之前幾趟到澳門   我們特別安排了前去品嘗一下澳門的米其林餐廳

像是我們很愛的"永利軒"(點我)  以及相當高檔的"8餐廳"(點我)等等

不過   我們主要都以點心為主   比較少嘗試所謂的粵式菜餚

這一次  偶然的造訪了這家"玥龍軒"  感覺相當好  下次...似乎可以朝粵菜前進了呦!

玥龍軒

 

這回的澳門行   原本只有我與小旻旻姑姪倆手牽手前往

沒想到   大好人居然偷偷瞞著我訂了機票來找我們  

而且更殺的是   他還來了個台港快閃一日來回這樣~~

超級大好人帶我們玩了"新濠影匯"的三大娛樂設施(8字摩天輪+蝙蝠俠+魔幻間)

中午還在"新濠影匯"的這間"玥龍軒"享用了一頓精緻美味的粵式佳餚  

重點是  真沒想到在異地可以這樣相見爺  這一天 真是開心的想要轉圈圈了啊!!!   

 

話說那天一早與大好人碰頭之後  我們特地殺到本島  想說要帶他去吃吃"永利軒"

結果好不容易等到"永利軒"開門   店員居然告訴我們要到下午兩點才有位置

為免浪費寶貴的時間  我們決定那乾脆就直接到"新濠影匯"去覓食好了~~

一開始我們原本要去吃一家先前看到的火鍋~"四季火鍋酒家"  

結果發現它超級無敵貴   似乎是沒有那個價值

後來想起花猴曾經分享一家"新濠影匯"裏頭的"玥龍軒"   她一整個讚譽有加呢

上網查了一查他們還有午市點心  價格也不算非常驚人   就決定吃它啦!!!

(↓↓↓火鍋價目表)

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"玥龍軒"位於"巨星匯"的二樓(新濠影匯分為"明星匯"與"巨星匯"兩座酒店大樓)

要到"玥龍軒"  要從"巨星匯"的大廳進去  再上去二樓

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上到二樓之後   有個富麗堂皇的櫃台  

還要再往旁邊走   才會到達"玥龍軒"

它的位置算是蠻隱密的   基本上閒逛應該是逛不到的哦 

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非常客氣的櫃台人員詢問我們人數之後  請我們在等候區稍坐

大家瞧瞧   等候區長底下這樣   是不是太過氣派非凡了一點呢~

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事實上  四周的環境都非常的大器且典雅  感覺好厲害啊!!!

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過了一會兒之後   服務人員帶我們入座

餐廳的空間非常大   我們被安排坐在落地窗邊

從窗戶往下看   可以俯瞰"新濠影匯"的賭場  非常的五光十色哦

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然後啊   見我把包包塞在背後  

店員還拿了小椅子讓我放包包  一整個觀察細微+貼心啊

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說到這啊   其實餐廳內的服務人員個個應對得宜

讓人有種備受尊榮的FU哦   感覺相當舒服!!!

而且啊  男著西裝  女著套裝  更添一股專業感呦~~  

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用餐的桌面  空間相當大  

上頭擺著精緻華麗的器皿  看來十分貴氣

據說"玥龍軒"的"玥"字  是古代傳說中的神珠

在"玥龍軒"的餐具中也可以見到許多的珠貝、祥龍等裝飾哦 

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除了桌上擺設   舉目所及的陳設都展現著一股奢華且高級的氛圍

餐廳的天花板還有個超大盞、亮晶晶的水晶吊燈

店員還問我們要喝什麼茶   頓時有點擔心茶會不會是天價

而我們是否誤入了叢林了啊  ㄎㄎㄎ 

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後來啊  我們回答說  我們不要喝茶(是否很像土包子  哈哈哈)

不過過了一會  服務人員為我們每人送上一小杯茶  應該是讓我們試飲一下吧

雖然只是試飲   茶具看來就相當精緻了

上頭蓋了個聞香杯  將它拿起來之後  茶湯就會流到底下的茶杯

之後可以先聞一下聞香杯   接著再品嘗茶湯

這茶非常的清香   喝來完全不苦澀   相當順口哦

後來看介紹才知道  原來"玥龍軒"備有專業的茶師

專門為用餐饕客搭配符合季節飲用的好茶

還有什麼特殊的龍形茶具之類的   據說暗藏機關  

要轉對了方位  才可以出湯呦~~可惜我們沒見識到啦  哈哈哈

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"玥龍軒"的菜單共有兩本  

一本是午市及點心(點我)   另一本是單點的菜單(點我

點心的價位每份大概澳門幣50元上下  還不算太可怕

至於單點的菜單就比較厲害了   許多海鮮還是時價哦!!!

