之前幾趟到澳門 我們特別安排了前去品嘗一下澳門的米其林餐廳
像是我們很愛的"永利軒"(點我) 以及相當高檔的"8餐廳"(點我)等等
不過 我們主要都以點心為主 比較少嘗試所謂的粵式菜餚
這一次 偶然的造訪了這家"玥龍軒" 感覺相當好 下次...似乎可以朝粵菜前進了呦!
這回的澳門行 原本只有我與小旻旻姑姪倆手牽手前往
沒想到 大好人居然偷偷瞞著我訂了機票來找我們
而且更殺的是 他還來了個台港快閃一日來回這樣~~
超級大好人帶我們玩了"新濠影匯"的三大娛樂設施(8字摩天輪+蝙蝠俠+魔幻間)
中午還在"新濠影匯"的這間"玥龍軒"享用了一頓精緻美味的粵式佳餚
重點是 真沒想到在異地可以這樣相見爺 這一天 真是開心的想要轉圈圈了啊!!!
話說那天一早與大好人碰頭之後 我們特地殺到本島 想說要帶他去吃吃"永利軒"
結果好不容易等到"永利軒"開門 店員居然告訴我們要到下午兩點才有位置
為免浪費寶貴的時間 我們決定那乾脆就直接到"新濠影匯"去覓食好了~~
一開始我們原本要去吃一家先前看到的火鍋~"四季火鍋酒家"
結果發現它超級無敵貴 似乎是沒有那個價值
後來想起花猴曾經分享一家"新濠影匯"裏頭的"玥龍軒" 她一整個讚譽有加呢
上網查了一查他們還有午市點心 價格也不算非常驚人 就決定吃它啦!!!
(↓↓↓火鍋價目表)
"玥龍軒"位於"巨星匯"的二樓(新濠影匯分為"明星匯"與"巨星匯"兩座酒店大樓)
要到"玥龍軒" 要從"巨星匯"的大廳進去 再上去二樓
上到二樓之後 有個富麗堂皇的櫃台
還要再往旁邊走 才會到達"玥龍軒"
它的位置算是蠻隱密的 基本上閒逛應該是逛不到的哦
非常客氣的櫃台人員詢問我們人數之後 請我們在等候區稍坐
大家瞧瞧 等候區長底下這樣 是不是太過氣派非凡了一點呢~
事實上 四周的環境都非常的大器且典雅 感覺好厲害啊!!!
過了一會兒之後 服務人員帶我們入座
餐廳的空間非常大 我們被安排坐在落地窗邊
從窗戶往下看 可以俯瞰"新濠影匯"的賭場 非常的五光十色哦
然後啊 見我把包包塞在背後
店員還拿了小椅子讓我放包包 一整個觀察細微+貼心啊
說到這啊 其實餐廳內的服務人員個個應對得宜
讓人有種備受尊榮的FU哦 感覺相當舒服!!!
而且啊 男著西裝 女著套裝 更添一股專業感呦~~
用餐的桌面 空間相當大
上頭擺著精緻華麗的器皿 看來十分貴氣
據說"玥龍軒"的"玥"字 是古代傳說中的神珠
在"玥龍軒"的餐具中也可以見到許多的珠貝、祥龍等裝飾哦
除了桌上擺設 舉目所及的陳設都展現著一股奢華且高級的氛圍
餐廳的天花板還有個超大盞、亮晶晶的水晶吊燈
店員還問我們要喝什麼茶 頓時有點擔心茶會不會是天價
而我們是否誤入了叢林了啊 ㄎㄎㄎ
後來啊 我們回答說 我們不要喝茶(是否很像土包子 哈哈哈)
不過過了一會 服務人員為我們每人送上一小杯茶 應該是讓我們試飲一下吧
雖然只是試飲 茶具看來就相當精緻了
上頭蓋了個聞香杯 將它拿起來之後 茶湯就會流到底下的茶杯
之後可以先聞一下聞香杯 接著再品嘗茶湯
這茶非常的清香 喝來完全不苦澀 相當順口哦
後來看介紹才知道 原來"玥龍軒"備有專業的茶師
專門為用餐饕客搭配符合季節飲用的好茶
還有什麼特殊的龍形茶具之類的 據說暗藏機關
要轉對了方位 才可以出湯呦~~可惜我們沒見識到啦 哈哈哈
"玥龍軒"的菜單共有兩本
點心的價位每份大概澳門幣50元上下 還不算太可怕
至於單點的菜單就比較厲害了 許多海鮮還是時價哦!!!
