飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

 

 

又到了飯糰媽一年一度大壽的日子

 

因為假已經用的差不多了 要省點用

 

所以今年的生日就只有請幾個小時的假  提早出發去吃個好料

 

風格神神秘秘的帶飯糰媽往三芝的方向開

 

飯糰媽說   該不會是要去什麼三芝海邊的那種藍白小屋吧

 

結果到了目的地一看   還真的是藍白風爺(笑)

 

風格說 這家菊地英隆是一家日本懷石料理   師傅是日本人來著  

 

而且這兒採預約制的  今天好像只有我們一組預定  算是包場囉

 

 

 

 

 

菊地英隆位於三芝芝柏山莊一帶

 

從台北過來 還蠻遠的說

 

進到芝柏山莊之後 真的是很深山 

 

彎進一條小下坡之後   就看到菊地英隆的招牌跟這間白色小屋啦

 

我們到時   招牌都還沒亮燈爺   老闆好節能啊

 

後來風格電話通知老闆娘我們到了 才亮起了燈光

 

 

 

 

 

走上階梯  會先碰到一片綠意盎然的小庭院

 

後面的兩層樓高的小屋  則是透著溫暖的燈光在迎接著我們

 

 

 

 

 

 

店內空間不算很大  一樓只有三張桌子

 

老闆娘告訴我們今天晚點還有另外一組客人

 

幫我們安排在這個景觀最好的長桌好嗎

 

 

 

 

 

這長桌就面對剛才進來時的那片庭院  感覺相當不錯

 

而桌上及四處都充滿了美美的花藝品  看來非常雅緻美麗

 

 

 

 

 

以下是另外兩張桌子 

 

上面這個是四人座的

 

下面這個則是塌塌米式的   感覺也不錯

 

 

 

 

 

看別人的分享說  這家店是由一對夫婦所經營

 

先生是日本人  做的一手道地的京都菜

 

太太呢 以前從事花藝工作

 

所以從餐廳的花藝佈置到美美的盤飾  都是由太太負責的

 

夫唱婦隨   一起打造這家餐廳   真的是好美啊

 

瞧瞧這四處高雅美麗的環境   感覺很讚吧

 

 

 

 

 

 

準備來享用今晚的生日大餐啦

 

老闆娘先幫我們送上茶水 

 

這茶杯都是手作的哦   每個都不一樣

 

 

 

 

 

長長的筷子結著紅布  不知道有什麼特殊的意義嗎

 

 

 

 

上菜囉

 

送上菜餚之後 老闆娘會過來一一為我們解說菜色

 

不過大家也知道 腦容量有限   就只稍微分享一下記得的部份啦  哈哈

 

這美美的圓盤盛裝的是五樣前菜

 

 

 

 

首先呢   這盤上面是蔥  下面是特殊的什麼花枝

 

淋上有點嗆嗆的味噌醬   味道還不錯

 

 

 

 

看底下這個盛裝的竹簍  也很別緻吧

 

 

 

 

這個用著香吉士盛裝的是蝦子  就清清爽爽帶點水果的甜味

 

 

 

 

這是九孔  還蠻新鮮的

 

 

 

 

這南瓜濃湯非常濃郁  飯糰媽喜歡

 

 

 

 

前菜裡 還有杯飲料   應該是現打的香吉士汁吧

 

(莫非是裝蝦的那半顆果肉打的)

 

還蠻濃郁鮮甜的 不錯

 

 

 

接著登場的是牡丹蝦及生魚片

 

這盛裝的器皿很厲害  上面裝飾的花朵兒真漂亮

 

 

 

牡丹蝦的部分應該是蠻新鮮的

 

但是飯糰媽覺得吃完之後 嘴裡變酸了

 

啊 不是啦~~是口中好像帶一點苦味說

 

 

 

這生魚片呢就很讚   它好像是鮪魚肚來著 

 

這就非常鮮嫩  入口即化哦(照片糊了  sorry~~)

 

 

 

 

風格把食物的盤子拿開 原來底下還放著冰爺

 

應該是要保持生魚片跟蝦子的鮮度吧   真的是厚工又用心哦

 

 

 

 

店家還準備了檸檬水要讓大家喝(是洗手啦) 

 

 

 

 

假掰洗一下  順便秀秀美美的指甲

 

 

 

 

以下這張呢  好好介紹一下   這是風格拍的

 

因為看了別人分享菊地英隆的照片 都拍的好美哦

 

飯糰媽碎念自己都拍不出那種感覺

 

結果風格就秀了一手  還不錯呢 真的是天份哦(難怪買單眼啦...)