(菜單太耀眼   拍的不是很清楚   有需要可以點連結出來看哦)

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另外因應炎炎夏日  "玥龍軒"還推出了"水果美饌"系列

好像只限6月供應哦~~~不過...價格相當不便宜就是了~~

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一般啊   若是只有我跟小旻旻  

一定是很勤儉的點相對便宜的午市點心就好 

不過這餐可是由大好人點菜呢   自然是出手超澎湃der   

接著就一起來瞧瞧我們吃了什麼好料吧!!!

 

首先   這是招待的前菜

湯匙上的好像是蘋果加上一些柚子絲   吃來相當爽口

至於旁邊那顆小方塊   有點像宜蘭的糕渣還炸鮮奶之類的  

外皮酥酥的   裏頭綿綿軟軟的   還不錯吃哦!!!

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稍後店員又送上了三碟醬料讓我們佐餐

其中中間那個好像是干貝醬  味道我還挺喜歡的

右邊那碟還蠻辣的   左邊那碟則是類似甜辣醬之類的東西

服務人員說  他們的醬料很受歡迎  很多客人還會購買帶回去哦~

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接著這個是"水果美饌"裡面的"柚子蜜桃手撕雞"(MOP168+10%)

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呼應夏日清爽的主題   這道裡面除了有柚子、蜜桃之外

還有不少的生菜  手撕雞應該算是點綴而已吧  ㄎㄎ

它吃來算是爽口的那一種  比較不是我的菜啊

不過呢  高級地方就是不一樣  柚子一點都不苦呢!!!

不像我們那幾天吃的幾碗楊枝甘露   柚子都有點苦苦的說...

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再來這個應該是"玥龍翡翠鮮蝦餃"(MOP58+10%)吧~~

它的外皮是綠色的  看來挺漂亮  上面還點綴著金箔呢

大好人說  金箔超級貴  而且也沒味道  完全就是吃一個尊榮而已啊!!!

然後啊   他們的這個蒸籠長得跟一般的蒸籠也不一樣

不知道是陶瓷的還什麼材質   感覺很乾淨 也更有質感呦~~~

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綠色的皮看來似乎有點厚   不過吃起來還是相當滑嫩

裡面的蝦肉餡也非常的水嫩且美味   一級棒哦!!!

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接著這個是"鮮蝦布拉腸粉"(MOP68+10%)

腸粉切成六段  每段裡面包著一隻超大的蝦子

盤子也很特殊  是個六角形  還有著美麗的圖樣

鮮蝦腸粉吃來也是相當可口  完全沒讓人失望~~

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底下這個   是否讓人有點摸不著頭腦呢

它是"蘿蔔糕"(MOP52+10%)哦~~~傻眼了吧!!!

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他們將蘿蔔糕切塊  以XO醬拌炒  味道相當濃重

之後再以豆皮之類的東西將蘿蔔糕包裹起來

上桌之後  服務人員會幫我們把豆皮打開  以方便食用

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看介紹說   "玥龍軒"是由新濠天地中菜行政主廚譚國鋒師傅主理

譚師傅從事粵菜的廚齡超過三十年  他致力將廣東菜系重新演繹

但烹調的技法仍堅持傳統   美味不在話下

而這間"玥龍軒"更是繼榮獲米其林二星的頂級粵菜餐廳~

"譽瓏軒"(位於新濠天地)之後   譚國鋒的又一力作

這次造訪過後  印象非常好  各方面的表現都極具水準

我個人相當看好它  相信在之後的米其林評選中  這間肯定摘星的啊!!!