(菜單太耀眼 拍的不是很清楚 有需要可以點連結出來看哦)
另外因應炎炎夏日 "玥龍軒"還推出了"水果美饌"系列
好像只限6月供應哦~~~不過...價格相當不便宜就是了~~
一般啊 若是只有我跟小旻旻
一定是很勤儉的點相對便宜的午市點心就好
不過這餐可是由大好人點菜呢 自然是出手超澎湃der
接著就一起來瞧瞧我們吃了什麼好料吧!!!
首先 這是招待的前菜
湯匙上的好像是蘋果加上一些柚子絲 吃來相當爽口
至於旁邊那顆小方塊 有點像宜蘭的糕渣還炸鮮奶之類的
外皮酥酥的 裏頭綿綿軟軟的 還不錯吃哦!!!
稍後店員又送上了三碟醬料讓我們佐餐
其中中間那個好像是干貝醬 味道我還挺喜歡的
右邊那碟還蠻辣的 左邊那碟則是類似甜辣醬之類的東西
服務人員說 他們的醬料很受歡迎 很多客人還會購買帶回去哦~
接著這個是"水果美饌"裡面的"柚子蜜桃手撕雞"(MOP168+10%)
呼應夏日清爽的主題 這道裡面除了有柚子、蜜桃之外
還有不少的生菜 手撕雞應該算是點綴而已吧 ㄎㄎ
它吃來算是爽口的那一種 比較不是我的菜啊
不過呢 高級地方就是不一樣 柚子一點都不苦呢!!!
不像我們那幾天吃的幾碗楊枝甘露 柚子都有點苦苦的說...
再來這個應該是"玥龍翡翠鮮蝦餃"(MOP58+10%)吧~~
它的外皮是綠色的 看來挺漂亮 上面還點綴著金箔呢
大好人說 金箔超級貴 而且也沒味道 完全就是吃一個尊榮而已啊!!!
然後啊 他們的這個蒸籠長得跟一般的蒸籠也不一樣
不知道是陶瓷的還什麼材質 感覺很乾淨 也更有質感呦~~~
綠色的皮看來似乎有點厚 不過吃起來還是相當滑嫩
裡面的蝦肉餡也非常的水嫩且美味 一級棒哦!!!
接著這個是"鮮蝦布拉腸粉"(MOP68+10%)
腸粉切成六段 每段裡面包著一隻超大的蝦子
盤子也很特殊 是個六角形 還有著美麗的圖樣
鮮蝦腸粉吃來也是相當可口 完全沒讓人失望~~
底下這個 是否讓人有點摸不著頭腦呢
它是"蘿蔔糕"(MOP52+10%)哦~~~傻眼了吧!!!
他們將蘿蔔糕切塊 以XO醬拌炒 味道相當濃重
之後再以豆皮之類的東西將蘿蔔糕包裹起來
上桌之後 服務人員會幫我們把豆皮打開 以方便食用
看介紹說 "玥龍軒"是由新濠天地中菜行政主廚譚國鋒師傅主理
譚師傅從事粵菜的廚齡超過三十年 他致力將廣東菜系重新演繹
但烹調的技法仍堅持傳統 美味不在話下
而這間"玥龍軒"更是繼榮獲米其林二星的頂級粵菜餐廳~
"譽瓏軒"(位於新濠天地)之後 譚國鋒的又一力作
這次造訪過後 印象非常好 各方面的表現都極具水準
我個人相當看好它 相信在之後的米其林評選中 這間肯定摘星的啊!!!
