飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

這次到香港   我們選擇住宿在銅鑼灣

不過呢  放下行李之後   我們還是直奔到了中環吃東西

在中環"九記牛腩"的對面  有間"勝香園"

時間都沒還來到12點   就已經整個高朋滿座囉~~ 

話說我們抵達時   "九記牛腩"都還沒開

不過門口已經有人在排隊  等著12點半進場  真的是很誇張

我們決定   就先到對面的"勝香園"好了

但...其實"勝香園"也沒好到哪裡去  人潮強強滾啊~~

朋友推薦這間"勝香園"的"蕃茄麵"跟"脆脆"很美味

我們看每桌的桌上也幾乎都是紅通通的蕃茄麵及脆脆

不過啊   想吃到他們家的美食  你必須要先想辦法卡到位子

這邊既沒有號碼牌也沒在排隊  更沒有帶位這回事

你呢  就是要眼明手快  還要丟掉羞恥心

看哪桌快吃完了  就站到他旁邊候著這樣

站崗了一會   終於可以入座  趕緊來點菜吧

他們的菜色其實還蠻多的   包括了麵食、麵包、飲料等等

而其中有大半的菜色都跟蕃茄有關~~

很顯而易見的  蕃茄是主打!!!

我們呢  就學大家  點了個"蕃茄公仔麵"

至於我們是加了什麼料  我也忘了

然後還很豪氣的點了兩份"混醬脆脆"這樣

這天的天氣有一點悶熱  我們還各來了杯凍奶茶

他們的凍奶茶好好喝   冰塊也很多  一整個消暑啊~~

話說我個人不太愛蕃茄  不過蕃茄煮湯的味道我倒是挺愛

不過啊   這邊的蕃茄湯   跟台灣習慣的蕃茄湯   味道很不一樣

它有一種很濃的菜味  我實在是不太能接受

但是看現場的大家   個個都吃得津津有味的

而且那碗麵裡面真的是滿滿滿的番茄  有種料多實在的感覺

我想   大家若有去的話   還是可以試試看啦  

或許會跟我有不同的感覺..........

然後啊  跟大家說哦   因為我們兩人分食一碗

店家發現還主動拿了個碗給我們   讓我們有種受寵若驚的感覺爺

看介紹說啊  這種傳統的大排檔很特別的就是全家庭式經營

從沖茶、烘包、煮麵  都全由家人一手包辦

而這種經營模式不只讓街坊漸漸成為了熟客

也吸引了外地人來此感受這種人性化的風味

我們在現場看啊   除了有些像我們這樣的觀光客之外

一些穿著正式的上班族  也都會來吃呦~~

接著這個"脆脆"的部份呢  它一整個姍姍來遲

我想可能是因為現點現做的關係吧

席間   我們的旁邊也一直有人在站崗  等我們的位子

不過"脆脆"不來   我們也沒辦法啊~~

有關這個"脆脆"呢   它其實就是烘烤過的圓麵包

並且在上面塗上各式美味的醬料

像我們吃的這個是"混醬脆脆"

我們選擇的是奶油+煉乳口味  非常的好吃呦

它的麵包香脆可口   醬料濕潤又美味   真的是好讚捏

不過啊   當時有點悶熱煩躁   加上環境真的是有點克難

我們一人吃一大個   好像有點太多  根本吃不下

但事後再回想  它真的是很好吃捏   好想再吃哦!!!

然後啊   後來看介紹   他們家的"檸蜜脆脆"也是招牌

它呢  一樣是把圓麵包烘至乾脆

再塗上牛油、蜜糖及新鮮檸檬汁  感覺好像很不賴爺

不過....想要吃就只能等下次啦~~ㄎㄎㄎ

說真的   "勝香園"的環境  真的是有點糟糕

不過   它可是目前香港碩果僅存  正正港港的"大牌檔"之一哦~~ 

話說許多人到香港  都會指名要去所謂的"大排檔"吃東西

但查了查資料才發現  在香港   已經沒有幾家真正的大排檔了

而那些我們以為的大排檔 其實只算是保有大排檔風味的店家而已

維基百科上說  大牌檔又可寫為大排檔

是香港其中一種很受歡迎的露天食肆

它最大的特色是沒有冷氣和環境不太清潔

而雖然大牌檔被視為是香港人的集體回憶

但是真正的大牌檔到現在已經很少見了

直到目前為止   全香港只剩下28間大牌檔

主要集中在中環、深水埗和石硤尾一帶

像是大家較為熟知的蘭芳園(相關分享可點這邊)

還有我介紹的這間"勝香園"

即是少數真正拿著"大牌檔"牌照的傳統店舖

另外 在一些市政大廈熟食中心裡面的食肆

也會保留一點大牌檔原有的風味這樣~~

有關大牌檔的牌照等歷史典故  大家可以去維基百科查查

以下是維基百科上列出的香港大牌檔  也提供給大家參考

若有興趣的話 也可以到香港造訪一下這些正港"大排檔"啦!!!

◎香港島

德如茶餐廳(香港灣仔光明街2號)

勝香園(中環美輪街2號排檔)

玉葉甜品(中環伊利近街2號)

盛記(中環士丹利街9-10號舖)

陳泗記(中環士丹利街74號)

水記(中環吉士笠街2號牌檔)

蘭芳園(中環結志街2號)

順興茶檔(銅鑼灣大坑安庶庇街24號地下)

炳記(銅鑼灣大坑施弼街5號側)

◎九龍

強記(深水埗耀東街4號牌檔)

蘇記(深水埗耀東街15-16號門前)

鴻記(深水埗耀東街15-16號門前)

烘發油器粥店(深水埗耀東街15-16號門前)

愛文生(深水埗荔枝角道215號)

漢發麵家(石硤尾基隆街166號側)

【勝香園】

地址：中環美輪街2號排檔

電話：852-2544-8368