 

接著底下這道"日本毛蟹小籠包"(MOP68+10%)

就可以充分看出師傅的巧思與用心)))

首先其將日本的毛蟹加入傳統的小籠包中   激撞出不同的美妙滋味

另外  因為小籠包富含湯汁  夾取過程中也容易破掉

他們還使用了可愛的提籃   可以整個將小籠包拿起來

除了具有實用性  也更添一股趣味性  是不是很棒呢!!!

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再來這道是我跟大好人都很愛的"蜜汁叉燒包"(MOP48+10%)

他們的叉燒包算是中規中矩  不過味道也是挺好

連一向不太尬意叉燒包的小旻旻也覺得不錯哦

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底下這道呢   我不太確定是不是"無錫十香肉排"(MOP128+10%)

它一整個滷得相當軟嫩  味道也很夠   感覺可以來碗白飯了啊   ㄎㄎㄎ 

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接著這個是"秘製魚翅灌湯餃"(MOP98+10%/每位)

這個湯餃剛上桌時   長底下這樣   是乾乾的模樣

隨後服務人員會將熱騰騰的湯汁倒入碗中  就成了灌湯餃啦!!!

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這個灌湯餃是店員推薦很好吃的招牌必點

大好人立馬很豪氣的點了三顆  還加上手勢比3哦

話說這個湯餃一顆要價超過澳門幣100  等於一顆要4百多台幣爺!!!

不過這個灌湯餃還真的是很美味   餃子裡面餡料豐富

我是吃不太出來裡面有什麼    總之非常的美味可口

湯頭也很甘醇鮮美   很想要續碗一下啊   哈哈哈

然後呢   湯餃的上面還有放上魚翅哦  大家有看到嗎

大好人吃了之後  說這是真的魚翅哦   不過..我是吃不太出來啦...

魚翅跟冬粉不是一樣的東西嗎   哈哈哈~~~

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最後底下這個是"乾炒和牛河"(MOP198+10%)

這才發現他們的乾炒牛河居然要價台幣800多  好像有點誇張啊

不過這只是我分到的   它整份其實超大一盤  

然後啊  雖然它非常的道地且入味  但我已經吃不太下啦

有點可惜了  畢竟是一盤八百的牛河啊   ㄎㄎㄎ  

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要結帳時  服務人員告知  

憑"新濠會"會員卡可享八折優惠  當然要趕快拿出來折一下

大家若有到澳門   真的可以去辦一下各賭場的會員卡(憑護照即可免費辦理)

除了賭場投注可以積分之外  一些餐飲、表演以及購物也都會有折扣哦

而且像這張"新濠會"的卡  在新濠影匯、新濠天地都可以用

另外  像是"金沙會"的卡  則是在威尼斯人、金沙城中心都通用

這次小旻旻還玩到可以兌換當日禮   換得了一個藍芽耳機哦!!!

若是更厲害積多點分(就是多投注一點的意思)  還可以換免費酒店住宿哦)))

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話說我們這餐  折扣完也還是要價近千元澳門幣 

不過他們的餐點相當好吃又精緻   服務及環境也很棒  算是吃得非常滿意哦

除了價格方面也相當高貴這點   算是比較傷本一點點啦  哈哈哈

在此也藉這個機會叩謝大好人啦~~啾咪啾咪))) 

 

(2016.11.13 後記:

2017香港澳門米其林於日前公布  "玥龍軒"真的入選為一星餐廳呦

真是不愧我那麼看好它啦  哈哈哈   

這邊順便提供2017澳門米其林入選名單

大家可以參考一下囉~~(打*號者為新上榜餐廳) 

三星:天巢法國餐廳、 8餐廳

二星:風味居*、京花軒、譽瓏軒、泓*、御膳房 

一星:帝皇樓、麗軒*、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、玥龍軒*、

金坂、庭園、皇雀、大廚、桃花源小廚、永利軒、帝影樓*、紫逸軒) 

 

【玥龍軒】

位置:新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號

網址:http://www.studiocity-macau.com/tc/dining/detail/pearl-dragon/玥龍軒   

 

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