接著底下這道"日本毛蟹小籠包"(MOP68+10%)
就可以充分看出師傅的巧思與用心)))
首先其將日本的毛蟹加入傳統的小籠包中 激撞出不同的美妙滋味
另外 因為小籠包富含湯汁 夾取過程中也容易破掉
他們還使用了可愛的提籃 可以整個將小籠包拿起來
除了具有實用性 也更添一股趣味性 是不是很棒呢!!!
再來這道是我跟大好人都很愛的"蜜汁叉燒包"(MOP48+10%)
他們的叉燒包算是中規中矩 不過味道也是挺好
連一向不太尬意叉燒包的小旻旻也覺得不錯哦
底下這道呢 我不太確定是不是"無錫十香肉排"(MOP128+10%)
它一整個滷得相當軟嫩 味道也很夠 感覺可以來碗白飯了啊 ㄎㄎㄎ
接著這個是"秘製魚翅灌湯餃"(MOP98+10%/每位)
這個湯餃剛上桌時 長底下這樣 是乾乾的模樣
隨後服務人員會將熱騰騰的湯汁倒入碗中 就成了灌湯餃啦!!!
這個灌湯餃是店員推薦很好吃的招牌必點
大好人立馬很豪氣的點了三顆 還加上手勢比3哦
話說這個湯餃一顆要價超過澳門幣100 等於一顆要4百多台幣爺!!!
不過這個灌湯餃還真的是很美味 餃子裡面餡料豐富
我是吃不太出來裡面有什麼 總之非常的美味可口
湯頭也很甘醇鮮美 很想要續碗一下啊 哈哈哈
然後呢 湯餃的上面還有放上魚翅哦 大家有看到嗎
大好人吃了之後 說這是真的魚翅哦 不過..我是吃不太出來啦...
魚翅跟冬粉不是一樣的東西嗎 哈哈哈~~~
最後底下這個是"乾炒和牛河"(MOP198+10%)
這才發現他們的乾炒牛河居然要價台幣800多 好像有點誇張啊
不過這只是我分到的 它整份其實超大一盤
然後啊 雖然它非常的道地且入味 但我已經吃不太下啦
有點可惜了 畢竟是一盤八百的牛河啊 ㄎㄎㄎ
要結帳時 服務人員告知
憑"新濠會"會員卡可享八折優惠 當然要趕快拿出來折一下
大家若有到澳門 真的可以去辦一下各賭場的會員卡(憑護照即可免費辦理)
除了賭場投注可以積分之外 一些餐飲、表演以及購物也都會有折扣哦
而且像這張"新濠會"的卡 在新濠影匯、新濠天地都可以用
另外 像是"金沙會"的卡 則是在威尼斯人、金沙城中心都通用
這次小旻旻還玩到可以兌換當日禮 換得了一個藍芽耳機哦!!!
若是更厲害積多點分(就是多投注一點的意思) 還可以換免費酒店住宿哦)))
話說我們這餐 折扣完也還是要價近千元澳門幣
不過他們的餐點相當好吃又精緻 服務及環境也很棒 算是吃得非常滿意哦
除了價格方面也相當高貴這點 算是比較傷本一點點啦 哈哈哈
在此也藉這個機會叩謝大好人啦~~啾咪啾咪)))
(2016.11.13 後記:
2017香港澳門米其林於日前公布 "玥龍軒"真的入選為一星餐廳呦
真是不愧我那麼看好它啦 哈哈哈
這邊順便提供2017澳門米其林入選名單
大家可以參考一下囉~~(打*號者為新上榜餐廳)
三星:天巢法國餐廳、 8餐廳
二星:風味居*、京花軒、譽瓏軒、泓*、御膳房
一星:帝皇樓、麗軒*、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、玥龍軒*、
金坂、庭園、皇雀、大廚、桃花源小廚、永利軒、帝影樓*、紫逸軒)
【玥龍軒】
位置:新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號
網址:http://www.studiocity-macau.com/tc/dining/detail/pearl-dragon/玥龍軒
【看更多文章請至"2016澳門八天‧挑戰暨慶生之旅-行程分享&文章總覽"】
【偶棉也有粉絲頁惹,一起來按讚一下嘛!!!】
留言列表