我想念澳門了 也好想再次品嘗美味的卜卜蜆啊!!!
去年底的澳門之旅 造訪了這間媽閣廟附近的"贏到粥"
位於僻靜巷內的贏到粥其實2013年才開幕 但速迅成為名店
生意強強滾 據說連許多台港明星都抵擋不了它的魅力呦)))
"贏到粥"其實是一間廣東菜餐廳
主要販售經改良的廣東順德菜色
而他們最有名的品項 當屬"卜卜蜆"
"卜卜蜆"大家可以把它想像成蛤蠣鍋
其使用約上百顆的新鮮蛤蠣加上湯頭熬煮
更絕妙的是搭配滿滿蒜蔥及些許辣椒
鮮甜的蛤蠣加上旁共共的辛香料 真的是好美味
除了"卜卜蜆"之外 將大冬瓜切半
放入三種米熬成的"原個冬瓜粥底" 也是招牌
品嘗原味的清甜粥底之餘
還可以加入海鮮及火鍋料一同品嘗哦
這天我們在大三巴看完光雕秀
原本打算搭公車或者計程車前往"贏到粥"
不過當時距離我們預約時間還一段時間
我們決定就隨意晃晃 慢慢散步過去
從大三巴到"贏到粥" 相距約1.7公里
我們慢慢走 大概走了半小時分鐘
很少晚上的時間在這一帶溜噠
意外的發現 小巷似乎有些幽暗
不像大三巴那附近那麼熱鬧啦
後來來到河邊新街之後 車潮才多了起來
不過路上行人還是不多 有點小冷清說
而沿著河邊新街一直往前走
快要到媽閣廟之前 彎進小巷子
就可以看到巷弄之內的贏到粥囉
據說老闆因為大馬路上店租較貴
因而選擇了在這兒落腳
但雖然身在隱密巷弄內
依然不影響其受歡迎的程度
"贏到粥"只有晚上營業 營業至深夜
大家如欲前往 可以先訂位
像我們就是至粉絲頁(點我)上私訊預約 很方便哦
(粉絲頁已變更 連結點這裡)
這天抵達時距離我們的預約時間還有一會
店內看來熱鬧滾滾 座無虛席
我們後來等了好一會才得以入座
店內環境帶著濃濃的中式風味
不論是裝潢、擺設 乃至於餐具都很中國風
因為在預約時 已經說明我們要點"卜卜蜆"
並且請店家幫我們留了據說一定要預約的手撕雞
我們才剛入座 服務人員就快手快腳的上菜
翻開"贏到粥"的菜單 品項其實頗為豐富
除了幾樣招牌菜及特色菜之外
還有許多的肉品、海鮮及火鍋料可供點用
每桌桌上備有免費的熱茶
若想喝其他飲料也可以另外做點用
菜單上有許多的果汁及茶類飲品 選擇十分豐富
據說飲料是出自"贏到粥"對面的"贏到爽"
若不到贏到粥吃飯 應該也是到對面點飲料的哦
順道一提 澳門是賭城嘛 大家也知道
而"贏到粥"在廣東話中 音近似"贏到足"
意喻著食客上門吃飯還能提升財運、贏大錢
就連飲料店都取名"贏到爽" 真的是很用心啊 哈哈
後來我們點了一份"鮮牛肉"以及"雙拼滑"來搭配
"雙拼滑"(MOP 88)分別是蝦滑及墨魚滑 份量超大的
加上旻旻不特別愛吃漿滑 我一整個吃超多的
我覺得大概是吃了平常一年份的會吃的量 哈哈哈
不過我本來就愛漿滑 加上他們家的漿滑很美味
新鮮度夠 軟硬適中 味道也很鮮甜 好吃好吃
要不是份量真的有點太多
我覺得我應該可以吃完啊 哈哈哈)))
鮮牛肉(MOP88)也好吃 下鍋不用涮太久
它帶一點厚度 但不會乾硬 味道也很甘甜哦
接著來看看我們的"卜卜蜆"(MOP168)吧
如同前面提到的 一開始上桌
就是一個淺鍋 裡頭放了滿滿蛤蠣
加上一些清湯 上面再灑上蒜蔥及一些辣椒
之後就開始煮 滾了之後就可以開始放配料
我們後來認真的數了一下
裡頭大大小小的蛤蠣正正好好一百顆
看著蛤蠣一顆顆打開 畫面真的很療癒
and似乎真的可以聽到卜卜卜的聲音呢
("卜卜蜆"其實是廣東話 唸做"啵啵ㄏㄧˊ")
服務人員提醒 蛤蠣開了就要趕快吃 放久了會老
但蛤蜊超多 我們根本吃來不及 店員過來提醒了好幾次
然後啊 因為我想要數蛤蠣的數量
又想要拍出壯觀的蛤蠣殼山
一直拒絕服務人員來收桌 哈哈哈
後來實在被問太多次了 就只好讓他們收走
這邊也告訴大家 "贏到粥"的服務還挺周到的哦 ㄎㄎ
而煮過的湯頭 混合了蛤蠣的鹹香鮮甜
再加上畫龍點睛的辛香料 以及食材的甘甜
湯頭真的超讚的 不過煮到後頭愈來愈鹹
我們之後直接請店員幫我們加白開水啦
但說真的 這湯真的是有點too rich
大家可以趁開頭湯頭較清時多喝點
後面喝 感覺痛風會發作啊 ㄎㄎㄎ
看介紹說 "卜卜蜆"適合兩人食用
但我覺得加上配料啊 三、四個人吃一鍋都很足夠
像我跟旻旻兩個人吃真的整個是飽到了天靈蓋
然後啊 我們還有一個"WASABI手撕雞"(MOP128/半隻)
"手撕雞"也超大一盤 份量好多
我們後來還剩超多的 於是就外帶
它裡頭除了有雞肉、雞骨之外
還有搭配不少的海蜇皮及芋頭絲等配料 口感豐富
WASABI的味道其實不算很重
上頭還加了香菜及芝麻 更添香氣
它吃來是還不錯 但我不算特別喜歡就是了
吃飽喝足 差不多要離開囉
這餐總共吃了澳門幣5百多 大概台幣2千出頭
說真的不算便宜 但以澳門的物價來說 也還算OK
重點是好好吃哦 我們太晚才發現它了啦
去了那麼多次澳門 這還是第一次吃
下次去澳門 還要再去吃~~~許願!!!
雖然吃得很飽
不過我們打算再到附近的一家"金玉滿堂"吃甜點
他們家的芒果甜品看起來十分吸引人
不過依著地址走來走去 怎麼都沒看到"金玉滿堂"
後來才發現一張小小的告示 原來這天適逢澳門回歸
他們沒開 殘念 只好繼續許願
下回一起把你們兩家吃回來啦~~~
抱著略為失望的心情
準備搭公車回去今晚住宿的"巴黎人酒店"
我們都已經看好要坐那台公車了哦 不過公車居然剛走掉
而且啊 我們搞不太清楚 到底該在哪一側搭車才對
加上當時時間已經有點晚了
最後 是計程車司機載我們回去的啦 哈哈
前面有提到 這天是澳門回歸日
習大大也來到了澳門
and 好多建築物及看板都打上歡迎習主席的字樣
有點兒浮誇啊~~~
【贏到粥】
地址：澳門航海學校街no.104-124號豐順新邨
電話：853-2896-7899
營業時間：18:00~02:00
粉絲頁(可私訊預約)：https://www.facebook.com/yengdoujok
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