飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

打給厚~~今個飯糰媽帶大家到香港"Bakehouse"買蛋塔囉!!! 

除了傳統港式蛋塔   香港好像還有在流行一種焦糖酥皮蛋塔 

查了一下   在中環就有一間Bakehouse分店  就特地跑去買 

招牌的"酸種蛋撻"奶香蛋香濃郁、口感外酥內滑   真的是不錯~~

 

"Bakehouse"由法籍主廚Grégoire Michaud創辦

在瑞士長大的他   從15歲就開始學習烘焙技藝

並曾在全球多家知名飯店和餐廳工作  

2013年他創辦了一家供應手工酸麵包和精品糕點的烘焙批發店

2018年又在灣仔開設首家實體店   迅速爆紅  

現在在中環、尖沙咀、東涌等地已有多間分店   

 

我去的這間"Bakehouse中環店"(SoHo分店)位於士丹頓街5號  

距離知名的蘭芳園或者大館都只要幾分鐘路程 

這裡是一間外賣店    主要販售蛋撻、麵包、糕點與咖啡等 

 

 

位於轉角的Bakehouse裝潢優雅  

洋溢一股歐式街角麵包店的氛圍

 

中環店早上8點就開了  

原本擔心太早來會不會沒有招牌的蛋塔  

還好是有的   而且早上的人潮不多  

完全沒有排隊就買到囉 

 

他們的招牌蛋塔名為酸種蛋撻   

一顆售價為港幣12元(現在漲價為12.5元囉) 

 

我直接買了六顆   使用紙盒包裝   還附上美麗的提袋

 

酸種蛋撻使用天然酵母酸種麵糰製成 

帶有微微的發酵香 蛋塔表面呈現金黃色  

 

它外頭是多層次的酥皮  帶有一點焦香  

一口咬下卡滋卡滋還帶有一些嚼勁

內餡的部分  奶香濃郁且帶有蛋香

甜度略甜   但還不錯吃~~吃完還可以再吃一個那種  

 

除了酸種蛋塔之外   店內的許多產品看起來也都很誘人  

像是甜甜圈、肉桂捲等   看起來都很厲害

不過價格也是不便宜就是了  

 

帶著蛋塔    滿心歡喜地離開 

在Bakehouse中環店旁邊就是中環半山扶手電梯

我們就從這走吧~~

 

中途還有岔路可以通往大館哦

 

想說蘭芳園好似在附近  就繞過來瞧一下

 

原本想說要不要喝杯奶茶或吃點什麼 

不過看到這價格實在是買不下去  還是打道回府吧

 

【Bakehouse  中環店】

地址：香港中環士丹頓街5號

營業時間：08:00~21:00

官網：https://www.bakehouse.hk/