這篇要來分享的是台北趴趴走的第一發~~~「桐花客家私房料理」
一家很讚的店 一個動人的故事 與大家分享~~~
決定要開始分享「飯糰媽趴趴走」的點點滴滴之後
始終不敢開始「台北」的這一塊
因為人在台北的飯糰媽 吃喝玩樂的點還是以台北為大宗
工程之龐大 飯糰媽也不知道該如何下手
有點偏執的飯糰媽又想要按照時間序或者主題分類來發表
但是~~實在是沒辦法 決定自在點...
打算看心情、看感覺、看天氣、看想不想睡覺 隨性的來發佈啦
底下就先來看看這家桐花吧~~~
「桐花客家私房料理」位於台北內湖的洲子街
位置就在繁榮的內湖科學園區裡面 是北區屬一屬二的高檔客家餐廳
今年過完元旦的第一個上班日 跟認識20年的好姐妹還有他的老公
一起來享用這幸福滿滿的料理啦
踏進桐花的大門 展現的氣氛一點也不像傳統的客家餐廳
店內的裝潢華麗新穎 高雅的佈置搭配上黃色調的燈光
讓用餐環境深具質感 卻又讓人感覺相當舒服且放鬆
入座之後 服務人員馬上送上熱茶
精緻的茶杯上 還印上了客家、桐花等字樣
小小的地方也用心 不錯哦~~~
桌上還有這泡菜小菜 吃起來甜甜辣辣又酸酸 非常好吃哦
稍稍等了一會
專家精心安排的豐盛菜色一一上桌囉
第一道這氣派的菜餚 叫做「白玉過貓」
據說這可是店內有得過大獎的招牌菜色哦
這白玉過貓 是由後方的白玉以及前方的過貓所組成
白玉的部份 吃起來很像花枝生魚片
但他其實是蒟蒻哦 不知道是怎麼料理的說
涼涼的白玉 口感非常的滑順 加上一點點的芥末沙拉
吃起來根本就跟生魚片一模模一樣樣呢
至於這過貓呢 則是採用較嫩的黃金過貓
加上塔塔醬、柴魚絲、鮭魚卵等配料 調整過貓的口味
因為過貓有些稠液及澀味 許多人不太能夠接受
但是這樣搭配起來 一口吃下 就像清爽美味的沙拉 真的是挺厲害滴椰
接著上桌的 是桐花的鎮店之寶「招牌芋頭米粉(芋頭米食盅)」
他們使用的米粉呢 是有點像米粉湯的那種粗米粉
據說久煮不爛還Q彈有勁
湯裡加入了炸的香酥的大甲芋頭 還有魚丸以及鮮魚片
吃起來料多豐富 湯頭鮮美 吃上他幾碗 真的是讓人很滿足ㄋㄟ
接著這道上桌的蝦料理 讓飯糰媽一行人驚嘆連連
這華麗的造型也太讓人驚艷了吧
這道菜叫做「焦糖果律蝦」 他算是以前湘菜那種果律蝦球的創意版
酥炸過的蝦球肉質鮮美 搭配上水蜜桃與一些奶泡
整個超好吃的 這樣的組合真的很絕妙 造型又很有美感
這誰想的啊~~真的是超棒的呦!!!
這道呢是「客家醃雞」 旁邊黃黃的是桔醬
這所謂的醃雞 其實不是指醃漬過的雞
而是他們的雞是自小就醃掉的雞
由於醃過的公雞 肉質肥軟又香Q多汁
也沒有雞的騷味 所以吃起來也就特別好吃囉
不過啊 這一盤有點大 我們三個人也不特別愛吃雞
所以這道沒吃完~~但好像最小盤的就是這麼大
人少要點的話 可能要考慮囉~~
這道是「蠔油鮮帶子」
超愛吃干貝的飯糰媽 看到那麼大的干貝 真的是心花朵朵開
超大的干貝先稍微炸過 再淋上炒過的蠔油醬汁
底下搭配了翠綠的澎湖絲瓜及綠花菜裝飾
一口咬下大干貝 真的是鮮嫩多汁 飛上天了呢
這道是「悶筍魯大腸」
大腸超嫩超入味 搭配上筍仔 整個恰恰好
圓圓的容器裝呈著色澤深淺的兩樣食材
不論是顏色搭配或者口味交乘 都是絕配哦
這道是「嫩煎圓鱈」
採用深海的圓鱈魚 肉質細又有彈性
加上特製的香椿醬 相當可口
飽餐一頓之後 中場休息來杯現打的奇異果汁
誇張了吧 客家餐廳怎麼會有現打果汁啊
沒想到 精采的還在後頭呢
接著奇異果汁之後 上桌的是一道道造型美麗的甜點
話說除了客家料理好吃之外 桐花的現烤甜點 也是一絕
除了造型讓人驚艷 口味更是上乘
以下分別是甜心地瓜燒、法式舒芙蕾跟布朗尼(吧..)
每一樣都好好吃呦(轉圈圈)!!!
舒芙蕾有點像那種北海道蛋糕
切開來長這樣 熱熱的 吃起來甜甜綿綿的 真是讚讚讚!!!
甜點之後 還上了現煮的咖啡
天啊~~~我們是來到了甜點屋還是咖啡廳啊
美味的客家料理+可口的蛋糕甜點+現製的果汁咖啡
這一餐真的吃的超超超滿足的 怎麼會這麼幸福啊~~~~
下次如果要安排聚餐 或者犒賞自己吃頓好的
「桐花客家私房料理」是個不錯的選擇呦!!
這是店內公佈的排行榜 借大家看一下
【店家資訊】
◎桐花客家私房料理◎
內湖店地址：台北市內湖區洲子街68號
(另有民生店：台北市民生東路三段7號)
電話：02-2627-7166
【飯糰媽碎碎念】
桐花客家私房料理
除了保留客家的元素之外 也大大的發揮了創意
讓客家菜不只是一般大家印象中的客家小炒、薑絲大腸而已
他們的東西非常美味 真想天天都去吃呢
不過他們的價格也是私房料理的等級哦
可能需要多準備幾張小朋友才行呦~~呵呵
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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