"胡同裏的寬巷子"由"胡同燒肉"與"寬巷子鍋物"聯手打造
不到千元的精緻無菜單料理加上僅十席的類私廚復古空間
讓其從今(109)年5月開幕至今訂位天天秒殺根本一位難求
若是跟我一樣訂不到"信義店"的朋友 或許可以試試看"敦南店"哦!!!
"胡同裏的寬巷子"敦南店於10月1日開幕
不同於隱身在信義區neo19裏頭的"信義店"
敦南店開在敦化南路一段的大馬路上
就在頗為出名的"驥園川菜館"隔壁
這天我們從捷運文湖線的"大安站"(6號出口)走過去
大約7、8分鐘腳程即可抵達
雖然位於大馬路旁 但不論餐廳外觀或內部用餐空間
"胡同裡的寬巷子"彷彿讓人來到了另一個時空
門外有著略帶斑駁感的木棧板、外露的紅磚瓦
再搭配繽紛的義大利花磚及帶點日式風情的暖簾
風格迥異卻又融合得恰到好處~~~
進到店內 又是完全不同的風情
整體來說 較濃厚的是一股日式的氛圍
但又帶著些許摩登與復古的情調
靠近門窗的這一側 承襲門外的日式風格
帶點陳舊感的木窗格搭配彩色的透明玻璃窗
窗外的暖簾不時隨風飄動 頗具詩意
座椅後方以40片的茶色玻璃鏡裝飾
反射出店內的投影 也增添了空間的寬廣度
大大的停格時鐘 讓人彷彿與世隔絕
大家只要盡情放鬆的好好享受這一段美好的時光
另一側的牆面上有著色彩繽紛的懷舊塗鴉
最神來一筆的就是牆上那一抹有如老香港霓虹招牌的光線
讓空間帶著一股慵懶的謎樣感及歡愉的氣氛
店內僅有三桌共16席座位
因訂位頗滿 我們又只有兩位前往
原以為會被分配到小小的兩人座位或者需要跟別人併桌
沒想到 幫我們安排的是其中的一個四人桌
而且啊 因為當天隔壁桌的訂位有些狀況
後來這頓午餐 我們居然包場了呢~~~
加上全程由人員為我們提供桌邊服務 感覺真是太棒了啦!!!
開頭提到 "胡同裏的寬巷子"
係由"胡同燒肉"與"寬巷子鍋物"聯手打造
結合其各自擅長的美味燒肉及花藝鍋物
提供價格不到千元的精緻無菜單料理套餐
信義店的套餐提供浮誇的"燒肉大阪城"
"敦南店"也不遑多讓 推出了雲霧繚繞"燒肉富士山"
搭配前菜、刺身、烤物、炸物、雜炊、甜品，
以及花藝蔬菜、壽司滑、玫瑰松板豬等十餘款料理
除了每人900+10%的"富士山‧無菜單料理套餐"之外
店內亦有提供單點 每日準備的食材不見得一樣
大家可以直接詢問服務人員 另外 套餐不含酒水
如有需要 店內也有提供多款酒類飲品及無酒精飲料
這天我點了一瓶"木村山梨葡萄汽水"(120+10%)
薇姐點了"木村完熟白桃汽水"(120+10%) 皆頗為順口
接著 跟著我們一起來品嘗我們的"富士山套餐"吧
首先第一道登場的是《前菜》~"番茄乳酪佐黑醋"
蘇打餅乾上放了番茄及乳酪 稍微炙燒過再淋上濃郁的黑醋
雖說不是什麼太厲害的食材 但吃來酸甜鹹香、口感軟脆兼具
初登場的第一道料理 就讓我們驚艷啊!!!
接著第二道是《刺身》 品項是"青甘"及"花枝"
花枝清甜Q彈 青甘也十分新鮮美味
原味吃來就很棒 或可以沾點一旁的芥末醬油
敢吃紫蘇葉的話 亦可以搭配食用 更添香氣
接著這道《炸物》~"酥炸水晶魚"表現亦十分出色
水晶魚無骨無刺 肉質細嫩 外層炸的酥酥香香的
一口咬下 彷彿有種入口即化的感覺 超涮嘴的啊
緊接著炸物登場的是《烤物》~鹽烤鮭魚下巴
本人平常就很愛吃魚下巴 也蠻喜歡鮭魚的
特別是它烤得恰到好處 微酥微焦但仍保持肉質細嫩 好呷!!!
接著 輪到重頭戲《燒肉富士山》登場囉!!!
