飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去大邱吃"雪濃湯"囉!!!

這間"大邱傳統湯飯"是誤打誤撞吃到的  他們家的"雪濃湯"我們好尬意

湯頭濃郁甘甜   牛肉也很香嫩   重點是姨母超級親切  讓我們備感溫馨

東張羅西叮嚀的   吃到後段還問要不要幫我們把湯再熱一下  也太周到了

這天睡醒起來   我們計畫到附近的"大美換錢所"換錢

"大美換錢所"靠近大邱地鐵中央路站1號出口(地下街2號出口前)

門口寫著"大美"及"換錢所"等字樣  應該是不難找啦

不過呢  聽說老闆常常不在裏頭 

主要是老闆在附近還開了另一間"大信換錢所"  可能要兩邊跑吧

我們這天來  也是大門深鎖的狀態

據說若是老闆不在  可以打電話詢問

在門口也有貼了一張"大信換錢所"的名片

我們看了門上的告示  似乎是老闆這幾天有事

但我們打了名片上的電話   也沒有人接聽

大信換錢所其實就在不遠處   步行大約10分鐘以內可達

它的位置靠近中央路站3號出口(地下街19號出口前)這樣

大美換錢所地址：대구 중구 국채보상로 568

(大邱地鐵中央路站1號出口 地下街2號出口前)

大信換錢所地址：대구 중구 국채보상로125길 6

(大邱地鐵中央路站3號出口 地下街19號出口前)

手上的韓元應該是還夠用   又有點懶得走到大信去

我們決定不換錢了  來去對面的"大邱傳統湯飯"吃個早午餐

店內環境看起來簡單簡單還挺舒適   一大早生意也還不錯

行前依依有看到這間店的介紹  不過沒特別把它排進行程裡

店內主販售"分式湯飯(따로국밥)"及"雪濃湯(설렁탕)"等品項

"따로국밥"這個詞呢  直翻應該是所謂的"分式湯飯"

"따로"是"分別、分離"的意思   "국밥"就是"湯飯"

合起來呢   大概是指飯跟湯分開之意

看介紹說   "分式湯飯"(따로)是大邱知名美食之一

其將米飯和湯汁分開上桌  並使用牛骨燉湯 再加入新鮮牛血、牛肉等材料

不過看菜單上寫  這裡的"따로국밥"指的是"大骨豬血湯飯"這樣

然而不管分式湯飯到底是加了牛血或豬血都不要緊 

因為我們點的是"雪濃湯"啊  哈哈哈)))

之前在首爾吃過神仙雪濃湯   還點喜歡的

雪濃湯使用牛骨熬煮  湯頭呈現淡淡的乳白色

撒上滿滿蔥花  喝來濃醇又清甜   好喜歡啊

湯頭本身沒什麼調味  可以再自己加入鹽巴及胡椒

另外桌邊還有泡菜及辣蘿蔔都可以自行搭配

然後呢  另外附上了一碗白飯   可以將飯加入湯中一同食用

鍋中還有不少的牛肉片  牛肉薄薄嫩嫩的   吃來很可口啊 

這天氣溫只有4度  喝個熱熱的雪濃湯  真的無比幸福

我們邊吃邊聊邊拍照  玩了好一會

如同前面提到的   用餐到後段   鍋裡的湯大概剩不到1/3吧

姨母過來問我們  要不要幫我們再把湯加熱一下 人也太好了吧

事實上  從我們進來  姨母就親切招呼  一直過來張羅東張羅西

告訴我們可以加塩、泡菜   還要我們小心不要燙到    讓我們備感溫馨啊   

大家若有大邱來  可以來試試看這兒的湯飯

位置就在大美的對面  中央路站地下街1號出口一上來就可以看到

它好像還是24小時營業的   隨時過來都可以吃得到哦

【大邱傳統湯飯  대구전통따로】

地址：大邱广域市中区前洞24-6

(대구광역시 중구 전동 24-6)

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