在捷運葫洲站附近有間"豆舖子"
帶點日式簡潔風格的店舖頗為吸引人
這天造訪 品嘗了他們的濃漿手沖豆花
還外帶了幾顆包子 還挺不錯吃的哦~~
"豆舖子"在台北市有多間分店(查詢)
位於內湖康寧街路三段上這間是他們的"康寧店"
大家若是搭捷運的話 就從"葫洲站"2號出口出來
經過爭鮮迴轉壽司 再往前走一點就可以看到
這天我就是吃完爭鮮順道過來的哦~~~
剛好想吃個熱熱甜甜的東西
看到門外的豆花海報好像挺吸引人
據海報表示 他們的豆花很綿
就讓我來試試到底綿不綿啦~~
豆花分為三種 分別是搭配密製糖水的"古早味豆花"(35元)
"無加糖豆漿豆花"(45元)以及"微糖豆漿豆花"(45元)
另外可加點配料 包括+15元的"蜜芋頭"
還有+10元的"芋圓"、"紅豆"、"黑糖粿"、
"黑糖珍珠"、"花生"以及"片湯圓"等等
另外還有"豆漿霜淇淋"(35元)及"豆漿聖代"(65元)可做選擇
其實我覺得我應該會比較喜歡加糖水的"古早味豆花"
不過想說沒試過加豆漿的 加上這兒的豆漿好像也是招牌
我就點了一個微甜的豆漿豆花來試試~~~
店內提供內用座位 環境相當舒服 帶著股文青味
淡黃色的北方泥牆以白泥灰混稻殼打造而成
木質桌椅加上木刻菜單再佐以柔和的打光
就連區隔工作區的毛玻璃黑木門都頗有意境
感覺若是賣個古早味文青乾麵 應該也很適合啊 哈哈
而在用餐空間一旁 還有販售各式的包子饅頭
包子一個個用塑膠袋包裝 看起來模樣頗為討喜
決定吃完豆花 再來好好選購幾個帶回家啦
若是大家想要吃熱騰騰的包子 亦可直接到櫃台選購
櫃台上使用帶著濃濃復古味的竹製大蒸籠現蒸包子
一旁還有單品豆漿 也可以購買哦~~~
豆花上桌 模樣看起來超文青的ㄟ
帶點粗獷味的陶碗配上圓形木盤 感覺相當有質感
白色的豆花看來十分軟綿 與白色的濃稠豆漿幾乎合為一體
豆花嚐來相當綿細 有點像是豆腐加烤布丁的口感
我選擇搭配了"片湯圓" 店員說它類似湯圓 不過做成片狀
我是覺得它有點像是比較軟的年糕 我還蠻喜歡的
不過吼 豆漿似乎有點太濃了 我有點駕馭不了
可能還是甜甜的糖水 會比較適合我啦 ㄎㄎㄎ
看介紹說呢 豆舖子選用加拿大官方認證的單一品種黃豆
不僅非基改 品質亦十分優異 其使用專人專職、專業設備製漿
軟水泡豆煮漿、熱充填高溫殺菌、冰水極速冷卻保鮮
不使用消泡劑、增稠劑、防腐劑 謹守每個良好程序
讓豆漿擁有牛奶的滑順口感 不過於黏稠同時又香又濃
就這次品嘗手沖濃漿來說
他們的豆漿確實頗濃 但好像不太是我的菜
我點的是微甜 但對我來說似乎還是不太夠
我想若是愛喝濃豆漿或者可以接受無糖豆漿的朋友
應該可以試試啦~~~
而除了豆漿之外 豆舖子還用豆漿渣來製作饅頭
並且導入魯邦種老麵與法國酵母發酵技術
讓他們的包子饅頭充滿豐盈麵香並擁有Q彈口感
店內提供琳瑯滿目的包子饅頭可供選購
價位約介於10幾至30幾元之間
好多口味看來都頗為吸引人 好想狂買
好在店家做了一些人氣商品的推薦 我就從他們下手
後來簡單帶了四個饅頭回家 價格好像是1百出頭吧
整體來說 價格較一般坊間的包子攤貴了些
不過品質還不錯 偶爾吃吃也是還可以囉
這兒有個保存及加熱方式的說明
在官網上也有詳盡的說明 可加以參考
包子室溫可放1天 冷藏3天 冷凍45天
要加熱使用電鍋或者蒸鍋都可以
上頭建議大家要蒸的時候可以使用網架
不過其實每個包子底下都有附上隔熱紙
直接放在盤子上進鍋裡蒸
包子底部也不會硬硬的哦~~
我買的四個包子分別是"芋泥包"、"奶黃金沙包"
以及一個"蔥花捲"和"肉鬆芋泥包"
"芋泥包"跟"金沙包"個頭頗大 長得跟饅頭沒兩樣
饅頭本體不太甜 吃來就有著淡淡麵香這樣
金沙包裏頭包著鹹蛋黃、無鹽奶油、糖及奶粉製成的奶皇餡
鹹甜香滑帶點濃郁香氣哦~~~
至於"芋泥包"內餡使用大甲檳榔心芋頭現蒸現拌
麵皮還揉入了芋頭丁 口感香氣更增層次
接著"肉鬆芋泥包"呢 外型做得較為長型
其一樣使用大甲檳榔心芋頭製成芋泥餡
再捲入CAS豬肉鬆 吃來甜甜鹹鹹的 還挺特別滴
接著是我很愛的包子種類之一"蔥花捲"
蔥花捲加入青蔥 味道辛香夠勁
其以秘製蔥油加上橄欖油與奶油取代豬油
頗具香氣也不會太油 麵糰口感也很不錯哦~~
【豆舖子 康寧店】
地址：台北市內湖區康寧路三段20之1號
(捷運葫洲站2號出口右轉)
電話：02-2632-1338
營業時間：12:00~21:00
網站：https://www.doupuzi.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/DouPuZi/
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飯糰媽愛飯糰 (2)
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