這回在曼谷  誤打誤撞造訪了一間米其林餐盤推薦餐廳

這間"Baan Khanitha Thai Cuisine"  環境優雅 氣氛閒適

餐點價高但也十分美味  像是瑪沙曼咖哩雞、芒果糯米飯

乃至於招待的"Meang Kam"(包葉食物)  都讓人驚艷啊~

Baan Khanitha

 

在曼谷的最後一個晚上  薇姐帶我們來吃頓好的

這家頂級的泰菜餐廳"Baan Khanitha" 在網路上評價極高

其更屢被評選為什麼曼谷最佳餐廳、第一名泰菜之類的

而且來到現場  我們才發現  它還是間米其林推薦餐廳呢

在2018曼谷米其林指南(點我)當中  

"Baan Khanitha(Sukhumvit 23)"被評選為米其林餐盤

在店內也可以看到紅色的米其林貼紙哦~~~

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"Baan Khanitha"開業已有20餘年歷史的老店

我們造訪的Sukhumvit 23(素坤逸23)是他們第一間店

其目前在曼谷已有多處分店(查詢)

每間看起來各有特色  同時也都相當漂亮

其中還有一間Baan Khanitha by the River (Asiatique)

就位於河濱夜市(Asiatique The Riverfront)的碼頭邊  

用餐的同時  還可以欣賞美麗的河岸景致呦 

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他們另外還有個"Baan Khanitha Cruise"可以做選擇

大家可以搭上豪華的古船  遊河看夜景

並在船上享用正宗的泰式美食晚餐   感覺超棒的啊

有興趣的朋友  可以上網瞧瞧(點我)

要去的話  要先預約哦~~

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Baan Khanitha Thai Cuisine(Sukhumvit 23)

就在素坤逸路23巷(Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Rd.)

距離Terminal 21不會很遠  大約十分鐘左右~~

搭捷運的話 可從阿索克站(Asoke 站碼E4)3號出口

或素坤逸站(Sukhumvit 站碼SUK)3號出口出來

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這間"Baan Khanitha"是一棟獨棟的兩層樓建築

外面有著一個花木扶疏的花園  樹上還掛著亮晶晶的燈飾

花園外有個矮牆   車子還可以直接開進庭院裡

來到這  彷彿來到了親友的豪宅用餐一般  感覺真是不錯 

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推開帶點復古風的玻璃窗框木門

映入眼簾的是一個優雅、帶著傳統泰式風情的廳室

溫潤的木桌椅、精緻大器的擺設及濃濃泰味的藝術品

再加上溫暖的燈光   感覺十分氣派但同時也相當舒服

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看官網上介紹   "Baan Khanitha" 

是由泰國絲綢時裝設計師Khanitha Akaranitikul所打造 

而店名"Baan Khanitha"也就是"Khanitha的"家"的意思 

餐廳的環境也布置的有如家一般的溫馨舒適 

同時帶著一股設計師的藝術味與濃厚美感

幫我們服務的幾位男性服務人員也相當親切有禮

整體的用餐感覺相當棒哦~~

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這天是平日的晚上 我們並沒有事先訂位

一位身材纖瘦的美女幫我們安排了座位

接著就是由幾位親切的男士為我們進行服務

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翻開菜單  發現這兒確實很頂級

價格的水平跟我們這幾天造訪的其他餐廳都不一樣

大家應該知道 泰國的物價較台灣低

一般我們在那邊 都會覺得東西很便宜

但Baan Khanitha可就不是那回事了

它的價格頗高  有些菜色  例如海鮮之類的

甚至有一種比台灣高級餐廳還貴的感覺

不過 都來了 就好好享用吧 豁出去點了啊 哈哈哈

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在我們的點的菜上桌以前

服務人員送上了一盤招待的前菜

他告訴我們 就是用葉子包著配料一起吃這樣

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還沒吃之前 原本有點擔心葉子會有怪味

結果葉子其實沒什麼味道 整個吃起來還超可口的

應該是中間那碟醬料十分美味的關係

它的味道甜甜鹹鹹的 帶著一股薑、檸檬的味道

似乎還混和了一些海鮮的鮮味  搭配的配料也很讚

小洋蔥、小檸檬丁  加上一些魷魚絲、蝦米及花生

再抹上滿滿的醬一口吃下   爽口之餘味道豐富

後來葉子還吃不夠  再跟服務人員要了一份呢

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回來查了一下 這一道的菜名叫做Meang Kam

Meang Kam可以稱之為包葉食物 是一種泰國傳統小吃

其使用某幾種葉子 包裹上切成細小的材料

這些材料可能包括蔥/辣椒/薑/蒜/果皮/花生/蝦米等等

醬料則是糖漿加上檸檬草、薑及魚露之類的

這個我們真的很可以   好美味啊~~~ 

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一道招待的前菜就讓我們吃的好開心

忍不住要豎起大拇哥了啊~~

接著是我們自己點的菜囉

首先第一道  是一個綜合炸物前菜拼盤

這一道的價格是630泰銖(1元泰銖約0.95元台幣)