 

 

 

 

接下來這道呢 是蒸煮山藥泥

 

圓圓的碗  配上同樣圓圓的菊花(風格說這是向日葵) 

 

真的都有用心搭配哦

 

然後發現了嗎  兩碗的底座也不一樣  又呈現出不同的感覺啦

 

 

 

 

 

話說這回飯糰媽生日  風格一直在傷腦筋要帶飯糰媽去吃啥

 

飯糰媽跟風格說 就帶我去吃豪華日式料理或者高級的火鍋就好啦  

 

但是風格覺得那太沒有情調了不太妥

 

不過我特別交代   反正我不要那種養生的 什麼山藥之類的蛤

 

結果 將將將將~~~~

 

老闆娘端出了這道 號稱他們的招牌~~山。藥。泥是也

 

 

 

 

其實他們烹調的味道   湯頭吃起來還算不錯

 

但是山藥的部分還是不太喜歡

 

然後啊 風格自己不敢吃也不敢說  還硬是吃了幾口 真是笑死我啦

 

 

接著登場的是主菜的部份    分別是小羊排跟大明蝦

 

 

 

 

這羊排  肉很嫩  外面裹著酥酥香香的麵包粉

 

味道相當重鹹   但飯糰媽覺得很夠味哦

 

 

 

 

它應該本身就是帶骨的吧 直接拿起來就可以吃 非常方便

 

 

 

 

蝦子的部份也是用炸的  肉也蠻甜美的 還不錯

 

主餐的部份  算是蠻合我們的胃口囉  (因為沒那麼養生啊)

 

 

 

 

主餐的盤飾也蠻別緻的  

 

這是不是什麼什麼捕蠅草啊   想要捕住誰的心呢  科科

 

 

 

 

主餐之後 還有一碗不算很大的烏龍麵

 

 

 

 

湯頭清清的 有點昆布湯的感覺

 

麵條的部份很Q   還不錯哦

 

 

 

 

 

餐點到這邊告一段落 接著是甜點的部份

 

然後啊   不知道是飯糰跟風格都是大胃王還怎樣

 

怎麼覺得 啊 就這樣哦 好像還有點空虛說

 

而且價格不便宜爺 感覺好像有點少道說

 

可能因為像前菜 一上就是五樣

 

然後   飲料跟甜點也一起上的緣故吧...不知道爺...

 

 

 

 

然後啊 它的甜點  除了水果  還有一個燒麻吉

 

另外是抹茶汁跟紅豆湯

 

整盤我都不喜歡爺   所以幾乎沒什麼動(就說帶我去吃火鍋就好咩)

 

這抹茶整個沒甜    喜歡喝的人或許會覺得很香吧  

 

 

 

 

用餐完畢    店家端出風格特別交代的生日蛋糕  真的是揪甘心

 

風格說 老闆娘說她們一般不會幫忙準備這個

 

不過風格一直拜託老闆娘幫忙

 

他們才費工夫的幫我們準備了這個據說是三芝非常好吃的蛋糕哦

 

 

 

 

 

老闆娘還特地幫我們準備了盤子叉子

 

而不是用蛋糕附的便利盤子 人真好呢

 

 

 

 

說到這 看到店裡一個牌子寫說

 

菊地英隆使用的器皿都是知名陶藝家為菊地英隆良身訂做的

 

個個都是獨一無二  有如藝術品

 

大家若是喜歡 也可以跟店家洽詢購買  不過..好像不便宜哦

 

 

 

 

 

再回到蛋糕啦   這蛋糕還真的很好吃

 

巧克力蛋糕體的部分很鬆 不會乾乾的  甜度也剛好  讚哦

 

(可惜沒問老闆娘到底是哪一家)

 

 

 

 

 

吃飽喝足  再來四處逛逛吧

 

我們上來的那邊 是走藍白風格

 

不過來到後院   赫然出現紅門瓦片的中國風

 

 

 

 

 

一個長桌 看來也很有味道

 

有美感的人真的是不一樣爺 隨便擺都是一幅美景

 

 

 

 

 

這是從後院往屋裡看  也很美吧

 

 

 

 

屋裡有條樓梯 我們有上去瞧瞧

 

不過那兒好像是他們的工作間

 

 

 

 

這裡是洗手間一角   同樣也有花藝裝飾哦

 

 

 

 

這邊是他們的廚房   美味的料理就是從這裡誕生的啦

 

 

 

 

這位呢就是廚師大人 英隆先生啦!!!(好卡哇伊的啊)

 

 

 

 

用餐完畢 老闆娘送上名片 並且詢問我們今日的用餐意見

 

她說他們兩夫妻在京都住了十幾年  料理都是道地的京都口味

 

因為沒去過京都   也不知道京都口味是怎樣爺

 

然後啊   若說這一餐非常美味 飯糰媽倒是覺得還好

 

不過有味道的小店、親切樸實的老板娘、精緻的花藝與餐點

 

倒也是值得一試哦~~

 

 

 

 

 

然後啊 原本以為菊地英隆是廚師先生的名子

 

看了網友分享才知道   廚師是姓菊地沒錯

 

不過英跟隆呢   則是從孩子的名子中各取一個字  所組成

 

哇 不只夫唱婦隨   還很愛小孩呢~~真是不錯!!

 

 

 

 

【店家資訊】

 

◎菊地英隆  懷石料理◎

 

地址：新北市三芝區觀海街4號

 

(從芝柏山莊進入)

 

電話：02-2636-9750/0958-939-679

 

營業時間：12:00~15:00  18:00~21:30

 

(採預約制)

 

 

 

【同場加映】

 

話說  生日有鮮花不稀奇

 

有專屬的煙火是不是就炫啦~~風格  謝謝泥呦~~