"鏞記酒家"位於香港中環威靈頓街

他們家的炭燒燒鵝遠近馳名  名聲響叮噹

我們兩個人去  硬是點了一盤燒鵝叉燒雙拼 

再外加一碗牛肉粥   想想也是蠻妙滴   哈哈))

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這天我們從太平山下山之後

從纜車站慢慢散步回中環

這段路不算很近  大概要走個半小時

不過沿途還算挺熱鬧的 

邊走邊看看  也是蠻有趣的

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來到威靈頓街  就可以看到超大間的鏞記

燙金的壁面   大大的鏞記字樣   

讓人很難不注意到它啊~~~

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當時時間其實晚上八點多了  不過生意還不錯

店內空間相當大   裝潢講究而大器

服務員穿著得體的西裝、襯衫  看來亦十分專業  

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來鏞記自然要點他們的招牌燒鵝

研究了許久的菜單  我們決定點一個"燒味雙拼"(價格為港幣325)

除了炭燒燒鵝之外   另一味選的是叉燒

然後呢   擔心一盤燒鵝及叉燒太過空虛又或者太鹹

我們點了一碗貴三三的牛肉粥  好像港幣65之類的  ㄎㄎ

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後來看了菜單(點我)才發現   

其實鏞記下午兩點至五點半有提供多款燒味飯

若是想以較經濟的價格品嘗燒鵝等燒味的朋友

可以利用這段時間前往啦~~

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我們的"燒味雙拼"來囉!!!

它非常大一盤   燒鵝與叉燒各據一方

他倆看來都油亮油亮的  感覺十分肥美可口

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看菜單上的介紹   鏞記的燒鵝係以炭爐燒製

其選用大小合適的黑鬃鵝   以秘製醃料醃製

因使用炭爐炭燒  鏞記的燒鵝色澤棗紅均勻又能鎖住肉汁

皮香肉嫩之外   鵝肉味更是濃郁  口感亦十分濕潤多汁

我們這樣吃下來   發現肉質真的是相當軟嫩多汁  皮也很香

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大家還可以搭配隨盤附上的酸梅醬以及蜜糖豆

蜜糖豆是將黃豆用香料和蜜糖煮過  味道甜甜的   

搭配鹹香的燒味  增添不同的風味

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燒鵝之外   叉燒表現也不俗

有的地方吃到的叉燒會有點過硬

這兒的叉燒則是十分軟嫩且濕潤

外層的蜜糖十分濃厚   吃多了略略有點膩 

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後來這一大盤  我們當然沒有吃完

大概打包了1/3   帶回飯店當消夜

我很用心   趁旻旻洗澡時   還幫他們擺盤呢

旻旻出來看到這畫面   略略有點傻眼   哈哈哈

然後啊   雖然已經過了幾個小時 

燒味也完全冷掉了   我們也沒有再熱過

但不管燒鵝或者叉燒  都還是蠻可口的耶

後來我們幾乎吃光光囉   果真是很有水準的燒味啊!!!

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對了  沒忘記吧  我們其實還點了一碗牛肉粥

鏞記的牛肉粥也很好吃呦

粥熬的幾乎看不到米粒   綿綿滑滑的

味道則是鹹淡適中  牛肉頗大塊也很滑嫩

撒上一些白胡椒粉   更顯美味啊

不過吼   好吃歸好吃

但如非必要  其實是不用在鏞記點粥啦  哈哈哈

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離開鏞記   姐帶旻旻到蘭桂坊來開開眼界

不過這天人潮不多  略略有點小冷清

加上旻旻不喜歡吵鬧的環境   對酒也沒興趣

後來我們簡單晃了一圈就離開啦~~~ 

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這天晚上我們住在上環的"AVKO Hotel"

於是我們就又從中環往上環方向走

為什麼每次出國   好像總是不斷地在健行啊   

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走著走著   還經過了中環的蓮香樓

我們稍早去的蓮香居(點我)就是蓮香樓的姊妹店哦

而這間香港的百年茶樓蓮香樓 

當時好像是最後幾天營業

現在它已經改為"蓮香茶室"囉~~~

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【鏞記酒家】

地址:香港中環威靈頓街鏞記大廈

地址:852-2522-1624

營業時間:11:00~23:00

網站:http://yungkee.com.hk/tc/

 

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