這樣大家應該有稍微感受到這家餐廳的貴了吧  哈哈哈

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拼盤裡頭共有四款炸物

包括了炸春捲、香蘭葉炸雞以及炸蝦餅和魚餅

另外還有附上四種不同口味的醬料讓我們搭配

服務人員有告知哪個品項適合沾哪個之類的

不過我現在也忘了  反正每種醬料都美味啊

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看官網上介紹   Baan Khanitha提供正宗的泰國美食

其廣泛的使用了許多傳統的泰國香料  

在食材方面  也只選擇最新鮮、最乾淨的優質食材

他們甚至還有自己的有機農場  真的是太搞剛啦

大家若有注意  他們使用的餐盤清一色是一種淡淡的綠色

或許也是呼應這種綠色、健康的主張吧

而他們的食物  不論在口味及新鮮度上確實屬於上乘

像是這個炸雞  肉質水嫩鹹香夠味   吃來十分可口 

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蝦餅及魚餅更是鮮味十足

其中的蝦餅就很像海鮮餅

魚餅則是有點像是海味很重的天婦羅

這兩個完全我的菜  十個我也吃得下去啊  哈哈哈

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炸春捲的部分  我就沒那麼愛

不過它其實也相當好吃  外皮不過炸的老 

裏頭的餡料好像有些蔬菜的樣子  吃來頗為爽口

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接著這道瑪沙曼咖哩雞

(Gaeng Massaman Gai,320泰銖)

也相當讓我們驚艷   好美味啊~~

首先  它是不辣的  還帶一點甜

跟我們薇姐一樣怕辣的朋友可以參考看看 

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瑪沙曼咖哩使用黃咖哩加上椰奶烹調而成

話說之前曾經在台灣吃過類似的東西  覺得不太喜歡

不過這道瑪沙曼咖哩濃郁香甜  十分美味

平平是黃咖哩  會不會料理真的是天與地的差別啊

這道除了咖哩醬汁美味之外  雞肉也相當入味  口感軟嫩

就連不太討喜的紅蘿蔔都變得可口了說!!!

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醬料如此美味  當然要點個白飯來搭配

話說白飯也是要錢的   一份30   我們3個人各點了1份

不過其實份量蠻多的  後來也沒吃完

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飯要錢之外  水也是要錢滴

話說我們牛妹一進來就喊口渴  還說著water、water

結果店員很貼心的立馬送上一瓶礦泉水  外加三個玻璃杯

and  結帳價格  一瓶是40   哈哈哈

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接著這道   是我看到菜單中的圖片  就忍不住點了

它應該是泰式酸辣酥炸花枝圈(490泰銖)之類的吧

這道的味道也不錯  酸酸辣辣的  花枝吃來香香酥酥的

不過說真的  這道好像沒什麼特別就是了  哈哈哈

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接著  我們還點了一份Pad Thai Gai(260泰銖)

Pad Thai Gai大概是翻作泰式炒河粉

是泰國經典的美食之一  隨處都看得到

我們這趟行程下來  就吃了好幾盤的炒河粉

這裡的Pad Thai Gai  其實味道也很棒

鹹鹹甜甜還帶著一股酸  嫩嫩的炒蛋也很好吃

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不過齁   這道我們後來沒吃完

因為呢   隨著炒河粉  還有一盤豆芽菜跟著上桌

一時不察   我們就把生豆芽菜整個倒進麵裡

後來發現啊   豆芽有點太生了  吃不太習慣

而且啊  可能有太多豆芽了  感覺都吃不到河粉這樣

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後來還把河粉連同剩的花枝圈打包

不過回到飯店之後  河粉也沒什麼吃就是了

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用餐告一段落  決定點個泰式甜點來做結尾

點好之後   我利用空檔  四處去拍個照

話說這邊除了室內的用餐空間之外

在花園也有半露天的座位哦  感覺還不錯

不過齁  即使是晚上  天氣還是很悶熱

戶外應該是坐不太住啦   哈哈哈 

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待我逛一圈回來   甜點已上桌

迫不急待的薇姐與牛妹  已經搶先享用

所以沒拍到它上桌時的模樣

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稍微喬了一下  有好一點嗎   ㄎㄎ

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還是直接給大家看菜單上的圖片好了  哈哈

這道Sticky Rice with Mango(芒果糯米飯,230泰銖)

也是泰國最經典又道地的傳統甜點之一

芒果很甜就不說了   那糯米飯也十分甜蜜  好好吃哦

我覺得有點像行天宮那邊在賣的龍眼糯米飯

不過它的甜度更高  好像也比較濕潤一些

查了一下  它好像是加了椰奶、糖和鹽下去煮

我還以為是加芒果咧   哈哈哈

不過齁  這道芒果糯米雖然十分美味

但甜甜的口味還蠻容易膩的 

我們三個人吃一個還算意猶未盡

若是一個人吃   我們是覺得有點太多啦

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結帳囉   這一餐四道菜   

外加一道甜點  還有白飯跟水

要價直逼2千5百泰銖

看了看帳單  服務費跟稅都還要外加

10%+7%  硬是又加了3百多

不過雖然價格貴貴der 

但能夠體驗一下曼谷的米其林也是蠻棒的

重點是  用餐愉快   無價啊~~

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【Baan Khanitha】

網址:http://www.baan-khanitha.com/index.php

FB:https://www.facebook.com/baankhanithabkk/ 

#365-171   


 

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