飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

接著要來分享的是"澳港360之旅"的最後一篇文章

~~新葡京裡面的米其林二星餐廳~8餐廳!!!

明天就是除夕啦   正好藉此為大家送上一桌好菜  恭祝大家年年有餘

也祝大家新的一年都能平安幸福  心想事成哦~~

 

澳門雖然地方小小的 但有多家餐廳獲得米其林星星的肯定

上一趟我跟小旻姐姐吃了位於永利的永利軒  讓我們相當的滿意

這回再去   特地也安排了一家米其林來奢華一下

幾經挑選之後  決定來去主打粵菜、精緻點心的8餐廳試試

8餐廳位於新葡京的二樓  大家瞧瞧這餐廳的門面  是不是相當有質感又氣派啊

而且呼應餐廳中的8字  設計也以8作為呈現  看來非常的精緻又華麗

 

穿過接待櫃台   裡面還有個大門  而且還是對開的電動門呦

 

更炫的是   門後的走道地板是魚池!!!

 

哈 其實不是啦 那應該是投影動畫之類的吧

不過四周昏暗  魚兒又在底下游來游去  真的有種以假亂真的感覺哦

 

進到餐廳內部  感覺更是氣勢非凡~~

大紅的天花板  黑色帶金的大理石地磚  再加上中央的大水晶球等華麗裝飾  

感覺帶點中國風  又顯得高貴奢華  相當氣派

 

8餐廳的空間頗大   除了一般的方桌之外 

也有精緻的沙發座椅  並設有多間獨立的貴賓房

 

我們沒辦法進貴賓房  就坐一般的位子啦

不過米其林就是不一樣哦  入座後  馬上拿了個架子讓我們放包包呢

 

桌上的餐具看來也相當的精緻有質感~~

 

我後來看別人分享才知道

原來啊 像這種擺了白筷跟黑筷的呢   是這樣的

好像黑筷是公筷  讓大家取食(夾菜)用的 

而白筷就是私筷  是讓大家進食(送進嘴裡)用的  真的是好剛呼啊

 

另外桌上擺了這個不知道是什麼爺   讓我想起兵馬俑...

 

入座不一會   服務人員就送上熱茶  

茶壺下面  還有用美美的燭臺保溫哦~~

 

茶好像是不錯喝  我也忘了...  

不過我一直在想  喝茶會喝到茶葉  這到底要怎樣處理啊   好困擾哦

 

除了茶之外  服務人員還送上用小玻璃杯裝的濕紙巾  要讓我們擦手

對於這設計  我跟風格都略略覺得有點假會了一點呦  呵呵

 

來點菜囉~~~

如同前面提到的   8餐廳提供的是精緻點心、名貴新派廣東菜及淮揚菜

中午的時候更推出高達五十多款創意點心   選擇算是相當多

我有事先看了別人分享  把想點的菜都記下來了  所以很快就點好菜啦~~

不然啊 光研究琳瑯滿目的菜單  可能就要研究好久囉

 

對啦 順便跟大家講一下  8餐廳位於新葡京裡面

所以啊 若去新葡京的賭場辦個卡  用餐就可以打95折哦 

辦卡免費也很快速方便   記得也去辦一下吧

 

點好菜 上個廁所先

跟大家講   8餐廳不只大門是電動門   餐廳裡面還有好多電動門

像要去廁所啊  要經過幾道門  都不用動手哦~~好炫啊!! 

 

廁所裡面呢  就跟餐廳的風格頗一致 

也是走昏暗低調但又奢華有質感的路線

 

上完洗手間出來   發現一旁牆壁上也都是金魚的裝飾爺

跟進門的走道有相呼應哦  而且金魚看起來就很貴氣+喜氣  非常討喜!!

 

這不知道是不是泡茶的餐檯  看起來也蠻有味道的呦~~

 

上菜囉!!!首先登場的是贈送的前菜

說實在的  我們也吃不太出來他們是什麼  吃來呢算是普普通通

 

接著   這是我們點的"法國鵝肝金錢雞"(MOP 38)

平常還蠻少吃到鵝肝的   像風格就說他不敢吃

 

他的鵝肝上面有淋上濃稠的醬汁 

還有加上不知道是水蜜桃還什麼的水果一起

吃起來口感跟味道其實還不錯呦~~~

 

再來這個小金魚是不是灰常的可愛啊!!

這道的菜名是"霸王淡水鮮蝦金魚餃" (MOP 42)  它其實就是蝦餃啦~~

 

瞧瞧這金魚  做的很讚吧 真是很細緻的功夫啊~~

 

這金魚吃起來呢  其實就跟一般蝦餃差不多啦

然後啊 做成金魚造型的皮  好像並沒有比一般的皮好吃爺  哈哈

 

底下這籠呢  是"鮮蟹肉小籠包"(MOP 38)

 

小籠包看來皮頗薄  裡面也有一些湯汁

吃起來呢  就鹹鹹嫩嫩的   還算OK~~

 

再來這個化皮乳豬  是這餐之中最貴的一項 

一盤要價MOP 115  差不多要台幣450哦

 

不過它還蠻好吃的  酥酥香香 

而且它的沾醬裡面還有糖粒爺  好特別哦

 

只是啊 這道附的這麵皮 我就看不懂了

超小一片  不知道是要夾了配乳豬嗎  還是怎樣

然後   口感味道也不是非常優縮

 

然後啊 乳豬的皮夾掉之後  發現底下的油脂真的是好肥好驚人啊!!

 

接著  這個刺蝟是不是也很妙啊!!

