至飯店放了行李之後   我們來南浦商圈晃晃

天氣忽然變涼  剛好來去吃個"南浦蔘雞湯"暖暖身

"南浦蔘雞湯"是釜山蔘雞湯老店   食尙玩家也來介紹過

實際品嘗真的還不錯呢  只是啊  提醒大家  人蔘酒請小心使用哦

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這間"南浦蔘雞湯"位於與南浦洞光復路時尚街平行的一條小巷內

距離BIFF廣場及藝人街都不遠

從釜山塔入口處走過來大約5分鐘即可抵達

搭地鐵的話 可搭到1號線的南浦站或札嘎其站都可以

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"南浦蔘雞湯"自1959年開業至今已有60個年頭

外觀門面看來頗為顯目    應該還蠻好找的 

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一進門有面彩色亮晶晶的招牌  頗具氣勢

當時已過午餐用餐尖峰時間  又下著細雨

店內用餐人潮不多   店內裝潢帶點家常感

除了一般的方桌   還有一些需要脫鞋的座鋪可供選擇

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來蔘雞湯店   當然要點個"蔘雞湯"

我們另外還點了一個"辣雞鍋"

蔘雞湯不貴  一份的價格是1萬4韓元

辣雞鍋更平價   一份只要8千元

菜單除了韓文、英文之外  還有中文

大家點餐不用擔心啦~~~ 

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隨餐附有小菜   都是可以續點的

若是想要再補充   就跟姨母說就可以

品項除了泡菜、辣蘿蔔等品項之外

還有雞胗、魚板   相當不錯吃   我們續了好幾次呢

另外還有一坨麵線   亦可加入鍋中一起食用 

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接著還有一瓶人蔘酒   大家可以直接喝

也可以加入鍋中   增添蔘雞湯風味

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蔘雞湯使用單人砂鍋盛裝   上桌時還滾的沸騰

裏頭有著一整隻雞  不過頭已去除啦  大家放心 

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蔘雞湯一般使用童子雞製作  雞身略小

大家瞧瞧它的翅膀   好小一隻

不過雞肉軟嫩爽滑   用筷子輕輕一撥就骨肉分離

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雞腹還塞入糯米  再佐以紅棗、薑、蒜和人蔘等長時間燉煮

呈現乳白色的湯頭   濃郁美味又滋補

濃醇雞湯、滑嫩雞肉再加上糯米及人蔘

非常適合在韓國天寒地凍的冬天享用

但聽說就算在盛暑食用  也不會過於燥熱哦

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一旁附有小碟子  可將雞肉拆成適合食用的大小

原味吃就很有味道了  也可以再搭配鹽、胡椒或泡菜食用

and大家還記得剛才還有瓶人蔘酒吧

一開始我加了一些入鍋  覺得味道還不錯

後來就一鼓作氣把整瓶加進去

結果湯頭變頭變得有點苦  跟原本的鮮甜牟蝦港款

後來我試著加入辣醬、胡椒   希望壓過它味道 但似乎無濟於事

看人家分享  這個人蔘酒味道濃厚  單喝帶點苦味

建議大家斟酌使用   別像我一時失手釀成慘案啦  哈哈哈

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接著   我們還有一個"辣雞鍋"

這個辣雞鍋出乎意外的美味

它上桌時   跟蔘雞湯一樣  滾得冒泡

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裏頭的雞肉嫩嫩的   辣醬十分夠味

還有一些蔬菜等配料   整體味道鮮甜又可口

雖然有點辣   但搭配白飯   真的是超好吃

好像比蔘雞湯   更合我們意說   好呷好呷!!

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【南浦蔘雞湯(남포삼계탕)南浦總店】

地址:釜山廣域市中區南浦洞3街12

交通:釜山地鐵1號「南浦站」或「札嘎其站」步行約5分鐘

 

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