打給厚~~今個飯糰媽帶大家來去綠舞的"舞饌"享用會席料理囉!!!
"舞饌日本料理"是"綠舞國際觀光飯店"園區內的一間日式料理餐廳
這天我們品嘗了他們要價980元的晚餐會席料理套餐
從前菜、主食到甜點共計九道料理 一起來瞧瞧吧~~~
我們購買的一泊二食票券
可兌換"蝶舞咖啡廳"或者"舞饌日本料理"的雙人午餐或晚餐
查了一下 "蝶舞咖啡廳"提供的是多國料理百匯 也就是吃到飽
至於"舞饌日本料理"則是提供日式的會席料理
想說常常吃吃到飽都覺得不甚美味 加上綠舞主打日風
於是我就選擇了預定"舞饌"的晚餐
然後啊 我沒有注意到的是
"舞饌"並不在飯店的主建築棟 而是在日式園區內
這天遇到霸王級寒流還下著雨 一看氣溫只有8度
撐著傘走在昏暗的戶外園區內 凍入心扉
頓時有一點點想說是否選錯了餐廳啦...
"舞饌"是一棟獨立的建築 從酒店棟走過去大概十分鐘吧
詳細的位置可參閱園區的導覽地圖(點我)
餐廳的環境帶點淡淡的日式風情 空間還不小
這天客人不多 連同我們大概只有四五桌
感覺都是跟我們一樣住宿飯店的客人
這天幫我們安排在要脫鞋的和式座位
不過桌下是有往下挖的 不用盤腿盤的很辛苦啦
桌上擺放了頗具日式風情的器皿餐具
還有一壺以燭火溫著的熱茶 增添了些許溫暖
住宿提供的晚餐是價格980+10%的"綠舞會席料理"
店員詢問我們是否要加價升級為1,280+10%的套餐
另外菜單中還有一套素食料理及兒童餐可供選擇
我們勤儉持家 就還是選擇了原本附的980方案
"綠舞會席料理"共有九個品項 分別如下：
先付"旬蟹水雲塔"
造里"冰沁旬魚刺身"
燒物"米茄鳥田樂燒"
蒸物"旬魚櫻葉蒸"
揚物"天草牡蠣東寺揚"
食事"野菜鮭魚炊飯"
吸物"潮汁蛤清汁"
甘物"宇治金時水羊羹"
菓物"季節水果"
有點讓人期待啊~~~~
第一道"先付~旬蟹水雲塔"登場囉~~~看起來有點漂亮啊!!!
"先付"就是所謂的前菜、開胃菜
至於"水雲"呢 好像是一種藻類 口感軟軟滑滑的
上面搭配蟹肉絲、魚卵及帶點酸的醬汁 還挺爽口的
接著第二道是"造里~冰沁旬魚刺身" 也就是生魚片
裡頭有鮭魚及另外兩種我不認識的魚類生魚片
生魚片不算大片 不過吃來還挺鮮甜~~~
除了生魚片之外 還布置了山葵、紫菜、紫蘇葉、金桔等可做搭配
話說我跟旻旻吃的是同樣的套餐
不過我們發現她的生魚片怎麼好像炙燒過
後來詢問服務人員 其表示這是其他組客人要求炙燒的
但因為先前送錯了沒炙燒的給他們
於是就把這個炙燒的給了我們
雖說旻旻也是比較喜歡炙燒過的沒錯
但有這種情況 人員是否應該先確認過我們接不接受
才能將炙燒過的給我們 而不是就這樣將錯就錯送給我們啊...是不是...
第三道上場的是"燒物~米茄鳥田樂燒"
查了一下 "米茄"呢 是一種日本的茄子品種
至於"田樂燒" 則是一種塗上味噌醬進行烤製的料理方法
話說我個人其實還算喜歡吃茄子 其搭配的醬料也挺夠味的
綿綿軟軟的茄子配上鹹香的醬料 還挺美味的
不過旻旻則是不太喜歡 後來兩份都進了我的肚子啦
再來第四道是"蒸物~旬魚櫻葉蒸"
它應該就是蒸魚吧 然後放了櫻花下去的樣子
另外還有搭配香菇、豆莢、銀杏之類的食材
這個魚肉不算很鮮美 調味也有點淡 我不算很喜歡
第五道"揚物~天草牡蠣東寺揚"看來挺澎湃的啊
特別的容器 裝載著炸得金黃香酥的大牡蠣 感覺挺厲害
這個牡蠣 其實我覺得是好吃的
麵衣口感香酥味道鮮甜 牡蠣也挺水嫩
不過吼 我個人其實不太敢吃太大太生的牡蠣
淺嚐一下還可以 吃多了會覺得有點噁心
隨盤提供美味的塔塔醬可供搭配 我也沾了不少
不過吃到第三顆(沒有錯 旻旻也把這盤給我了) 塔塔醬也沒幫助了
只好跟剩的牡蠣說掰掰 請服務人員收走啦~~~
幾道菜餚之後 輪到飯食上場
這道食事提供的是"野菜鮭魚炊飯"
我覺得它味道也算是偏清爽 不過還挺可口
and這一道是可以續的哦 旻旻又續了一碗呢
畢竟吃到現在 她的肚子應該還是滿滿的空虛感啊
接著這道"吸物" 也就是湯 提供的是"潮汁蛤清汁"
應該就是蛤蜊湯的意思吧 它喝來略鹹也挺鮮的
這道跟"食事"一樣 都是可以續的
不過續碗只能續湯 不會再提供蛤蜊等料給大家哦
最後是甘物"宇治金時水羊羹"及菓物"季節水果"一同上桌
"季節水果"不用多作解釋 就是水果
裏頭有鳳梨、草莓及棗子的樣子
至於"宇治金時水羊羹"
就是抹茶羊羹上面加一抹紅豆這樣
我個人一向不太喜歡羊羹這玩意
嘗了一口 依然不喜歡 哈哈
這回品嘗"舞饌"的會席料理 印象其實還不差
雖說整體精緻度及口味並不特別出色 但也算是偶有佳作
像是"米茄鳥田樂燒"還有"天草牡蠣東寺揚"我都還挺喜歡
畢竟也蠻少有機會可以吃到這類日式會席料理
趁此品嘗一下 好像還是會比吃西式自助餐特別啦 偶覺得
大家若有入住的話 也是可以試試看囉~~~
【舞饌日本料理】
地址：綠舞國際觀光飯店(宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號)日式園區內
電話：03-960-3808轉3301
網站：https://www.dwsresort.com.tw/dining/chiwu-japanese-restaurant/
【飯糰媽點評指數：3顆心 ❤❤❤】
一句話報你知：綠舞飯店內日料餐廳提供之九道菜會席料理。
推薦指數說明：
5個可愛飯糰：極度推薦。
4個可愛飯糰：相當推薦。
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2個可愛飯糰：不太推薦。
1個可愛飯糰：你明白的。
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