這回在曼谷 誤打誤撞造訪了一間米其林餐盤推薦餐廳
這間"Baan Khanitha Thai Cuisine" 環境優雅 氣氛閒適
餐點價高但也十分美味 像是瑪沙曼咖哩雞、芒果糯米飯
乃至於招待的"Meang Kam"(包葉食物) 都讓人驚艷啊~
在曼谷的最後一個晚上 薇姐帶我們來吃頓好的
這家頂級的泰菜餐廳"Baan Khanitha" 在網路上評價極高
其更屢被評選為什麼曼谷最佳餐廳、第一名泰菜之類的
而且來到現場 我們才發現 它還是間米其林推薦餐廳呢
在2018曼谷米其林指南(點我)當中
"Baan Khanitha(Sukhumvit 23)"被評選為米其林餐盤
在店內也可以看到紅色的米其林貼紙哦~~~
"Baan Khanitha"開業已有20餘年歷史的老店
我們造訪的Sukhumvit 23(素坤逸23)是他們第一間店
其目前在曼谷已有多處分店(查詢)
每間看起來各有特色 同時也都相當漂亮
其中還有一間Baan Khanitha by the River (Asiatique)
就位於河濱夜市(Asiatique The Riverfront)的碼頭邊
用餐的同時 還可以欣賞美麗的河岸景致呦
他們另外還有個"Baan Khanitha Cruise"可以做選擇
大家可以搭上豪華的古船 遊河看夜景
並在船上享用正宗的泰式美食晚餐 感覺超棒的啊
有興趣的朋友 可以上網瞧瞧(點我)
要去的話 要先預約哦~~
Baan Khanitha Thai Cuisine(Sukhumvit 23)
就在素坤逸路23巷(Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Rd.)
距離Terminal 21不會很遠 大約十分鐘左右~~
搭捷運的話 可從阿索克站(Asoke 站碼E4)3號出口
或素坤逸站(Sukhumvit 站碼SUK)3號出口出來
這間"Baan Khanitha"是一棟獨棟的兩層樓建築
外面有著一個花木扶疏的花園 樹上還掛著亮晶晶的燈飾
花園外有個矮牆 車子還可以直接開進庭院裡
來到這 彷彿來到了親友的豪宅用餐一般 感覺真是不錯
推開帶點復古風的玻璃窗框木門
映入眼簾的是一個優雅、帶著傳統泰式風情的廳室
溫潤的木桌椅、精緻大器的擺設及濃濃泰味的藝術品
再加上溫暖的燈光 感覺十分氣派但同時也相當舒服
看官網上介紹 "Baan Khanitha"
是由泰國絲綢時裝設計師Khanitha Akaranitikul所打造
而店名"Baan Khanitha"也就是"Khanitha的"家"的意思
餐廳的環境也布置的有如家一般的溫馨舒適
同時帶著一股設計師的藝術味與濃厚美感
幫我們服務的幾位男性服務人員也相當親切有禮
整體的用餐感覺相當棒哦~~
這天是平日的晚上 我們並沒有事先訂位
一位身材纖瘦的美女幫我們安排了座位
接著就是由幾位親切的男士為我們進行服務
翻開菜單 發現這兒確實很頂級
價格的水平跟我們這幾天造訪的其他餐廳都不一樣
大家應該知道 泰國的物價較台灣低
一般我們在那邊 都會覺得東西很便宜
但Baan Khanitha可就不是那回事了
它的價格頗高 有些菜色 例如海鮮之類的
甚至有一種比台灣高級餐廳還貴的感覺
不過 都來了 就好好享用吧 豁出去點了啊 哈哈哈
在我們的點的菜上桌以前
服務人員送上了一盤招待的前菜
他告訴我們 就是用葉子包著配料一起吃這樣
還沒吃之前 原本有點擔心葉子會有怪味
結果葉子其實沒什麼味道 整個吃起來還超可口的
應該是中間那碟醬料十分美味的關係
它的味道甜甜鹹鹹的 帶著一股薑、檸檬的味道
似乎還混和了一些海鮮的鮮味 搭配的配料也很讚
小洋蔥、小檸檬丁 加上一些魷魚絲、蝦米及花生
再抹上滿滿的醬一口吃下 爽口之餘味道豐富
後來葉子還吃不夠 再跟服務人員要了一份呢
回來查了一下 這一道的菜名叫做Meang Kam
Meang Kam可以稱之為包葉食物 是一種泰國傳統小吃
其使用某幾種葉子 包裹上切成細小的材料
這些材料可能包括蔥/辣椒/薑/蒜/果皮/花生/蝦米等等
醬料則是糖漿加上檸檬草、薑及魚露之類的
這個我們真的很可以 好美味啊~~~
一道招待的前菜就讓我們吃的好開心
忍不住要豎起大拇哥了啊~~
接著是我們自己點的菜囉
首先第一道 是一個綜合炸物前菜拼盤
這一道的價格是630泰銖(1元泰銖約0.95元台幣)
