打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去"蔬軾"品嘗蔬食料理囉!!
一般聽到蔬食料理 可能會害怕吃不到肉或者不夠美味
在"蔬軾"這兒確實吃不到肉 不過美味度這件事則是完全毋須擔心
料理色香味俱全 非常可口 根本不覺得自己在吃素啊~~~
"蔬軾"今(2021)年2月底才開始對外營業
它是由一間名為"SNOW FACTORY 雪坊志業"的公司所創立
"雪坊"是做優格、果醬、冰淇淋起家的
現已擁有多間獨立門市 在一些百貨亦設有專櫃
並在許多的超市設置銷售據點
而"蔬軾"呢 則是其推出的全新蔬食品牌
目前僅有這一間門市 別無分號
"蔬軾"位於農安街 就在建國高架道路附近
它大致介於榮星花園、上引水產以及行天宮之間
純白色系的空間加上整面的透明落地窗
將"蔬軾"的環境妝點著十分通透而舒服
淺色系的木質桌椅搭配精緻的燈具及些許綠意
讓空間洋溢著一點日式風情 還帶著一股簡約的文藝味
店內的服務人員也相當的親切有禮 十分加分
翻開菜單 首先映入眼簾的是一句名言
~~無竹令人俗，無肉令人瘦~~~
之前就曾經在一些餐廳看過其引用了這句話
這回才注意到 原來它是北宋大文豪蘇軾說的
查了一下 原文是這樣的：
寧可食無肉，不可居無竹。
無肉令人瘦，無竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可醫。
它主要是要表達寧可食無肉、不可居無竹
也就是說呢 寧可生活清苦 精神也不能貧乏、仍要富足
不過後來對於這句話 好像都比較把重點放在
“無肉，使人瘦”這個份上啦 哈哈哈)))
話說原本以為店家取名"蔬軾"只是取其諧音(蘇/蔬)
是要表達其為蔬食餐廳 這才想通 原來真與蘇軾有點關聯
這點從"蔬軾"的粉絲頁命名為"今日不食肉的蔬軾"亦可窺知一二
"蔬軾"提供創意蔬食料理 所有餐點都是使用無肉的純素食材
不過其訴求主要在於多採用自然食材、少一點加工物
讓大家吃得更健康、更環保 減少身體的負擔、變得更為輕盈
菜單看來十分精美 品項更是豐富 選擇琳瑯滿目
從前菜、沙拉、義大利麵、燉飯、披薩、湯品、甜點通通有
然後呢 店內也可以吃得到"雪坊"自家的優格與冰淇淋哦
看著菜單上色彩豐富的圖片 好多品項感覺都相當吸引人
後來我點了一個看來十分特別的主廚創意料理
”乾鍋花菜臭豆腐手工麵”(320元)
+0說她其實也想試試這個 不過要與寶貝女兒分食只能跳過
配合小朋友不能吃辣 +0點了一個"松露奶油寬扁麵"(320元)
我們都升級為套餐 +149元可於湯/冰淇淋/飲料之中三選二
+199則是三樣都有 我們都選了199的方案
今天的湯是"菌菇濃湯' 湯頭濃郁口感濃稠
相當美味順口 喝完口齒留香啊~~
接著飲料的部分 可選擇咖啡/茶/氣泡飲/優格飲等等
我們都選擇了優格飲 畢竟他們就是做優格起家的
+0選擇了"大湖草莓" 我則是選了"經典藍莓"
優格上桌時 是無加糖的
一旁附上一小壺糖漿可以自行添加
後來我們都是直接喝無糖的
不過不知道是因為沒加糖較不甜的關係 還是不夠濃稠
我個人是覺得口感有點稀 味道也不算太出色
我沒到很喜歡ㄟ 還是說是它原料太健康所致 哈哈哈
冰淇淋的部分呢 則是自行到冰櫃去點用
我們就等吃飽再來享用~~~輪到主餐上桌囉
我的"乾鍋花菜臭豆腐手工麵"有夠香的
一端上桌 香氣四溢 非常誘人
這道麵食十分重口味 更帶有相當辣度
裡頭加入了糯米椒、乾辣椒及花椒
乾鍋炒製而成 香味辣味濃濃的扒在食材上
搭配細細的手工麵條 口感及味道都是我喜歡的
配料則有些白菜花、甜豆、玉米筍及脆脆的蓮藕片
還神來一筆的放入了臭豆腐 整體風味十分出色
這道料理其實頗為特殊 也可以說是略為偏門
但看粉絲頁上介紹啊 這品項意外的受歡迎呢
若是喜歡濃重口味的朋友 可以點來品嘗看看
不過它真的非常重口味 吃到後來我其實有點疲倦
很想來點清淡的這樣 哈哈哈)))
相對我那盤辛辣香嗆的乾鍋麵
"松露奶油寬扁麵"就是一道老少咸宜的溫和料理
話說媽媽真的很偉大啊 為了小朋友甘願犧牲自己
拋棄自己愛吃的 只為配合小孩 真的是很感人捏
我也試了幾口"松露奶油寬扁麵"
它的味道也是非常濃郁 奶味十足
松露及蕈菇的味道也頗為畫龍點睛
它的麵條使用的是我喜歡的寬扁麵 挺有口感的
不過分量好像不多ㄟ 還要與小咪咪分食
我都替+0覺得餓了啦 呵呵
吃飽來去冰淇淋櫃挑冰淇淋囉
冰淇淋櫃裡有著許多口味的冰淇淋
可以請服務人員提供幾種口味讓我們試吃看看
後來我好像是選擇了芒果吧 我也有點忘了
+0則是從頭到尾不知道自己選的是什麼 ㄎㄎ
不過這兩球冰淇淋吃來都頗為美味
瞧瞧我們可愛的小咪咪吃的津津有味呢
排隊結帳時 服務人員還招待我吃了一小匙他們的優格
優格頗為濃郁 配上百香果醬 還挺不錯吃的椰
好像有比優格飲吸引我哦~~~
這回品嘗"蔬軾"的蔬食創意料理 印象很不錯
雖說是全素料理 但口味完全不輸葷食
店內的環境、氛圍及服務也很到位
推薦大家若到附近或想吃蔬食料理的話 可以過來試試
順便測試一下 今日不食肉
看看明日會不會瘦啦 哈哈哈
【蔬軾‧創意蔬食料理餐廳‧So Veg Restaurant】
地址：台北市中山區農安街263號
電話：02-2509-9936
營業時間：11:30~22:00
網站：https://www.snowfactory.com.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/SoVegRestaurant/
菜單：https://www.snowfactory.com.tw/pages/蔬軾菜單
【飯糰媽點評指數：4顆心 ❤❤❤❤】
一句話報你知：雪坊優格於農安街開設的創意蔬食料理之餐點很美味。
推薦指數說明：
5個可愛飯糰：極度推薦。
4個可愛飯糰：相當推薦。
3個可愛飯糰：還挺推薦。
2個可愛飯糰：不太推薦。
1個可愛飯糰：你明白的。
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