飯糰札記&飯糰媽吃喝玩樂雜記

打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去"大師兄銷魂麵舖"吃"銷魂麵"囉!!!

"大師兄銷魂麵舖"在不少地方都有分店   不過這還是我第一次品嘗 

我們去的是位於"新竹大魯閣湳雅廣場"地下一樓的分店

雖然它的價格貴貴的   但"銷魂麵"確實有銷魂欸   小驚艷到我啊~~

這天在"新竹大魯閣湳雅廣場"B1的"福湯岩盤浴"躺完岩盤浴之後 

我們打算來去找間餐廳覓食   在"福湯岩盤浴"旁就是商場的美食街 

裡頭有幾間餐廳  像是"石二鍋"、"ONE&ONE燒肉"、"Mr.咖哩"等等 

後來我們挑了這間旻旻吃過、相當推薦的"大師兄銷魂麵舖" 

這間"大師兄"環境布置的簡約明亮   還蠻討人喜歡的 

話說一開始看了餐點價格(點我看菜單)   覺得有點兒貴

一碗乾麵+一個湯及簡單小菜   就要3百多塊 

想說不過一碗乾麵而已   至於那麼貴嗎 

而且看菜單上面寫   一個人必須點一個套餐  

不過後來詢問    店員表示這天是平日

可以點一個套餐   另一人再另外加一個品項即可 

他們的套餐分為"麻辣"及"清燉"兩類  

我們選了"清燉牛肉片(湯)+銷魂麵"的組合(300元+10%)

"銷魂麵"本身有附糖心蛋及鴨血   

鴨血可更換為其他小菜   我們換成了豆皮

麵一般為微辣   若不吃辣   可事先告知做成不辣 

然後呢  另外再加點了一碗"銷魂麵"(80元+10%，含醣心蛋)

他們的"清燉牛肉湯"味道還不錯  牛肉也挺嫩的

湯喝完還可以再免費加湯哦~~~ 

接著這碗"銷魂麵"  模樣看起來平凡無奇   但吃來卻讓人頗為驚豔

Q彈的手工麵條口感扎實有嚼勁   吃來還帶有麵香

拌上大師兄的獨門私釀醬汁  味道相當迷人~~~

敢吃辣的朋友   非常推薦試試看他們家的辣油 

據說其是使用新鮮牛大骨與數十種中藥材及頂級辣椒 

花費十小時精心熬煮出麻辣湯頭   再經一次次過濾 

萃取出10%的"銷魂辣油"   堪稱精華中的精華

而加上這銷魂辣油  也讓這碗乾麵更加地美味囉

吃來又麻又香又辣同時口感醇厚   完全不"俗辣"哦~~~

若是喜歡他們家的口味及麵條

在現場也有販售袋裝的銷魂拌麵   

可以買幾袋回家    想吃就可以在家自己煮

不過店員有跟我們說明   考量保存等因素

這個麵條跟現場吃到的麵條細謀港款欸哦 

但不用出門就可以吃到美味乾麵  也是不錯的選擇啦~~

【大師兄銷魂麵舖  新竹大魯閣湳雅廣場店】

地址：新竹市北區湳雅街91-2號(大魯閣湳雅廣場)B1

電話：03-515-3297

官網：https://www.masterspicy.com/

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