打給厚~~今天飯糰媽帶大家來去台中"The Wang"吃大餐囉!!!
"The Wang"是王品集團旗下最高檔的一間頂級牛排餐廳
藉著花旗饗樂卡當月壽星第二套半價優惠 前來慶祝一下生日
餐點精緻美味 服務也很到位 重點是：酒也好好喝啊~~
敝人1月生日 這天剛好來到台中
就預約了這間台中才有的"The Wang"
"The Wang"是目前王品集團旗下訂價最高的餐廳
提供美國Prime等級丁骨牛排等高品質牛排及精緻餐點
同時提供尊榮管家侍餐禮遇及專業侍酒服務
這天到來 發現桌上還擺放了寫上我姓名的歡迎名牌
第一次來餐廳用餐 還有這種尊榮的感受啊
"The Wang"目前僅在台中設點
這間"The Wang 台中國家商貿一號店"位於台中市朝富路
就在竹筍大樓NTC國家商貿中心1樓的位置
這天我們我們從台灣大道過來 沿著朝富路走
經過秋紅谷、林酒店 就可以看到"The Wang"囉
"The Wang"的門面不算很大
不過大面的金色招牌看來十分醒目
一進門 一樓是個長形的空間
挑高設計 亮潔的地板及大理石桌
一旁還有個開放式廚房 看來有一種豪華的FU
"The Wang"主打乾式熟成作法
一進門還可以看到正在熟成室裡熟成的肉兒們哦
這天幫我們安排在二樓用餐 裏頭還有電梯呢
雖然我們只有兩人用餐 不過替我們保留的是窗邊的四人座位
這天是平日 但店內生意還不錯 二樓坐了七八成滿
還有一桌貴婦姐姐 dress code應該是豔紅色套裝吧
幾個人開心的用餐拍照 好有活力啊~~
店內提供排餐套餐 也有商業午餐
"The Wang"的價位不便宜 一開始我們屬意商業午餐
不過詢問過後發現 商業午餐不適用第二套半價的優惠
and 有看到菜單下方的米其林標章吧
2020年"The Wang"成立不到1年
就獲得了米其林餐盤推薦 相當厲害哦~~~
最後我們就點了兩套2,880+10%的套餐
分別選擇了"乾式熟成帶骨紐約客"及"煙燻炙烤牛小排"
套餐另需加1瓶120元的水資 可以選擇礦泉水或氣泡水的樣子
我們選擇了氣泡水 玻璃瓶裝的氣泡水看來蠻厲害
由穿著西裝的管家幫我們倒水 檔次立馬高了一級
查了一下這個"Vichy Catalan"氣泡水來自西班牙
產自西班牙溫泉勝地赫羅納 是世界上少有的天然氣泡水
它喝起來確實很不錯 120元果真有順口啊 哈哈哈
除了水之外 這裡也有提供各式的葡萄酒
菜單上有個餐酒搭配的選項 可由侍酒師為大家挑選佐餐酒
我們選擇了980元的方案 可享用3杯佐餐酒
套餐除了主餐之外 另含開胃小品
麵包、沙拉、湯品、前主餐、雪酪、甜點以及飲品
麵包口感札實 味道也很香
圓圓的奶油模樣好可愛
麵包喜歡的話 可以再續點哦
底下這個應該是開胃小品吧
脆脆的餅乾上放了蟹肉絲 吃來挺爽口的
上沙拉之前 侍酒師為我們送上了第一杯酒
查了一下 這支酒是來自法國勃艮第"安柏夫人酒莊"(Veuve Ambal)
的"CRÉMANT DE BOURGOGNE - BRUT"
這杯勃艮第起泡酒味道清新優雅
據說帶有榛子和柑橘的芳香
喝來香甜順口 我們好喜歡啊!!!