這樣大家應該有稍微感受到這家餐廳的貴了吧 哈哈哈
拼盤裡頭共有四款炸物
包括了炸春捲、香蘭葉炸雞以及炸蝦餅和魚餅
另外還有附上四種不同口味的醬料讓我們搭配
服務人員有告知哪個品項適合沾哪個之類的
不過我現在也忘了 反正每種醬料都美味啊
看官網上介紹 Baan Khanitha提供正宗的泰國美食
其廣泛的使用了許多傳統的泰國香料
在食材方面 也只選擇最新鮮、最乾淨的優質食材
他們甚至還有自己的有機農場 真的是太搞剛啦
大家若有注意 他們使用的餐盤清一色是一種淡淡的綠色
或許也是呼應這種綠色、健康的主張吧
而他們的食物 不論在口味及新鮮度上確實屬於上乘
像是這個炸雞 肉質水嫩鹹香夠味 吃來十分可口
蝦餅及魚餅更是鮮味十足
其中的蝦餅就很像海鮮餅
魚餅則是有點像是海味很重的天婦羅
這兩個完全我的菜 十個我也吃得下去啊 哈哈哈
炸春捲的部分 我就沒那麼愛
不過它其實也相當好吃 外皮不過炸的老
裏頭的餡料好像有些蔬菜的樣子 吃來頗為爽口
接著這道瑪沙曼咖哩雞
(Gaeng Massaman Gai，320泰銖)
也相當讓我們驚艷 好美味啊~~
首先 它是不辣的 還帶一點甜
跟我們薇姐一樣怕辣的朋友可以參考看看
瑪沙曼咖哩使用黃咖哩加上椰奶烹調而成
話說之前曾經在台灣吃過類似的東西 覺得不太喜歡
不過這道瑪沙曼咖哩濃郁香甜 十分美味
平平是黃咖哩 會不會料理真的是天與地的差別啊
這道除了咖哩醬汁美味之外 雞肉也相當入味 口感軟嫩
就連不太討喜的紅蘿蔔都變得可口了說!!!
醬料如此美味 當然要點個白飯來搭配
話說白飯也是要錢的 一份30 我們3個人各點了1份
不過其實份量蠻多的 後來也沒吃完
飯要錢之外 水也是要錢滴
話說我們牛妹一進來就喊口渴 還說著water、water
結果店員很貼心的立馬送上一瓶礦泉水 外加三個玻璃杯
and 結帳價格 一瓶是40 哈哈哈
接著這道 是我看到菜單中的圖片 就忍不住點了
它應該是泰式酸辣酥炸花枝圈(490泰銖)之類的吧
這道的味道也不錯 酸酸辣辣的 花枝吃來香香酥酥的
不過說真的 這道好像沒什麼特別就是了 哈哈哈
接著 我們還點了一份Pad Thai Gai(260泰銖)
Pad Thai Gai大概是翻作泰式炒河粉
是泰國經典的美食之一 隨處都看得到
我們這趟行程下來 就吃了好幾盤的炒河粉
這裡的Pad Thai Gai 其實味道也很棒
鹹鹹甜甜還帶著一股酸 嫩嫩的炒蛋也很好吃
不過齁 這道我們後來沒吃完
因為呢 隨著炒河粉 還有一盤豆芽菜跟著上桌
一時不察 我們就把生豆芽菜整個倒進麵裡
後來發現啊 豆芽有點太生了 吃不太習慣
而且啊 可能有太多豆芽了 感覺都吃不到河粉這樣
後來還把河粉連同剩的花枝圈打包
不過回到飯店之後 河粉也沒什麼吃就是了
用餐告一段落 決定點個泰式甜點來做結尾
點好之後 我利用空檔 四處去拍個照
話說這邊除了室內的用餐空間之外
在花園也有半露天的座位哦 感覺還不錯
不過齁 即使是晚上 天氣還是很悶熱
戶外應該是坐不太住啦 哈哈哈
待我逛一圈回來 甜點已上桌
迫不急待的薇姐與牛妹 已經搶先享用
所以沒拍到它上桌時的模樣
稍微喬了一下 有好一點嗎 ㄎㄎ
還是直接給大家看菜單上的圖片好了 哈哈
這道Sticky Rice with Mango(芒果糯米飯，230泰銖)
也是泰國最經典又道地的傳統甜點之一
芒果很甜就不說了 那糯米飯也十分甜蜜 好好吃哦
我覺得有點像行天宮那邊在賣的龍眼糯米飯
不過它的甜度更高 好像也比較濕潤一些
查了一下 它好像是加了椰奶、糖和鹽下去煮
我還以為是加芒果咧 哈哈哈
不過齁 這道芒果糯米雖然十分美味
但甜甜的口味還蠻容易膩的
我們三個人吃一個還算意猶未盡
若是一個人吃 我們是覺得有點太多啦
結帳囉 這一餐四道菜
外加一道甜點 還有白飯跟水
要價直逼2千5百泰銖
看了看帳單 服務費跟稅都還要外加
10%+7% 硬是又加了3百多
不過雖然價格貴貴der
但能夠體驗一下曼谷的米其林也是蠻棒的
重點是 用餐愉快 無價啊~~
【Baan Khanitha】
網址：http://www.baan-khanitha.com/index.php
FB：https://www.facebook.com/baankhanithabkk/
#365-171
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