飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

有天去新竹玩耍   晚上打算來去吃個石頭火鍋

上網搜尋了一下   看到不少人推薦一家在經國路上的"涮膳石頭鍋"(已搬遷至光華南街)

立馬訂位殺過去啦~~~大家瞧瞧底下這鍋   看了都快流口水囉~~

石頭火鍋真的是好誘人啊  是吧!!

涮膳的店面呢   其實就是一般涮涮鍋的感覺  

不過它的鍋子是石頭鍋來著  所以算是個人的石頭小火鍋囉

鍋類價格介於2百多至3百多之間   也不算很便宜哦

不過啊  看介紹說   因為老闆從事海鮮批發料理

在食材的挑選上十分講究  店內提供新鮮的海鮮魚獲

像鮮蚵就是從嘉義東石來的   蛋餃、魚餃也是手工製作的哦~~~

石頭火鍋除了鍋子是石頭的之外   最重要的精髓動作就是爆香啦!!

工作人員會先將洋蔥等香料放入鍋中拌炒  接著再放入我們點的肉片下去炒

不過這家是將炒的半生熟的肉再放回盤子   讓我們要吃時再放入鍋中烹煮

不像有的石頭火鍋   肉就直接放在鍋裡煮囉~~

之後工作人員再將高湯倒入已經爆香的鍋中~~~湯頭就會變得又油又濃又香囉

底下這是基本的菜盤部分  料就是普通那樣~~

我們另外加點了風格愛的魚餃還有我愛的蟹肉條

還點了一份東石的鮮蚵來嘗嘗~~小小一盤要價120呦~不過是還蠻新鮮的啦!!

涮膳還有提供一些冷飲跟冰淇淋  可無限享用

還有許多的調味料可以自己調製喜歡的沾醬

把所有的料煮成一大鍋美味鍋物   準備開動啦~~~

他們的湯頭還算挺鮮美的  只不過啊  石頭火鍋好像總是會愈煮愈鹹  

但是我還是好愛哦~~~猛喝湯呢

再過一陣子冬天又要來臨啦  又到了火鍋的季節囉~~~

這篇就當作暖身吧  之後應該又會有許許多多的火鍋分享冒出來啦  哈哈~~

【涮膳石頭鍋】

地址：新竹市東區經國路二段106號( 已搬遷至光華南街105號 )

電話：03-542-8389

FB：https://www.facebook.com/涮膳石頭鍋-196146907086986/

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