這刺蝟其實是"叉燒包"(MOP 33)呦  很難想像吧~~

 

瞧瞧這刺蝟身上一根一根的造型  

我想  他每天出門前  都要抓頭髮抓很久哦 ㄎㄎ

 

這道菜名為"脆香叉燒包"  不同於一般用蒸的叉燒包 

他的底部感覺是有煎過的  看來有點硬硬焦焦的  還有一層不知道是什麼爺

然後啊 盤底還有用美麗的墊子墊著  不過好像完全沒有沾到油爺  厲害

 

不過呢 吃了刺蝟之後   我還是覺得比較尬意一般的叉燒包爺

一來 傳統的叉燒包   外皮比較好吃  內餡也比較合我們口味縮

這刺蝟的皮 口感普普 內餡好像還有加酸菜還什麼的  不OK啦~~ 

 

我們還點了一個網路上相當多人推薦的"春風得意腸粉"(MOP 45)

這得意腸一整個非常長~~就外型來說   真的是很得意哦!! 

 

 

它呢  基本上就是腸粉包著春捲皮再包著蝦吧 我們想~~

實際吃過之後   好像不覺得有大家說的那樣得意捏...

 

上次在永利軒喝了楊枝甘露  覺得太好喝了  這回我跟風格也各點了一碗

這兒的楊枝甘露(MOP 30)味道也不錯   不過我還是比較愛永利軒的

然後啊  很難得的   風格對這楊枝甘露還算頗滿意 

事實上   吃到現在啊  這是唯一讓他滿意的啦  標準好嚴格哦~~~嗚嗚

 

最後!!!也是8餐廳的精典菜色~~燕液雪人包(MOP 48)登場!!

 

這雪人真的是太太太可愛了~~~女生看到應該挺喜歡的吧!!

 

啊~~~雖然它很可愛  但是要吃它還是得把它分屍才行....

 

這燕液雪人包呢 上下是兩種不同口味的包子

兩種呢~~~我都不喜歡!!!

一個好像是紅豆  一個是奶黃還加了什麼  是我完全沒辦法接受的味道

唉唉~~雪人你還是負責可愛就好~~我不喜歡吃你捏~~

 

最後 是附贈的甜點跟飲料

甜點是兩個小蛋塔  比起雪人包  它算正常好吃囉~~

 

半杯奶茶還頗濃醇  挺不錯滴!!!

 

這一頓打95折吃下來  要價MOP 460.95  差不多台幣不到1,800

以高檔的米其林餐廳來說  應該算是不貴吧!!

不過啊  吃完8餐廳之後  風格更是覺得米其林餐廳都不好吃啦

ㄜ...說真的哦  論美味度的話  我上次去吃的永利軒真的優多了

而8餐廳呢  在環境及餐點的視覺上則是略勝一籌囉

 

若是問我   推不推薦8餐廳呢 

我想沒吃過  真的都可以去試試  畢竟每個人感覺不一樣囉~~

而且在台灣也沒有什麼米其林餐廳啊

我真的很推薦大家到香港、澳門的話  可以去嚐嚐鮮

對啦 再跟大家說一下  我這回有先透過電郵訂位訂了8餐廳的位子

大家若有要去 也可以先訂個位  非常方便哦

訂位網址：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_1.html

 

底下再把澳門2013年度最新的米其林獲選餐廳提供給大家參考參考哦

◎三星

Robuchon a Galera

(已易名為天巢法國餐廳Robuchon au Dome，位於新葡京酒店，法國菜）

◎二星

8餐廳 （位於新葡京酒店、粵菜）

永利軒（位於永利澳門渡假村、粵菜）

紫逸軒（位於澳門四季酒店、粵菜）

京花軒（位於永利澳門渡假村、京菜、魯菜、譚家菜）

◎一星

桃花源小廚（位於葡京酒店、粵菜）

御膳房（位於新濠天地皇冠度假酒店、西餐）

相關網址：http://www.ufood.com.hk/imglib/food/feature/michelin2013/macau.html

 

吃完8餐廳之後   我們又來到了新葡京的賭場

這天的人潮有夠多的  大家瞧瞧這畫面 很誇張吧

 

我們也坐下來玩了一下  結果啊 我那天超旺的  贏大錢爺!!

 

我投了1百元港幣進去  結果變成了461  賺了3百多塊爺

剛才吃的中餐都快回本了啦   哈哈哈哈 

而且啊 突然覺得這數字很熟悉...拿出8餐廳的帳單一看 

剛才居然也是吃了461爺  各位看官  您說說這是不是太神啦~~~

最後呢   在這邊也延續這股神奇加好運 

預祝大家在新的一年都能旺旺旺、發發發哦!!

 

 

  【延伸閱讀】 

 ❤【2013‧澳門銀河之旅】永利酒店~米其林二星『永利軒』午市點心&富貴龍表演

 

【2013.02.11後記】

剛剛赫然發現...  

2014年香港、澳門米其林指南最新名單已經在去年12月5日出爐了

動作也太快了吧~~~

相較於2013年  2014的名單有些升降及新增  細節我就不詳述了...

不過啊   可喜可賀的是  這次造訪的這間"8餐廳"居然晉升成為三星

跟高檔法國餐廳"天巢"同列為澳門唯二的米其林三星餐廳了呦

雖說我去吃時 它還是二星  但現在變三星了 感覺也是得意呢  哈哈哈!!!

 

 

【延伸閱讀】

◎回2013澳門香港360快閃之旅--文章總覽

◎至2013澳門銀河奢華度假美食之旅-文章總覽

◎至2012澳門三天兩夜走到軟腳之旅-文章總覽