"燒肉富士山"上桌時還冒著乾冰
打造一種雲霧繚繞於富士山頂的氣勢
"燒肉富士山"依照當日食材供應八款燒肉
像是胡同燒肉"精選的肋條一條燒、胸腹肉以及A5和牛肋眼薄片等
這天服務人員也一一做了各款肉品的介紹 但我記不得啊
加上我們薇姐不吃牛 所以也為我們準備了幾款豬肉及海鮮
燒肉由服務人員為我們烘烤
不用擔心自己會把高級的肉品給烤焦
說到這個 店內是使用炭火烤肉哦
而在烤肉之前 爐上掛的是鐵壺
充滿濃濃日式風情 也為室內增添一股溫暖
燒肉們吃來都超美味der 雖然我不知道他們是誰
話說胡同的燒肉 品質向來優異
肉質細緻肉汁甜美 單吃就好吃得不得了
若想變化一下口味 亦可搭配蔥鹽或者桌邊的醬料食用
除了肉品之外 海鮮表現亦十分出色
包括花枝還有墨魚香腸都出乎意料的美味
吃得有點不是很過癮 我們另外又加點了品項
師傅幫我們看了看 端出了"上等豬五花"(200+10%) 、
"手羽先"(200+10%)以及"雞軟骨"(220+10%)
"豬五花"油脂頗為豐富 但烤的微焦亦是十分美味
特別是加上一點泡菜更是對味
這泡菜原本是無料提供一小碟供搭配燒肉的
我們後來還加點了一份(60+10%)呢
手羽先前段已非常搞剛的去了骨
外層烤的酥香 內層軟嫩 相當美味
至於雞軟骨 薇姐則是很愛 吃得清潔溜溜
"胡同"表演完 換"寬巷子"粉墨登場
寬巷子最為人所知的就是他們花藝般的食材
瞧瞧這個《花藝蔬菜》及《玫瑰松板豬》 是否很吸睛!!!
另外還有一人一個《壽司滑》
這個看起來像是壽司的小玩意 其實底下是蝦滑 要下鍋煮的
其中一個上方使用的是牛肉
另一個因為薇姐不吃牛 使用的是蝦肉這樣
服務人員將烤爐撤下 改上豚骨火鍋
並幫我們把蔬菜及玫瑰松坂豬下鍋
and下鍋時仍然要維持美美的隊形哦 呵呵
豚骨火鍋湯頭濃郁 加上蔬菜熬煮 味道甘甜
我們趁勝追擊 又加點了一份"草蝦"(240+10%)下鍋
草蝦十分新鮮美味 歐伊細捏
接著服務人員為我們烹煮《雜炊》
還把蝦頭給放了進去 一點也不浪費 哈哈
集合了湯頭精華的"雜炊" 美味度自是不在話下
而吃完雜炊 應該也差不多很飽啦~~~
稍微休息一下 順道帶大家到洗手間瞧瞧
洗手間同樣用心妝點 也相當乾淨
最後 還有一道《甜品》~"焦糖烤布丁"
焦糖布丁口感略微札實 焦糖味、蛋香濃郁
也為這頓美好午餐畫下完美句點
話說這天其實是幫我們薇姐慶祝生日
近30年情誼 實屬不易 也格外讓人珍惜
一路陪伴走過我們各自的人生道路及許許多多的挑戰
今後也要繼續一起努力、一直美下去哦
在此也再次祝福我們薇姐生日快樂啦!!!
最後 再跟大家說一下"胡同裏的寬巷子"的訂位
目前"信義店"及"敦南店"皆開放30日內之線上預約(點我)
"信義店"的預約很滿 幾乎都呈現無空位的狀況
大家可以在半夜12點 試試看進去訂30天後的位置
我個人試了幾次 位子都是秒殺就被搶光光惹~~~
不過偶爾若有人取消訂位 也會有位子釋出
大家可以三不五時進去預約頁面巡一巡
至於新開幕的"敦南店"就相對較好預約
提早一點作業 應該可以訂得到
敦南店午餐時間為12:30~14:30
晚餐則有兩個時段 分別是18:00~20:00以及20:30~22:30
平日接受2人或以上之訂位 假日就要4人或以上哦
另外呢 因為有些朋友訂了位卻無故取消
目前店家採取預綁信用卡制度
大家訂了位 若需調整要在訂位二日前告知
不然會被收取費用哦 愛注意嘿
最後 祝福大家訂位成功、用餐愉快啦!!!
【胡同裏的寬巷子 敦南店】
地址：台北市大安區敦化南路一段320號
電話：02-2709-8916
FB：https://www.facebook.com/quanhutong2/
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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