個人不是很懂酒 也不喜歡喝酒 覺得酒有什麼好喝的
不過這回在"The Wang"喝的三杯酒都很順口好喝
平常不怎麼喝酒的我 也一直猛喝
後來得到一個結論 我之所以覺得酒不好喝
或許是因為以前喝到的酒 品質不是那麼好
加上酒其實要搭配正確的喝法以及冰度等等
這回在專業侍酒師的引領之下 我似乎領略到酒的美好了呀
接著為我們送上了沙拉
分別是"生干貝彩色番茄沙拉"及"牛舌沙拉"
他們的模樣看來都好精緻 直逼花藝藝術品等級啊
牛舌挺嫩 搭配啤酒芥末醬及辣味奶油醬 吃來挺美味
北海道干貝吃來也很鮮甜
搭配的是金桔油醋醬汁 味道較為清爽
好像有點壓不住菜味啦 哈哈哈
吃完沙拉來去上個洗手間
洗手間環境也相當漂亮乾淨
and 有照規定使用高級餐廳都會幫客人準備的Aesop洗手液啦
接著來到湯品的環節 首先這個呢是"菌菇老母雞湯"
碗裡有些乾煎菌菇、伊比利火腿等食材
再沖上滾燙的雞高湯 整體味道相當濃醇~~
再來這個是"法式龍蝦濃湯"
使用新鮮龍蝦肉及龍蝦高湯熬製 濃濃的海味
上面還有個綠綠的玩意 有點像是菠菜口味的吐司 口感很特別
再來這道前主菜"海大蝦佐荷蘭醬" 看來也超級漂亮的
海大蝦肉質紮實 搭配荷蘭醬食用 吃來相當美味
接著準備上主餐囉 在上主餐之前
先送來了一杯雪酪 讓大家解個膩清清味蕾
同時為我們送上了第二杯酒
不同於第一杯酒選擇了白酒 這次換上了紅酒
是來自培瑞家族酒莊(Famille Perrin)的"Ventoux Rouge"
相較之下 我個人似乎比較喜歡白酒
但這杯紅酒不酸不澀 果香濃郁 也是相當的順口
接著輪到主餐登場囉~~
首先這個是"乾式熟成帶骨紐約客"
採用美國Prime等級帶骨紐約客 乾式熟成28天
因為採乾式熟成的方式 鎖住肉汁 肉質吃來更為鮮嫩
接著這個是"煙燻炙烤牛小排"
"煙燻炙烤牛小排"使用"美國無骨牛小排"
高溫炙烤過 並擺放在鐵鍋熱石之上上桌
因為鐵盤很燙 管家另外上了瓷盤 讓我們可以盛裝食用
紐約客與牛小排的肉質都很柔嫩
不過相較之下 我們更喜歡炙烤過的牛小排
外層帶點微酥 味道也很香
因為是壽星用餐嘛 照慣例為我們送上了生日蛋糕
模樣看起來還蠻精緻的 插上蠟燭就是很有氛圍感
它應該是草莓奶油千層的樣子 吃起來也很不錯
不像有些王品餐廳招待的蛋糕 味道差強人意啦 哈哈哈
侍酒師為我們送上最後一杯酒
我們有告知管家 想要喝甜一點的酒
侍酒師為我們選了義大利"里維拉酒莊"(Rivera)的"Piani di Tufara"
它的顏色呈現淡淡的金黃 帶有杏桃等濃郁果香風味
它喝來真的很香甜啊 喜歡)))
然後啊 瓶內的份量剩得不多
侍酒師就把它梭哈都倒給了我們
感覺應該是有比一般的分量多一些呦 賺到 哈哈
接著兩道甜點們看來也十分精緻豐富
每盤裡面都由好幾個項目組成
有舒芙蕾、巧克力派等等
模樣頗為精緻 味道也很不錯
接著飲料的部分 我們選了一個"季節現打果汁"
一個"英式伯爵紅茶" 另外要了牛奶
伯爵紅茶+牛奶喝來挺順口的
現打果汁呢 則是以紅蘿蔔汁為基底
略為養生 不算很喜歡 但味道也不會很恐怖就是了
用餐來到尾聲 管家為我們送上許多石頭與招待的巧克力
巧克力裡面似乎有包酒的樣子 味道及口感都很棒
管家同時詢問我們今天的餐點與服務是否滿意
我們超滿意的啊~~~幾霸分!!!
結帳囉~~~帳單信封採用黑色的設計 看來很有質感
當時快要過農曆年了 還有贈送紅包呢
紅包設計也很厚實又大扮 美賣哦~~~
這回的"THE WANG"初體驗 滿意度百分百
雖然已經使用了第二套半價優惠 還是花了許多張小朋友
聽到結帳價格時 有一點驚嚇 哈哈哈
不過從環境、餐點、服務及感受上都很不錯
這樣的生日大餐 很可以啊~~~推薦給大家哦!!!
【THE WANG 台中國家商貿一號店】
地址：台中市西屯區朝富路137號
電話：04-2255-5525
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00。
官網：https://www.thewang.com.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/THEWANGPRIMESTEAK/
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