好吃多了
    味道還是有點差~
  • 我沒在日本吃過爺
    不過我那天吃這家 是覺得還不錯捏
    不知道拉麵專門店跟一般的是不是真的有差....

    飯糰媽 於 2015/12/29 19:48 回覆

  • 儂儂
  • 吃過一風堂北車店
    點白丸跟赤丸
    覺得還不錯不過沒有驚艷
    看飯糰媽介紹
    煎餃好像不錯耶
  • 吃過一些號稱日本來的拉麵 沒到很喜歡
    不過一風堂的 倒是讓我覺得還挺可口的椰~~

    因為我也沒吃過一般門市 無從比較起
    儂儂有機會可以去評鑑看看啦!!!

    偷偷說 煎餃我覺得還好爺 有看到我後面的註解嗎(槓掉那句) ㄎㄎㄎ

    飯糰媽 於 2015/12/29 19:53 回覆

  • 纖茹
  • 日本很多拉麵都來台灣開
    可是總覺得味道就是少一味
    可是能夠在台灣吃到日本拉麵
    或許不是那麼道地
    卻也能稍稍解相思囉!
  • 不知道是不是配合台灣 口味有做調整
    還是說水質不一樣啊 哈哈哈)))

    不過如纖茹說的 能在台灣吃到日本的拉麵已經很棒了
    畢竟也不能老是飛去吃啊 是吧

    飯糰媽 於 2015/12/29 20:02 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 拉麵讓人喜愛
    煎餃更是讓人無法擋 必點啊
    但 亮點還是您的指甲彩繪呢 推
  • 日式的拉麵 湯頭濃郁 相當可口呦

    美美的指甲彩繪 自己看了也很開心啊~~~

    飯糰媽 於 2015/12/31 12:17 回覆

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