來到韓國 怎麼能錯過一隻雞呢~~
我們來到了首爾東大門的一隻雞胡同
造訪的是裡頭赫赫有名的"陳玉華一隻雞"
冷冷的天 來上暖暖一鍋 真的超幸福的啊!!!
陳玉華老奶奶元祖一隻雞(진옥화할매원조닭한마리)
開業於1978年 算是一隻雞的老店
更是許多國外旅客訪韓必吃的美食之一
看介紹說 一隻雞最早起源於1970年代的東大門市場
後來附近匯集了7、8家店鋪 形成了東大門一隻雞胡同
除了陳玉華一隻雞之外 還有孔陵一隻雞、
一隻雞刀切麵元祖家等 都是相當出名的店家
東大門一隻雞胡同就在東大門站附近
大家可以搭首爾地鐵1號或4號線過來
從8號或9號出口出來 繞過東大門綜合市場
看見各種小餐館聚集的胡同後拐進去就是囉
或者要從地鐵1號線鍾路5街站5號出口過來也可以
這天我們是從東大門站8號出口出來的
一出來就可以看到一旁高聳的JW萬豪酒店
至於馬路的對面 則是超大的平和市場(평화시장)
話說當時我們還以為這邊是東大門市場咧~~其實不是哦
查了一下 平和市場是一個包包批發市場
跟東大門一樣 也是半夜才營業哦~~
想來挖寶的人可別太早來啦 哈哈
話說東大門市場其實也在附近而已
它就在JW萬豪酒店的後方
後來我們還有經過它耶 卻一整個沒有發現
我們也不知道是怎麼一回事啊 
其實這天我們有點小迷路
從9號出口沿著大馬路走了一段路
之後依著導航指示彎進了一條小巷子
才終於讓我們找到了陳玉華老奶奶囉!!!
陳玉華一隻雞僅此一間 別無分店
它是一棟三層樓的建築 在夜色中閃耀著溫暖的光芒
當時時間好像晚上9點多了 店內生意還是強強滾
我們到時剛好有個進門的位子不需要等
後來又陸續有客人來 就要在寒風中稍候囉
看了一下 陳玉華的營業時間
從早上10點半一直到次日的凌晨1點
不過進店截止時間至晚上10點半 點餐至11點半
大家若要吃 也別太晚來了
超過10點半就吃不到囉~~~
之前在台灣吃過孔陵一隻雞
陳玉華這邊的模式其實就跟孔陵很像
菜單很簡單 首先呢
不管幾個人 低消就是一隻雞(닭한마리，每隻22,000韓元)
接著再選擇要加點的配料 像是年糕、馬鈴薯、蔥
另外還有麵條以及白飯可點
不過麵條及白飯是吃完雞才上桌用剩餘的雞湯煮的
至於年糕、馬鈴薯、蔥則是放入鍋裡一起煮
雞是一鍋的 用個大鐵盆盛裝上桌
裡頭有一整隻雞 還有約半鍋高湯加上一些蔥段
另外我們還加點了馬鈴薯及年糕 稍後店員會幫忙加入
其實基本的鍋裡面好像也有少量的馬鈴薯及年糕
若只是想嘗嘗味道的話 也可以不另外做加點囉
鍋子送上來一會之後 會有店員過來幫我們剪雞
他們俐落的將雞肉剪成一塊一塊的 方便大家之後食用
另外隨鍋還送上了一碟蒜泥 店員用眼神詢問我們是否加入
當然好啊 我超愛蒜的 很想再多要一些啊 ㄎㄎㄎ
剪好的雞 需要再煮個10至15分鐘才能食用
話說這段時間有點望穿秋水說 呵呵
加上啊 我們不是坐在門邊嗎
期間一直有人開門關門 冷風不斷的灌進來
當時的氣溫頗低 好像才4、5度吧
可能吹風吹到有點受寒 後來我就開始流鼻水
整個晚上一直到隔天早上都在包餛飩啊 
10幾分鐘終於過去
與店員確認 已經可以吃囉!!!
話說雖然語言不通 加上店員有點神出鬼沒
但其實都有照顧到我們 該幫我們下鍋的一樣沒少
算是相當的訓練有素哦~~
陳玉華一隻雞選用的是新鮮的童子雞
據說他們每天早上去採購前一天剛宰殺的雞
雞肉新鮮無異味 湯則是越煮愈甜愈入味
一隻雞看起來不是什麼太厲害的料理
主要就是將整隻雞放入湯水中清燉
但或許是融和了雞肉的鮮甜加上微微嗆辣的蒜泥
湯頭喝來十分清甜美味 我還蠻喜歡的啊~~~
這兒的雞肉呢 是沒有到特別滑嫩 但也還不錯吃
馬鈴薯的部分 則是建議大家可以稍微煮久一點再吃
煮到後來 入味之餘也口感也更鬆軟 吃來更可口哦
至於年糕 我們本來就很喜歡 意猶未盡啊
除了品嘗原味之外 店家也有提供泡菜及沾醬
泡菜除了單吃 也可以加入鍋裡煮 據說酸酸辣辣的相當夠味
至於沾醬則有好幾瓶 好像有辣椒、醬油、芥末和醋之類的
據說完美的比例是0.5:1:1:1 不過我們就是隨意加啦
我看隔壁的韓國少年 加超多辣椒的 嚇到姐姐惹~~~
吃到後段已經有點飽了 不過我們沒有放過了白飯
用餐到尾聲的時候 可以請店員幫我們煮粥
店員會將湯裡的料撈起來 利用剩餘的雞湯煮粥
吸收雞湯精華的米飯 濃濃稠稠的 吃來頗為可口
不過說真的齁 粥好像有一點過鹹
and我是覺得似乎也沒有我想像中的美味
但也是還不錯吃啦 還是可以試試
聽說他們這兒的麵條也是有名的
麵條是店家特製的 而且一次只能點一份哦
想多吃幾份還不行咧~~~
最後 我們再來上一下韓文課好了
這間"陳玉華老奶奶元祖一隻雞"
韓文店名是"진옥화 할매 원조 닭 한마리"
查了一下 是這樣的
진옥화=陳玉華
할매=奶奶
원조=元祖
닭=雞
한마리=一隻
合起來就是"陳玉華老奶奶一隻雞"囉
好了 上完了~~~哈哈哈
【陳玉華老奶奶元祖一隻雞 진옥화할매원조닭한마리】
地址：首爾特别市鍾路區鍾路5街265-22 東大門一隻雞胡同内
交通：
首爾地鐵1號線/4號線東大門站8號或9號出口 步行約5分鐘
首爾地鐵1號線鍾路5街站5號出口 步行約5分鐘
網址：http://www.darkhanmari.co.kr/
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