至飯店放了行李之後 我們來南浦商圈晃晃
天氣忽然變涼 剛好來去吃個"南浦蔘雞湯"暖暖身
"南浦蔘雞湯"是釜山蔘雞湯老店 食尙玩家也來介紹過
實際品嘗真的還不錯呢 只是啊 提醒大家 人蔘酒請小心使用哦
這間"南浦蔘雞湯"位於與南浦洞光復路時尚街平行的一條小巷內
距離BIFF廣場及藝人街都不遠
從釜山塔入口處走過來大約5分鐘即可抵達
搭地鐵的話 可搭到1號線的南浦站或札嘎其站都可以
"南浦蔘雞湯"自1959年開業至今已有60個年頭
外觀門面看來頗為顯目 應該還蠻好找的
一進門有面彩色亮晶晶的招牌 頗具氣勢
當時已過午餐用餐尖峰時間 又下著細雨
店內用餐人潮不多 店內裝潢帶點家常感
除了一般的方桌 還有一些需要脫鞋的座鋪可供選擇
來蔘雞湯店 當然要點個"蔘雞湯"
我們另外還點了一個"辣雞鍋"
蔘雞湯不貴 一份的價格是1萬4韓元
辣雞鍋更平價 一份只要8千元
菜單除了韓文、英文之外 還有中文
大家點餐不用擔心啦~~~
隨餐附有小菜 都是可以續點的
若是想要再補充 就跟姨母說就可以
品項除了泡菜、辣蘿蔔等品項之外
還有雞胗、魚板 相當不錯吃 我們續了好幾次呢
另外還有一坨麵線 亦可加入鍋中一起食用
接著還有一瓶人蔘酒 大家可以直接喝
也可以加入鍋中 增添蔘雞湯風味
蔘雞湯使用單人砂鍋盛裝 上桌時還滾的沸騰
裏頭有著一整隻雞 不過頭已去除啦 大家放心
蔘雞湯一般使用童子雞製作 雞身略小
大家瞧瞧它的翅膀 好小一隻
不過雞肉軟嫩爽滑 用筷子輕輕一撥就骨肉分離
雞腹還塞入糯米 再佐以紅棗、薑、蒜和人蔘等長時間燉煮
呈現乳白色的湯頭 濃郁美味又滋補
濃醇雞湯、滑嫩雞肉再加上糯米及人蔘
非常適合在韓國天寒地凍的冬天享用
但聽說就算在盛暑食用 也不會過於燥熱哦
一旁附有小碟子 可將雞肉拆成適合食用的大小
原味吃就很有味道了 也可以再搭配鹽、胡椒或泡菜食用
and大家還記得剛才還有瓶人蔘酒吧
一開始我加了一些入鍋 覺得味道還不錯
後來就一鼓作氣把整瓶加進去
結果湯頭變頭變得有點苦 跟原本的鮮甜牟蝦港款
後來我試著加入辣醬、胡椒 希望壓過它味道 但似乎無濟於事
看人家分享 這個人蔘酒味道濃厚 單喝帶點苦味
建議大家斟酌使用 別像我一時失手釀成慘案啦 哈哈哈
接著 我們還有一個"辣雞鍋"
這個辣雞鍋出乎意外的美味
它上桌時 跟蔘雞湯一樣 滾得冒泡
裏頭的雞肉嫩嫩的 辣醬十分夠味
還有一些蔬菜等配料 整體味道鮮甜又可口
雖然有點辣 但搭配白飯 真的是超好吃
好像比蔘雞湯 更合我們意說 好呷好呷!!
【南浦蔘雞湯(남포삼계탕)南浦總店】
地址：釜山廣域市中區南浦洞3街12
交通：釜山地鐵1號「南浦站」或「札嘎其站」步行約5分鐘
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