最近捷運西湖站附近新開了一間烘焙坊"Bake Code"

一連好幾天  一直看到他們一個"捷克生乳煙囪捲"的消息

這個"煙囪捲"看來是個相當誘人的甜點   當然要來試一試

我想  它是好吃的  但…同時也有點為難人就是了  哈哈)))

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這間"Bake Code 烘焙密碼"隸屬上櫃餐飲集團"六角國際"

聽說他們在新竹有兩家門市  在美國、加拿大也有據點

而這間台北西湖店   則是他們揮軍北上的第一家店

店內除了以庶民價提供各式歐法與日式麵包之外

最吸引人的就是獨家提供的這個"捷克生乳煙囪捲"

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看介紹說  "煙囪捲"是捷克等東歐國家著名的街頭美食

其將麵糰擀成細長條後捲在木棍上

再塗上奶油及蛋液等  放在炭火上烤

烤熟了之後取下  就成了一個中空的桶狀蛋糕

而之所以取名為"煙囪捲"  不只是因為它長的像煙囪

同時也因為它剛烤好時  熱呼呼地冒著煙

蛋糕香、奶油香伴隨著淡淡焦香  非常誘人這樣 

至於Bake Code的"捷克生乳煙囪捲"呢   經過了一些改良

其外型像是一個甜筒的形狀  口感也更酥更脆

內餡則是加入了卡士達醬、鮮奶油等  內容更為豐富

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"Bake Code台北西湖店"於4月28日正式開幕

目前針對"捷克生乳煙囪捲"係採限量供應方式

以我去的這天來說   一共販售五個時段

分別是10點/12點/14點/16點及18點   

每時段限量30個  每人限購2支

我大概是快12點半去買的  好像是買到倒數第6支

(05.04後記:看他們粉絲頁公告

新增20點的時段囉~也就是晚上八點啦

晚點才能到的朋友可把握機會囉!!!)

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"捷克生乳煙囪捲"有自己的一個櫃台  現點現做

不過呢  大家要買"煙囪捲"的話  要先至收銀台結帳

之後會給您一個號碼牌  再憑號碼牌過來點"煙囪捲"

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"煙囪捲"一個80元  有三種口味可選擇

現在慶開幕   至5/8前若在店內消費滿100元

還有送比利時鬆餅一份哦~~

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話說我看現場的麵包也還挺吸引人的

而且以歐式麵包來說  價格真的不算貴哦

冰櫃裡也有一些蛋糕、派之類的  感覺也挺不賴

可惜我們中午來去匆匆  沒能好好選購一下啦

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"捷克生乳煙囪捲"共有三個口味

分別是蜂蜜、草莓以及焦糖核桃  其實我都蠻有興趣的

一開始原本想點蜂蜜口味  上面還有蜂巢呢  感覺就很威

不過啊  想說甜上加甜  我可能承受不了

後來就選了個草莓的口味  想說來點酸  中和一下

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"煙囪捲"已經備好在旁邊

點好了口味之後  師傅就開始製作

以草莓口味來說  應該是"煙囪捲"內

加入了粉紅色的草莓口味卡士達醬

再放入海綿蛋糕、草莓等配料

接著再擠上白色鮮奶油  看起來還蠻厲害的啊!!!

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一開始想說鮮奶油可能會很膩   結果倒是不會

看介紹說  他們使用的是北海道的高梨鮮奶油

奶香濃郁  但口感吃來相當清爽~~

外頭的煙囪捲呢  外酥內軟  味道香香的  我還蠻喜歡的

Bake Code在錐形煙囪體上裹了核桃糖下去烘烤

在吃的時候  就可以聞到麵包香混和著核桃香

也吃得到一粒一粒脆脆香香的顆粒

我覺得吃起來有一點像是脆皮泡芙的外皮的感覺 

不過外層更酥脆   但裡面又有麵包的鬆軟口感  好呷!!!

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話說吃到中段   發現裡面怎麼滿滿的海綿蛋糕

好在他們的海綿蛋糕吃來也相當可口

不至於過甜  也不會乾乾的 

而且海綿蛋糕連同跟外面的捲皮一起吃

居然完全無違和感耶   真是厲害說!!! 

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and 我好奇看了一下煙囪捲的屁股

其實最底下是有洞的哦   不是完全封住的

感覺內餡有種要爆出來的FU

而且最底下其實還有草莓及許多草莓卡士達醬

草莓及卡士達醬都稍微帶了一點酸度 

搭配起來更添一股滋味   還挺不賴的哦~~

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話說這天是小荔枝與我一同前往的

小荔枝本人就是去捷克度蜜月滴

聽她說啊   煙囪捲真的是捷克的街頭美食

不過他們在捷克吃的煙囪捲是熱的  好吃非常多

然後裡面也沒有包東西   重點是:便宜許多

但...畢竟我們遠在6千哩外的台灣  

可以輕鬆品嘗到捷克的美食已經很感恩了

就不用太嚴格啦   哈哈哈~~~

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是說看到這  應該覺得我對這"煙囪捲"的評價是好的

當然是這樣沒有錯啦  不過它其實也是稍稍有點整到我

就是呢  這個東西有鮮奶油嘛 

基本上是不能放的  要馬上吃

但它其實很大一個   中午天氣又那麼熱

一個人要即刻把它嗑掉  其實有點挑戰 

然後呢   店內並沒有一些座位或者空間可以享用它

等於買了要邊走邊吃   但它其實又不是那麼好食用

後來我們是跑去西湖捷運站的美食街坐下來吃

而在吃的同時  它又會一直掉 

我們沒有衛生紙  一整個弄得手黏黏的

總之...有點小狼狽啊   哈哈

後來呢  我大概吃到一個段落 

就還是把它給包一包帶回去稍晚再吃

但它本身也沒有袋子哦~~要徒手拿這樣

是不是稍稍有點搞笑  ㄎㄎㄎ 

 

【Bake Code 烘焙密碼 台北西湖店】

地址:台北市內湖區內湖路一段285巷1號

(西湖捷運站1號出口馬上到)

電話:02-2658-0968

網址:http://www.ibakcode.com/

FB:https://www.facebook.com/iBakeCode/

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