飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

接著這篇來跟大家介紹一下位於湖光市場口的一家排隊滷味

其實這家"蘇記健康滷味"   我粉多年前就吃過  偶爾也會來買  

一直以來   我就好愛他們的超軟嫩豬皮   一次都買個兩三份這樣

然後啊   這一兩年去買  發現居然還要排隊爺  真的是好厲害啊!!! 

這家"蘇記健康滷味"是加盟的  總店好像在台中

不過老闆娘說她已經賣十幾年了  之前是在師大開

後來因為家在內湖  就遷過來內湖這邊開

它的位置呢  位於成功路四段  湖光市場的市場口

他們大概晚上的六點才會開始準備並販售 

所以白天市場開時  蘇記是沒有做生意的哦

底下是我最近一次去買時的景況  前面大概排了十個人吧

我好幾次經過   幾乎都是這種景象哦~~~

(剛才在找資料啊   發現原來他們有上電視爺 

像是"20120101 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 夫妻打拼滷味人生"

看來電視節目的效應也是挺大的呦...)

蘇記的滷味是吃熱的  品項非常的多

排隊排到你站在攤位前時  就直接跟老闆娘講你要甚麼

他們沒有品項的菜單也沒有價錢哦  就自己現場看吧

不過啊   我吃下來是覺得他們的價格還算挺公道的  

不用怕隨便點一點  就好幾百之類的

而且他們還有一點非常用心

就是啊   老闆娘每次取食材  都會從下面翻出東西來 

再讓上面的食材往下   可以充分浸到醬汁這樣

不過呢    不知道是不是也因為這樣 

所以每位顧客花的時間好像會稍微長一點點哦

除了已經預滷好的滷味是老闆娘直接夾取之外  

他們也有賣冬粉、科學麵甚麼的  就是在現場  現點現煮的哦

點好餐之後   就可以到後面的老闆這邊等候包裝並結帳

然後啊   老闆會問我們要不要加辣  他們的辣是加一種辣酸菜

因為我不愛酸菜  老闆就會直接幫我加酸菜的辣醬汁這樣 

當然若是不吃辣 又愛酸菜  他們也是有提供一般的酸菜呦

將將~~~我記得底下這盤啊   好像120吧

裡面有三份豬皮  一份豆皮  一份大腸 

還有甜不辣+黑輪+花枝丸等魚漿製品

是不是還算挺便宜的啊!!!

大家瞧瞧他們的豬皮  處理的很乾淨不說

重點是它非常的軟嫩又咕溜咕溜   我真的是好愛

不過啊   建議大家還是要趁熱吃 

隨著時間過去  它還是會慢慢地變比較硬哦... 

不過啊   我晚上沒吃完  就幫它隔天帶便當

結果微波之後  豬皮居然也是很軟爺 

雖說是沒有前一天那麼水嫩  但也是不差哦~~

至於魚漿類製品還有豆皮等等  就還不錯  也還蠻好吃的

他們的醬汁不會太重鹹   也不會太淡   吃來算是挺剛好的呦

大腸的部分也很不錯~~~一樣有嫩哦~~

不過說到底   我還是最愛他們的豬皮   我想要再去買啦..........

【湖光市場  蘇記健康滷味】

地址：台北市內湖區成功路四段湖光市場外(成功路四段17號附近)

營業時間：晚上18:00開始