打給厚~~今個飯糰媽帶大家到珠海"和利源"吃牛肉火鍋囉!!!
行前搜尋了一下珠海美食 不少人都提到了"潮汕牛肉火鍋"
我們挑了這間"和利源牛肉火鍋城" 吃起來的感覺有點像是"牛老大"
牛肉新鮮現切 用清湯簡單涮過 肉香濃郁帶點嚼勁 是還不錯吃~~
這天從澳門經拱北口岸來到珠海
我們去了"圓明新園"及"北山大院" 從北山大院離開
我們來到距離約十幾分鐘腳程的"和利源"南屏店
"和利源牛肉火鍋城"好似是潮汕牛肉火鍋名店
旻旻遠嫁至珠海的朋友也推薦我們可以來吃這間
他們在珠海有多間分店 像在"圓明新園"對面就有一間的樣子
我們則是選擇了距離北山大院較近的南屏店
查了一下 所謂的"潮汕火鍋"發源於汕頭
最初是以加入沙茶醬的高湯為鍋底 再用炭火慢煮牛肉
後來發展為清湯火鍋 至於原先放入湯底的沙茶醬則作為蘸料
然後呢 牛肉必須在食用當日現宰
一頭牛身上可以直接拿來涮燙的部分僅占一定比例
不同的部分涮燙時間也不同
在店外有張示意圖 有興趣可以瞧瞧
店內還寫著 一頭牛僅用精選5%鮮肉上桌 感覺很厲害啊
南屏店營業時間為中午11點至兩點半 晚上從5點到10點半
我們5點出頭過來 店內都還沒開燈呢
餐廳空間相當大 服務人員也挺親切
他們好似正在吃員工餐 菜色看起來很棒啊 哈哈
這兒採一人一鍋的方式 自己涮自己的
湯頭呢 就是清湯 我們是覺得味道非常淡
一旁有自助調料台 可以自己去取用招牌的沙茶醬等蘸料
不知道是不是要把沙茶醬加進湯裡欸 不過我們當時是沒加啦
配料選擇相當多 主要就是牛筋丸、牛肉丸
以及各式的肉品部位、牛內臟及蔬菜等等
另外還有潮汕小吃、主食 像是牛肉炒飯、粿條
還有一些小菜及酒水飲料等等
雖然菜單很豐富 不過我們有點不知道要點什麼
後來就只點了兩盤肉及一個什錦時蔬
我們點了一份"肥牛"(人民幣58元/小)
一份"吊龍"(人民幣63元/小)
查了一下 "肥牛"是指牛腹部上的一條肉
"吊龍"則是牛脊背上的長條肉 吊龍"只要涮8秒就好
上菜時 上頭也有標示"涮8秒"字樣給大家參考
據說"吊龍"算是高級部位 肉質細嫩但有彈性
吃起來不會太油膩 但又比瘦肉多了一些柔滑感
像不喜歡油膩的旻旻 就說她蠻喜歡吊龍的
我則是喜歡相對嫩一點的"肥牛"
不過兩者其實都不錯 吃來肉香濃郁 還帶有微微嚼勁
什錦食蔬一份20塊人民幣 我一人包辦
用著清湯燙好多青菜來吃 有點太健康
這好像不是出國度假該吃的東西啊 哈哈哈
這餐兩個人吃了人民幣163 大概不到700台幣
說真的是也不貴 但我們沒點太多東西 好像也不是太便宜
耳聞珠海的消費很平價 但我們吃了兩頓火鍋 好似沒這種感覺欸
但也有可能這個肉是蠻高級的肉吧
說到物價便宜這事 我們這回搭了計程車 確實有感受到
感覺司機大哥開了超久 跑了好遠 車資居然不到台幣100元
然後啊 在前往和利源的路上 我們碰到了一間"蜜雪冰城"
旻旻說 這家好像是中國蠻有名的平價飲料店
我們點了一杯中杯的珍珠奶茶 只要人民幣6塊
它喝起來呢 就很甜 不過還算順口
還蠻像古早以前那種快可立的珍奶
久沒喝倒也覺得蠻好喝的 而且真的好便宜哦
【和利源牛肉火鍋城 南屏店】
地址：中國广东省珠海市香洲区坪岚路22号南屏企集团大厦首层
電話號碼：+86 756 869 9962、13326658210
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