打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去"蔬軾"品嘗蔬食料理囉!! 

一般聽到蔬食料理   可能會害怕吃不到肉或者不夠美味 

在"蔬軾"這兒確實吃不到肉   不過美味度這件事則是完全毋須擔心 

料理色香味俱全   非常可口   根本不覺得自己在吃素啊~~~

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"蔬軾"今(2021)年2月底才開始對外營業 

它是由一間名為"SNOW FACTORY 雪坊志業"的公司所創立 

"雪坊"是做優格、果醬、冰淇淋起家的 

現已擁有多間獨立門市   在一些百貨亦設有專櫃 

並在許多的超市設置銷售據點 

而"蔬軾"呢   則是其推出的全新蔬食品牌

目前僅有這一間門市   別無分號

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"蔬軾"位於農安街   就在建國高架道路附近

它大致介於榮星花園、上引水產以及行天宮之間 

純白色系的空間加上整面的透明落地窗 

將"蔬軾"的環境妝點著十分通透而舒服

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淺色系的木質桌椅搭配精緻的燈具及些許綠意 

讓空間洋溢著一點日式風情   還帶著一股簡約的文藝味 

店內的服務人員也相當的親切有禮   十分加分

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翻開菜單   首先映入眼簾的是一句名言 

~~無竹令人俗,無肉令人瘦~~~ 

之前就曾經在一些餐廳看過其引用了這句話 

這回才注意到   原來它是北宋大文豪蘇軾說的 

查了一下 原文是這樣的: 

寧可食無肉,不可居無竹。 

無肉令人瘦,無竹令人俗。 

人瘦尚可肥,士俗不可醫。 

它主要是要表達寧可食無肉、不可居無竹 

也就是說呢  寧可生活清苦  精神也不能貧乏、仍要富足 

不過後來對於這句話   好像都比較把重點放在 

“無肉,使人瘦”這個份上啦    哈哈哈)))

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話說原本以為店家取名"蔬軾"只是取其諧音(蘇/蔬) 

是要表達其為蔬食餐廳   這才想通   原來真與蘇軾有點關聯 

這點從"蔬軾"的粉絲頁命名為"今日不食肉的蔬軾"亦可窺知一二 

"蔬軾"提供創意蔬食料理   所有餐點都是使用無肉的純素食材 

不過其訴求主要在於多採用自然食材、少一點加工物 

讓大家吃得更健康、更環保   減少身體的負擔、變得更為輕盈 

菜單看來十分精美    品項更是豐富   選擇琳瑯滿目 

從前菜、沙拉、義大利麵、燉飯、披薩、湯品、甜點通通有

然後呢   店內也可以吃得到"雪坊"自家的優格與冰淇淋哦

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看著菜單上色彩豐富的圖片   好多品項感覺都相當吸引人

後來我點了一個看來十分特別的主廚創意料理

”乾鍋花菜臭豆腐手工麵”(320元) 

+0說她其實也想試試這個   不過要與寶貝女兒分食只能跳過 

配合小朋友不能吃辣   +0點了一個"松露奶油寬扁麵"(320元) 

我們都升級為套餐  +149元可於湯/冰淇淋/飲料之中三選二 

+199則是三樣都有    我們都選了199的方案

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今天的湯是"菌菇濃湯'    湯頭濃郁口感濃稠 

相當美味順口    喝完口齒留香啊~~

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接著飲料的部分   可選擇咖啡/茶/氣泡飲/優格飲等等 

我們都選擇了優格飲    畢竟他們就是做優格起家的 

+0選擇了"大湖草莓"   我則是選了"經典藍莓" 

優格上桌時    是無加糖的 

一旁附上一小壺糖漿可以自行添加 

後來我們都是直接喝無糖的 

不過不知道是因為沒加糖較不甜的關係  還是不夠濃稠 

我個人是覺得口感有點稀    味道也不算太出色 

我沒到很喜歡ㄟ   還是說是它原料太健康所致   哈哈哈

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冰淇淋的部分呢   則是自行到冰櫃去點用 

我們就等吃飽再來享用~~~輪到主餐上桌囉

我的"乾鍋花菜臭豆腐手工麵"有夠香的 

一端上桌   香氣四溢   非常誘人

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這道麵食十分重口味   更帶有相當辣度 

裡頭加入了糯米椒、乾辣椒及花椒 

乾鍋炒製而成   香味辣味濃濃的扒在食材上 

搭配細細的手工麵條   口感及味道都是我喜歡的 

配料則有些白菜花、甜豆、玉米筍及脆脆的蓮藕片 

還神來一筆的放入了臭豆腐   整體風味十分出色

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這道料理其實頗為特殊   也可以說是略為偏門 

但看粉絲頁上介紹啊   這品項意外的受歡迎呢 

若是喜歡濃重口味的朋友  可以點來品嘗看看 

不過它真的非常重口味   吃到後來我其實有點疲倦 

很想來點清淡的這樣   哈哈哈))) 

 

相對我那盤辛辣香嗆的乾鍋麵 

"松露奶油寬扁麵"就是一道老少咸宜的溫和料理 

話說媽媽真的很偉大啊    為了小朋友甘願犧牲自己 

拋棄自己愛吃的   只為配合小孩   真的是很感人捏 

我也試了幾口"松露奶油寬扁麵" 

它的味道也是非常濃郁  奶味十足 

松露及蕈菇的味道也頗為畫龍點睛 

它的麵條使用的是我喜歡的寬扁麵  挺有口感的

不過分量好像不多ㄟ   還要與小咪咪分食 

我都替+0覺得餓了啦   呵呵

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吃飽來去冰淇淋櫃挑冰淇淋囉 

冰淇淋櫃裡有著許多口味的冰淇淋 

可以請服務人員提供幾種口味讓我們試吃看看 

後來我好像是選擇了芒果吧   我也有點忘了 

+0則是從頭到尾不知道自己選的是什麼  ㄎㄎ

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不過這兩球冰淇淋吃來都頗為美味

瞧瞧我們可愛的小咪咪吃的津津有味呢

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排隊結帳時   服務人員還招待我吃了一小匙他們的優格

優格頗為濃郁  配上百香果醬    還挺不錯吃的椰

好像有比優格飲吸引我哦~~~

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這回品嘗"蔬軾"的蔬食創意料理   印象很不錯 

雖說是全素料理     但口味完全不輸葷食 

店內的環境、氛圍及服務也很到位 

推薦大家若到附近或想吃蔬食料理的話    可以過來試試   

順便測試一下  今日不食肉 

看看明日會不會瘦啦    哈哈哈 

 

【蔬軾‧創意蔬食料理餐廳‧So Veg Restaurant】 

地址:台北市中山區農安街263號 

電話:02-2509-9936 

營業時間:11:30~22:00 

網站:https://www.snowfactory.com.tw/ 

粉絲頁:https://www.facebook.com/SoVegRestaurant/ 

菜單:https://www.snowfactory.com.tw/pages/蔬軾菜單 

 

【飯糰媽點評指數:4顆心 ❤❤❤❤】   

一句話報你知:雪坊優格於農安街開設的創意蔬食料理之餐點很美味。  

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推薦指數說明: 

5個可愛飯糰:極度推薦。   

4個可愛飯糰:相當推薦。 

3個可愛飯糰:還挺推薦。 

2個可愛飯糰:不太推薦。 

1個可愛飯糰:你明白的。

 

【飯糰搏版面】

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