接著這篇來跟大家介紹一下位於湖光市場口的一家排隊滷味

其實這家"蘇記健康滷味"   我粉多年前就吃過  偶爾也會來買  

一直以來   我就好愛他們的超軟嫩豬皮   一次都買個兩三份這樣

然後啊   這一兩年去買  發現居然還要排隊爺  真的是好厲害啊!!! 

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這家"蘇記健康滷味"是加盟的  總店好像在台中

不過老闆娘說她已經賣十幾年了  之前是在師大開

後來因為家在內湖  就遷過來內湖這邊開

它的位置呢  位於成功路四段  湖光市場的市場口

他們大概晚上的六點才會開始準備並販售 

所以白天市場開時  蘇記是沒有做生意的哦

底下是我最近一次去買時的景況  前面大概排了十個人吧

我好幾次經過   幾乎都是這種景象哦~~~

(剛才在找資料啊   發現原來他們有上電視爺 

像是"20120101 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 夫妻打拼滷味人生"

看來電視節目的效應也是挺大的呦...)

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蘇記的滷味是吃熱的  品項非常的多

排隊排到你站在攤位前時  就直接跟老闆娘講你要甚麼

他們沒有品項的菜單也沒有價錢哦  就自己現場看吧

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不過啊   我吃下來是覺得他們的價格還算挺公道的  

不用怕隨便點一點  就好幾百之類的

而且他們還有一點非常用心

就是啊   老闆娘每次取食材  都會從下面翻出東西來 

再讓上面的食材往下   可以充分浸到醬汁這樣

不過呢    不知道是不是也因為這樣 

所以每位顧客花的時間好像會稍微長一點點哦

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除了已經預滷好的滷味是老闆娘直接夾取之外  

他們也有賣冬粉、科學麵甚麼的  就是在現場  現點現煮的哦

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點好餐之後   就可以到後面的老闆這邊等候包裝並結帳

然後啊   老闆會問我們要不要加辣  他們的辣是加一種辣酸菜

因為我不愛酸菜  老闆就會直接幫我加酸菜的辣醬汁這樣 

當然若是不吃辣 又愛酸菜  他們也是有提供一般的酸菜呦

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將將~~~我記得底下這盤啊   好像120吧

裡面有三份豬皮  一份豆皮  一份大腸 

還有甜不辣+黑輪+花枝丸等魚漿製品

是不是還算挺便宜的啊!!!

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大家瞧瞧他們的豬皮  處理的很乾淨不說

重點是它非常的軟嫩又咕溜咕溜   我真的是好愛

不過啊   建議大家還是要趁熱吃 

隨著時間過去  它還是會慢慢地變比較硬哦... 

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不過啊   我晚上沒吃完  就幫它隔天帶便當

結果微波之後  豬皮居然也是很軟爺 

雖說是沒有前一天那麼水嫩  但也是不差哦~~

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至於魚漿類製品還有豆皮等等  就還不錯  也還蠻好吃的

他們的醬汁不會太重鹹   也不會太淡   吃來算是挺剛好的呦

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大腸的部分也很不錯~~~一樣有嫩哦~~

不過說到底   我還是最愛他們的豬皮   我想要再去買啦..........

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【湖光市場  蘇記健康滷味】

地址:台北市內湖區成功路四段湖光市場外(成功路四段17號附近)

營業時間:晚上18:00開始

 

 

 

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