接著要來分享的是"澳港360之旅"的最後一篇文章
~~新葡京裡面的米其林二星餐廳~8餐廳!!!
明天就是除夕啦 正好藉此為大家送上一桌好菜 恭祝大家年年有餘
也祝大家新的一年都能平安幸福 心想事成哦~~
澳門雖然地方小小的 但有多家餐廳獲得米其林星星的肯定
上一趟我跟小旻姐姐吃了位於永利的永利軒 讓我們相當的滿意
這回再去 特地也安排了一家米其林來奢華一下
幾經挑選之後 決定來去主打粵菜、精緻點心的8餐廳試試
8餐廳位於新葡京的二樓 大家瞧瞧這餐廳的門面 是不是相當有質感又氣派啊
而且呼應餐廳中的8字 設計也以8作為呈現 看來非常的精緻又華麗
穿過接待櫃台 裡面還有個大門 而且還是對開的電動門呦
更炫的是 門後的走道地板是魚池!!!
哈 其實不是啦 那應該是投影動畫之類的吧
不過四周昏暗 魚兒又在底下游來游去 真的有種以假亂真的感覺哦
進到餐廳內部 感覺更是氣勢非凡~~
大紅的天花板 黑色帶金的大理石地磚 再加上中央的大水晶球等華麗裝飾
感覺帶點中國風 又顯得高貴奢華 相當氣派
8餐廳的空間頗大 除了一般的方桌之外
也有精緻的沙發座椅 並設有多間獨立的貴賓房
我們沒辦法進貴賓房 就坐一般的位子啦
不過米其林就是不一樣哦 入座後 馬上拿了個架子讓我們放包包呢
桌上的餐具看來也相當的精緻有質感~~
我後來看別人分享才知道
原來啊 像這種擺了白筷跟黑筷的呢 是這樣的
好像黑筷是公筷 讓大家取食(夾菜)用的
而白筷就是私筷 是讓大家進食(送進嘴裡)用的 真的是好剛呼啊
另外桌上擺了這個不知道是什麼爺 讓我想起兵馬俑...
入座不一會 服務人員就送上熱茶
茶壺下面 還有用美美的燭臺保溫哦~~
茶好像是不錯喝 我也忘了...
不過我一直在想 喝茶會喝到茶葉 這到底要怎樣處理啊 好困擾哦
除了茶之外 服務人員還送上用小玻璃杯裝的濕紙巾 要讓我們擦手
對於這設計 我跟風格都略略覺得有點假會了一點呦 呵呵
來點菜囉~~~
如同前面提到的 8餐廳提供的是精緻點心、名貴新派廣東菜及淮揚菜
中午的時候更推出高達五十多款創意點心 選擇算是相當多
我有事先看了別人分享 把想點的菜都記下來了 所以很快就點好菜啦~~
不然啊 光研究琳瑯滿目的菜單 可能就要研究好久囉
對啦 順便跟大家講一下 8餐廳位於新葡京裡面
所以啊 若去新葡京的賭場辦個卡 用餐就可以打95折哦
辦卡免費也很快速方便 記得也去辦一下吧
點好菜 上個廁所先
跟大家講 8餐廳不只大門是電動門 餐廳裡面還有好多電動門
像要去廁所啊 要經過幾道門 都不用動手哦~~好炫啊!!
廁所裡面呢 就跟餐廳的風格頗一致
也是走昏暗低調但又奢華有質感的路線
上完洗手間出來 發現一旁牆壁上也都是金魚的裝飾爺
跟進門的走道有相呼應哦 而且金魚看起來就很貴氣+喜氣 非常討喜!!
這不知道是不是泡茶的餐檯 看起來也蠻有味道的呦~~
上菜囉!!!首先登場的是贈送的前菜
說實在的 我們也吃不太出來他們是什麼 吃來呢算是普普通通
接著 這是我們點的"法國鵝肝金錢雞"(MOP 38)
平常還蠻少吃到鵝肝的 像風格就說他不敢吃
他的鵝肝上面有淋上濃稠的醬汁
還有加上不知道是水蜜桃還什麼的水果一起
吃起來口感跟味道其實還不錯呦~~~
再來這個小金魚是不是灰常的可愛啊!!
這道的菜名是"霸王淡水鮮蝦金魚餃" (MOP 42) 它其實就是蝦餃啦~~
瞧瞧這金魚 做的很讚吧 真是很細緻的功夫啊~~
這金魚吃起來呢 其實就跟一般蝦餃差不多啦
然後啊 做成金魚造型的皮 好像並沒有比一般的皮好吃爺 哈哈
底下這籠呢 是"鮮蟹肉小籠包"(MOP 38)
小籠包看來皮頗薄 裡面也有一些湯汁
吃起來呢 就鹹鹹嫩嫩的 還算OK~~
再來這個化皮乳豬 是這餐之中最貴的一項
一盤要價MOP 115 差不多要台幣450哦
不過它還蠻好吃的 酥酥香香
而且它的沾醬裡面還有糖粒爺 好特別哦
只是啊 這道附的這麵皮 我就看不懂了
超小一片 不知道是要夾了配乳豬嗎 還是怎樣
然後 口感味道也不是非常優縮
然後啊 乳豬的皮夾掉之後 發現底下的油脂真的是好肥好驚人啊!!
