打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去JR東日本" 凱華樓"用餐囉!!!
近日入住"JR東日本大飯店" 品嘗了"凱華樓"的晚餐套餐
七道融合東日本特色與中式料理的菜色 嚐來精緻而美味
環境低調優雅 服務也挺周到的 讓我們留下不錯的印象哦~~
話說為了飯店自助餐廳"鉑麗安"的巴肥
旻旻興致勃勃的預訂了入住"JR東日本大飯店"
結果在辦入住時才發現 晚餐搭配的居然是"凱華樓"
服務人員是表示 我們可以退掉 重訂搭配"鉑麗安"的方案
不過省卻麻煩 我們決定不如就試試"凱華樓"好啦~~
"凱華樓"位於飯店B1樓層
與我們的擦肩而過的"鉑麗安"也在這兒
就在"凱華樓"的對面
"鉑麗安"自助餐之前推出龍蝦吃到飽活動
聽說生意強強滾 一位難求
不過我們這天經過 人潮少得可憐ㄟ
頓時覺得我們改換"凱華樓"或許是個不錯的選擇 哈哈
隔天我們的早餐 就是在"鉑麗安"吃的
人潮還頗多 沒想到入住的客人那麼多啊
早餐其實也還不錯 之後再來做分享囉
說到人少 凱華樓才真的是人少
這天包括我們 好像只有三桌還四桌用餐
然後啊 還幫我們安排在包廂裡面 氣氛很不錯ㄟ
一入座 服務人員就幫我們的紙巾澆水
紙巾長大之後 可以拿來擦擦手
接著為我們準備了一壺茶
我們選擇了柚香金萱的樣子 我也有點忘了
看官網上介紹 "凱華樓"提供的是中華料理
主打以北京宮廷料理演繹各地中式風味
並運用新鮮食材妝點出精緻細膩的創意中華料理
翻開菜單 各式菜色琳瑯滿目 選擇十分豐富
除了單點之外 也有宴會菜及套餐可供選擇
價格就還蠻高檔的哦~~~
至於我們的晚餐呢 則是住宿搭配好的套餐
菜單如下 光看菜名品項 感覺還蠻厲害的呢
之前吃過一些住宿搭配的中餐廳料理
有的只有三道或四道菜式 有一點空虛
不過這天真的蠻飽的哦 而且美味度頗佳 我們有滿意啊
首先登場的是"凱華樓迎賓三品前菜"
使用的容器相當特別 好像石器的感覺
前菜包括了"蜂蜜黑叉燒一品"、
"鮭魚卵九孔鮑一品"及"川府毛豆雞一品"
他們吃來都相當的美味
小小一口 卻製作的十分用心
模樣也很精緻哦
接著幫我們送上一杯醋飲
最近愛上了喝醋 搭配氣泡水超好喝的
接著第二道 是"燕窩螺頭燉花膠"
這道是我今日的NO.1)))
燕窩&螺頭 我是沒有特別吃到
不過湯頭鮮甜又甘醇 好好喝啊
裏頭的花膠還有排骨肉都十分軟嫩 非常好吃哦
接著這道是"山形蕎麥松茸蝦"
查了一下 蕎麥跟松茸都是日本山形縣的特產
松茸還是很貴的食材這樣 但說真的我沒感受到它的玄妙
一直吸引我目光的 反而是上頭會跳舞的柴魚 哈哈
蕎麥麵味道不錯 我挺喜歡的
蝦子也很大隻 肉質Q彈 挺不錯的
再來這道是"東海龍王生鮮蠔"
兩顆超大顆的帶殼生蠔 佐上醬料 味道還不錯
旻旻不敢吃生蠔 詢問可否更換
廚房幫我們改成了"醬燒干貝佐雞丁"
(這道菜名是我自己取的 哈哈哈)
裏頭有顆大干貝 加上雞丁 還有許多的配料
感覺也是用心呈現ㄟ 讚讚讚
接著這道是"雪山紅袍戰斧豬"
原本擔心戰斧豬肉質會有點老或硬
結果居然挺嫩的ㄟ 味道也很讚
不過吼 吃到這道 我已經飽得不得了
去了一下洗手間 再回來 好像還是吃不太下
後來就請服務人員幫我把這道打包
話說這頓晚餐雖然頗為豐盛 但分量其實也不算多
只是啊 我們因為晚上吃不到"鉑麗安"的巴肥
所以中午去跑去附近的"椒心苑"吃火鍋吃到飽(看之前食記點我)
才會一路飽到晚上還在飽啦 哈哈哈)))
接著還有最後一道菜餚 名為"秋田蘿蔔鮭魚球"
這個鮭魚球味道有點腥 調味又偏淡
我跟旻旻都吃不太慣 只吃了幾口而已
而這也是這天我們唯一不太喜歡的一道啦
最後還有甜點及水果
裡面分別為"烏魚子秋田烤米棒"
以及"雪蓮椰汁西米露"和"寶島季節生鮮果"
"烤米棒"還挺香的 口感軟軟的 我覺得挺好吃
不過可能裡面有烏魚子吧 旻旻說有個味道她不喜歡
至於"雪蓮椰汁西米露"也挺美味 濃郁可口
然後啊 因為上甜點前 服務人員詢問今日餐點是否滿意
我們有反映說鮭魚球味道有點腥
結果服務人員送上甜點時表示 為了表達歉意
幫我們在西米露裡面加了燕窩 這也太高級了吧
(不過我們有點吃不出來燕窩的味道就是了 哈哈哈)
這回誤打誤撞品嘗了"凱華樓"的套餐
其實滿意度還挺高的 服務不錯 餐點也頗為美味
大家若有興趣 也可以去試試看哦
話說這回我們還鬧了一個笑話
就是啊 吃完飯回房間之後 我在重溫菜單
發現怎麼好像少了一道"後宮鳳凰嬪妃點"沒吃到
隔天退房的時候 櫃台人員問我們入住還OK嗎
我們就提到前一天沒吃到這道餐點
後來驚動"凱華樓"的主管來跟我們解釋
經她說明 我們才發現 原來"後宮鳳凰嬪妃點"
就是"烏魚子秋田烤米棒"、"雪蓮椰汁西米露"
和"寶島季節生鮮果"三樣加起來的名稱
當時一整個覺得好糗哦
結果餐廳主管還很高EQ的表示
可能他們的菜單呈現讓我們誤會了 他們會再做調整
真的是應對得體又專業捏~~~哈哈哈~~給他們一個讚啦!!!
【凱華樓】
地址：北市中山區南京東路三段133 號(JR東日本大飯店)B1
電話：02-7750-0933
官網：https://taipei.metropolitan.tw/restaurant/list/index.html
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