接著 這個刺蝟是不是也很妙啊!!
這刺蝟其實是"叉燒包"(MOP 33)呦 很難想像吧~~
瞧瞧這刺蝟身上一根一根的造型
我想 他每天出門前 都要抓頭髮抓很久哦 ㄎㄎ
這道菜名為"脆香叉燒包" 不同於一般用蒸的叉燒包
他的底部感覺是有煎過的 看來有點硬硬焦焦的 還有一層不知道是什麼爺
然後啊 盤底還有用美麗的墊子墊著 不過好像完全沒有沾到油爺 厲害
不過呢 吃了刺蝟之後 我還是覺得比較尬意一般的叉燒包爺
一來 傳統的叉燒包 外皮比較好吃 內餡也比較合我們口味縮
這刺蝟的皮 口感普普 內餡好像還有加酸菜還什麼的 不OK啦~~
我們還點了一個網路上相當多人推薦的"春風得意腸粉"(MOP 45)
這得意腸一整個非常長~~就外型來說 真的是很得意哦!!
它呢 基本上就是腸粉包著春捲皮再包著蝦吧 我們想~~
實際吃過之後 好像不覺得有大家說的那樣得意捏...
上次在永利軒喝了楊枝甘露 覺得太好喝了 這回我跟風格也各點了一碗
這兒的楊枝甘露(MOP 30)味道也不錯 不過我還是比較愛永利軒的
然後啊 很難得的 風格對這楊枝甘露還算頗滿意
事實上 吃到現在啊 這是唯一讓他滿意的啦 標準好嚴格哦~~~嗚嗚
最後!!!也是8餐廳的精典菜色~~燕液雪人包(MOP 48)登場!!
這雪人真的是太太太可愛了~~~女生看到應該挺喜歡的吧!!
啊~~~雖然它很可愛 但是要吃它還是得把它分屍才行....
這燕液雪人包呢 上下是兩種不同口味的包子
兩種呢~~~我都不喜歡!!!
一個好像是紅豆 一個是奶黃還加了什麼 是我完全沒辦法接受的味道
唉唉~~雪人你還是負責可愛就好~~我不喜歡吃你捏~~
最後 是附贈的甜點跟飲料
甜點是兩個小蛋塔 比起雪人包 它算正常好吃囉~~
半杯奶茶還頗濃醇 挺不錯滴!!!
這一頓打95折吃下來 要價MOP 460.95 差不多台幣不到1,800
以高檔的米其林餐廳來說 應該算是不貴吧!!
不過啊 吃完8餐廳之後 風格更是覺得米其林餐廳都不好吃啦
ㄜ...說真的哦 論美味度的話 我上次去吃的永利軒真的優多了
而8餐廳呢 在環境及餐點的視覺上則是略勝一籌囉
若是問我 推不推薦8餐廳呢
我想沒吃過 真的都可以去試試 畢竟每個人感覺不一樣囉~~
而且在台灣也沒有什麼米其林餐廳啊
我真的很推薦大家到香港、澳門的話 可以去嚐嚐鮮
對啦 再跟大家說一下 我這回有先透過電郵訂位訂了8餐廳的位子
大家若有要去 也可以先訂個位 非常方便哦
訂位網址：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_1.html
底下再把澳門2013年度最新的米其林獲選餐廳提供給大家參考參考哦
◎三星
Robuchon a Galera
(已易名為天巢法國餐廳Robuchon au Dome，位於新葡京酒店，法國菜）
◎二星
8餐廳 （位於新葡京酒店、粵菜）
永利軒（位於永利澳門渡假村、粵菜）
紫逸軒（位於澳門四季酒店、粵菜）
京花軒（位於永利澳門渡假村、京菜、魯菜、譚家菜）
◎一星
桃花源小廚（位於葡京酒店、粵菜）
御膳房（位於新濠天地皇冠度假酒店、西餐）
相關網址：http://www.ufood.com.hk/imglib/food/feature/michelin2013/macau.html
吃完8餐廳之後 我們又來到了新葡京的賭場
這天的人潮有夠多的 大家瞧瞧這畫面 很誇張吧
我們也坐下來玩了一下 結果啊 我那天超旺的 贏大錢爺!!
我投了1百元港幣進去 結果變成了461 賺了3百多塊爺
剛才吃的中餐都快回本了啦 哈哈哈哈
而且啊 突然覺得這數字很熟悉...拿出8餐廳的帳單一看
剛才居然也是吃了461爺 各位看官 您說說這是不是太神啦~~~
最後呢 在這邊也延續這股神奇加好運
預祝大家在新的一年都能旺旺旺、發發發哦!!
【延伸閱讀】
❤【2013‧澳門銀河之旅】永利酒店~米其林二星『永利軒』午市點心&富貴龍表演
【2013.02.11後記】
剛剛赫然發現...
2014年香港、澳門米其林指南最新名單已經在去年12月5日出爐了
動作也太快了吧~~~
相較於2013年 2014的名單有些升降及新增 細節我就不詳述了...
不過啊 可喜可賀的是 這次造訪的這間"8餐廳"居然晉升成為三星
跟高檔法國餐廳"天巢"同列為澳門唯二的米其林三星餐廳了呦
雖說我去吃時 它還是二星 但現在變三星了 感覺也是得意呢 哈哈哈!!!
【延伸閱讀】
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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